Gustul oceanului

În mijlocul brizei sărate a mării și al soarelui din regiunea de coastă, oamenii vin la plajă nu doar pentru a asculta valurile sau pentru a privi răsăritul și apusul soarelui, ci și pentru a savura mâncăruri delicioase cu arome bogate ale oceanului.

Călătorind prin Vietnam, oriunde există pescuit de fructe de mare, există tradiții culinare unice. Doar un bol fierbinte de terci de stridii în Laguna O Loan, Phu Yen; un bol generos de supă cu tăiței și creveți, calamari și chiftele de pește în Insula Phu Quoc; sau rulouri crocante de primăvară cu crab în Hai Phong sunt suficiente pentru a le aminti mesenilor de tărâmul pe care și-au lăsat amprentele.

Aceste preparate sunt delicioase nu doar datorită ingredientelor proaspete oferite de natură, ci și datorită mâinilor iscusite și dragostei pentru patria lor a oamenilor din regiunea de coastă.

Articol de: Le Anh

Fotografii: Tonkin, Amachau, Le Trung

Revista Heritage