În primele zile de primăvară, râul Lo pare să se calmeze pe vremea răcoroasă și cețoasă. Arătând spre livezile de grapefruit din depărtare, tovarășul Nguyen Van Han, șeful adjunct al Departamentului de Agricultură al comunei Chi Dam, ne-a prezentat: „În timpul sezonului de recoltare, plimbându-vă prin Chi Dam, puteți simți parfumul blând și parfumat al grapefruitului plutind în vânt peste tot. Grapefruitul Doan Hung, atunci când este recoltat, are margini înalte, pieliță galben strălucitor și coajă subțire; când este tăiat, segmentele sunt ferme, suculente și au un gust dulce, răcoritor și o aromă cu totul unică.”
În cazul soiului de pomelo Đoan Hùng, în timp ce pomeloul Bằng Luân este renumit pentru calitatea sa constantă și dulceața bogată, pomeloul Sửu Chí Đám este strâns asociat cu solul aluvial al râurilor Lô și Chảy și cu povestea unui bătrân fermier pe nume Sửu.
Potrivit locuitorilor din comuna Chi Dam, cu mult timp în urmă, un fermier pe nume Suu a altoit crengi dintr-un delicios pomelo în grădina sa, răspândind prețiosul soi de pomelo în întreaga regiune. Oamenii l-au numit apoi după el: Suu Pomelo. Această poveste, transmisă din generație în generație, a devenit parte a amintirilor acestei regiuni cultivatoare de pomelo. Pe lângă aroma sa dulce și parfumată, acest soi de pomelo este special și pentru durata lungă de valabilitate: după 5-6 luni, își păstrează încă calitatea, gustul delicios, dimensiunea mare și coaja galbenă netedă...
Potrivit cultivatorilor de grapefruit, ceea ce face ca grapefruitul Sửu să fie unic nu este doar soiul, ci și solul. Fâșia de pământ de-a lungul râului Lô este îmbogățită cu depozite aluvionare adânci de zeci de metri, creând un strat de sol bogat în nutrienți; prin urmare, Chí Đám este aproape singura zonă în care se cultivă grapefruitul Sửu.
Conform statisticilor Departamentului pentru Agricultură al comunei Chi Dam, suprafața totală a livezilor de pomelo din comună este de 543,22 hectare, inclusiv 91 de hectare de pomelo Chi Dam și 25 de hectare de pomelo Bang Luan; restul este format din alte soiuri de pomelo, cum ar fi Cat Que, Xuan Van, Dien și Da Xanh Duong La Nhen… Suprafața producătoare de fructe este de 524,27 hectare, cu un randament mediu așteptat de 13 tone/ha, o producție estimată de peste 6.800 de tone, generând un venit mediu de 250-300 de milioane VND/ha/an.
Aceste cifre arată că în comuna Chi Dam se menține o suprafață semnificativă dedicată cultivării grapefruitului. Cu toate acestea, în spatele recoltelor abundente, cultivatorii de grapefruit se confruntă cu o provocare considerabilă: calitate inconsistentă, aspect neuniform, scăderea cererii și scăderea bruscă a prețurilor...
Când se menționează pomelo-ul Sửu Chí Đám, toată lumea îl cunoaște pe domnul Đỗ Trung Kiên, președintele consiliului de administrație și directorul Cooperativei de producție și comerț cu pomelo din comuna Chí Đám.
Dl. Kien a spus că cooperativa a fost înființată în 2003; la acea vreme, multe gospodării au pornit pe calea plantării și îngrijirii acestui soi de pomelo, foarte pretențios, cu o convingere simplă: că solul aluvionar de-a lungul râului Lo va produce fructe dulci și parfumate, exact așa cum le păstraseră strămoșii lor. „Cea mai mare dificultate pentru gospodării este că soiul de pomelo nu este ușor de cultivat, este sensibil la intemperii și predispus la dăunători și boli. Prin urmare, pentru a avea pomelo delicios, de calitate standard, cultivatorii trebuie să mențină un proces strict de îngrijire, de la selectarea soiului potrivit, crearea unui coroană adecvată, tăierea corectă a ramurilor, prioritizarea îngrășămintelor organice și controlul natural al dăunătorilor și bolilor. Nu este vorba doar de a planta și a obține fructe delicioase”, a împărtășit dl. Kien.
Însă piața nu este întotdeauna la înălțimea așteptărilor. Ceea ce îi îngrijorează pe liderii cooperativelor cultivatoare de pomelo de aici este presiunea concurențială tot mai mare. Pomelo-ul Sửu Chí Đám – un soi special cu indicație geografică – concurează acum cu prea multe alte soiuri care sunt introduse pe piață la prețuri mult mai mici.
În anii precedenți, prețul pomelourilor Sửu ajungea uneori la 70-80 de mii de VND/fruct și nu erau suficienți pentru vânzare, dar acum este doar în jur de 30-35 de mii de VND/fruct, iar vânzările sunt încă lente. Cultivatorii de pomelo sunt foarte îngrijorați; uneori produc un produs, dar nu îl pot vinde, iar concurența are loc chiar în localitatea lor, ca să nu mai vorbim de alte zone.
În calitate de șef al cooperativei, domnul Kien consideră că cel mai important lucru în acest moment este păstrarea mărcii și reputației pomelo-ului Suu Chi Dam, un fruct pe care îl numește „esența solului aluvionar”.
Când l-am întrebat cum se identifică pomelo-urile Sửu Chí Đám, domnul Kiên ne-a explicat: Trăsăturile distinctive sunt destul de clare: pomelo-ul are o coajă netedă (sac de ulei), segmentele sunt ferme, iar pulpa este foarte parfumată și dulce; la gustare, veți observa că semințele nu sunt albe ca alte tipuri de pomelo, ci sunt maro închis și au formă de dinți de cal.
Anterior, satul avea doar câțiva pomi de pomelo bătrâni, dar acum aceștia au dispărut. Cu toate acestea, cooperativa a păstrat sursa de pomi mamă de înaltă calitate, servind drept bază pentru propagarea a aproape 20 de hectare de pomi de pomelo.
Dl. Kien a reflectat: Dacă generația care și-a dedicat jumătate din viață cultivării grapefruitului îmbătrânește treptat, cine va continua să păstreze acest soi prețios de grapefruit? Între timp, se deschid noi oportunități de piață. Din 2024-2025, Cooperativa a primit propuneri de cooperare la export către Rusia, SUA, Europa, Noua Zeelandă etc. Cu toate acestea, din păcate, volumul producției nu este încă suficient de mare, iar oferta nu este suficient de stabilă pentru a satisface comenzile.
În schimb, în ceea ce privește standardele de producție, cooperativa domnului Kien deține certificarea VietGAP, iar produsele sale au obținut calificativul OCOP de 4 stele. Acestea sunt „pașapoarte” importante care vor permite pomelourilor Suu Chi Dam să ajungă mai departe într-un context în care consumatorii solicită din ce în ce mai mult transparență în ceea ce privește originea și calitatea.
Ceea ce îi îngrijorează cel mai mult pe mulți cultivatori de pomelo din Chi Dam în ultimii ani este scăderea puterii de cumpărare și piața în declin. Consumatorii devin din ce în ce mai exigenți; chiar și o singură recoltă de pomelo cu segmente uscate, zbârcite sau cu aspect inconsistent este suficientă pentru a ruina reputația unui brand.
Potrivit domnului Nguyen Hai Do, directorul Cooperativei Hung Xuyen Pomelo și Servicii Generale, pentru a produce pomelo într-un mod sistematic și sustenabil, este necesară continuarea consolidării modelului cooperativ, creșterea legăturilor de consum, construirea de mărci, standardizarea calității și sprijinirea oamenilor pentru a trece treptat la o producție sigură și controlată. Cooperativa conectează produsele de pomelo ale membrilor săi cu consumatorii, sprijină promovarea și introducerea și asigură proceduri tehnice. În plus, cooperativa acționează ca un „facilitator” în știință și tehnologie, ghidând oamenii în cultivare conform procedurilor, organizând instruire și contribuind la îmbunătățirea productivității și a calității fructelor.
În prezent, Cooperativa Hung Xuyen are o scară de producție de peste 200 de hectare, cu un randament mediu de aproximativ 14-15 tone/ha și venituri de aproximativ 450 de milioane VND/ha (în funcție de an). Producția de pomelo se confruntă încă cu multe dificultăți, cum ar fi vremea imprevizibilă, dăunătorii și bolile, precum și creșterea costurilor de investiții. Prin urmare, calea obligatorie pentru regiunea de cultivare a pomelo-ului astăzi nu este doar „plantarea mai multor plante”, ci „standardizarea”: de la procesele de îngrijire și combatere a dăunătorilor la trasabilitate, certificări VietGAP și OCOP și coduri de zonă pentru plantare. Cooperativa domnului Do cultivă, de asemenea, pomelo bonsai și pomelo ornamental pentru a deservi piața Tet.
Prin urmare, parfumul pomelolor de-a lungul râului Lo nu este doar parfumul sezonului recoltei, ci și parfumul eforturilor persistente de a păstra marca consacrată a produsului special al acestei regiuni.
Sursă: https://nhandan.vn/huong-buoi-ben-dong-lo-post944241.html
Comentariu (0)