Povestiri despre produsele OCOP

Nu sunt doar produse locale tipice, ci produsele OCOP poartă și povești inspiraționale ale unor startup-uri, tineri care aspiră să păstreze și să consolideze identitatea locală. De la meșteșuguri tradiționale la valori culturale unice, au insuflat viață fiecărui produs, transformându-i în „ambasadori” care spun povești despre patria lor și despre oamenii aflați în călătoria lor către „marea cea mare”.

Combinând tradiția și modernitatea

Născuți în satul Linh Chieu, comuna Trieu Son, districtul Trieu Phong, un sat meșteșugăresc tradițional de peste 100 de ani, în 2015, Nguyen Dang Ton Canh și doi prieteni, Nguyen Huu Vinh și Nguyen Phuoc Anh, au decis să renunțe la locurile de muncă visate în orașele mari pentru a se întoarce în orașul lor natal pentru a construi un brand de vermicelli curați.

Dl. Canh a povestit că străbunica sa a fost unul dintre fondatorii acestui sat meșteșugăresc. Datorită preparării vermicelli, sătenii au un venit stabil, iar copiii lor pot primi o educație completă. Cu toate acestea, odată cu creșterea cerințelor vieții, prepararea tradițională a vermicelli și-a dezvăluit treptat neajunsurile, în special problema igienei și siguranței alimentare. Prin urmare, dl. Canh și colegii săi au fost hotărâți să înființeze Van Linh Clean Vermicelli, o marcă de vermicelli curați care nu este doar delicioasă, ci garantează și siguranță absolută pentru consumatori.

După o lungă perioadă de cercetare, unitatea Van Linh Clean Vermicelli a lansat pe piață vermicelli proaspăt uscat sub marca Nhat Linh, care oferă numeroase avantaje remarcabile - Foto: LA

Potrivit domnului Canh, diferența dintre vermicellii curați Van Linh constă în materia primă utilizată pentru producerea acestora. Orezul este selectat din câmpurile de orez care produc orez conform standardelor organice și VietGAP ale Quang Tri Trading Corporation.

Procesul de producție a vermicellilor se realizează manual, combinat cu tehnologie modernă, de la măcinarea făinii și acoperirea făinii până la crearea unor fire de vermicelli moi și rezistente, respectând standardele de igienă și siguranță alimentară. Procesul de producție închis ajută, de asemenea, ca produsul să atingă întotdeauna o calitate ridicată, protejând în același timp mediul înconjurător. După o lungă perioadă de promovare dedicată, vermicellii curați Van Linh sunt acum disponibili în majoritatea supermarketurilor și magazinelor de alimente curate din regiunea Centrală, de la Nghe An până la Quang Nam .

Zilnic, aproximativ 500-700 kg de vermicelli proaspete sub marca Van Linh Clean Vermicelli sunt vândute pe piață. În special, vermicellii Van Linh Clean au fost certificați cu 3 stele OCOP și sunt produși conform standardelor HACCP, ceea ce îi ajută pe clienți să se simtă mai în siguranță în utilizarea lor.

Având în vedere succesul obținut de vermicelli proaspeți Van Linh, la începutul anului 2023, echipa domnului Canh a început să cerceteze producția de vermicelli proaspeți uscați. Povestind despre această nouă idee, domnul Canh a spus că, în trecut, de fiecare dată când vânzările erau slabe, își vedea părinții uscând vermicelli proaspeți la soare și apoi depozitându-i pentru a-i consuma treptat.

Vermicellii uscați pot fi păstrați mult timp, dar atunci când sunt procesați, își păstrează în continuare caracteristicile vermicellilor proaspeți. De acolo, i-a venit ideea de a usca vermicellii proaspeți pentru a depăși limitele acestora, cum ar fi dificultatea transportului pe distanțe lungi, timpul scurt de conservare...

După o perioadă de cercetare în care zeci de loturi de vermicelli au fost aruncate din cauza defecțiunilor, la sfârșitul anului 2023, echipa domnului Canh a lansat cu încredere pe piață marca Nhat Linh de produse vermicelli proaspete uscate, ușor de utilizat, cu o durată de valabilitate de până la 12 luni. În prezent, aproximativ 5.000 de cutii de vermicelli proaspete uscate Nhat Linh sunt aduse pe piață în fiecare lună. Produsul este, de asemenea, în curs de a concura pentru produsele OCOP și are potențialul de a atinge standardul provincial de 4 stele.

„Combinația dintre tradiție și modernitate a deschis o nouă direcție de dezvoltare pentru satul de vermicelli Linh Chieu. Dacă în trecut produsele proaspete de vermicelli ale satului erau furnizate doar localităților învecinate, acum produsele au ajuns și în afara provinciei, consolidând încrederea consumatorilor datorită calității excepționale a produselor și creativității în producție”, a afirmat dl. Canh.

Păstrează mirosul de săpun

Începând cu anul 2018, Nhien Thao Quang Tri Company Limited a participat la programul OCOP și a obținut certificarea OCOP de 4 stele, inclusiv: extract de plante din sâmbure de soia, detergent de podele din sâmbure de soia, fixativ de păr cu ulei de grapefruit, pungi de filtru din sâmbure de soia și apă de gură din plante. Caracteristica specială a acestor produse OCOP este că nu numai că creează produse de calitate din ingrediente naturale, dar construiesc și legături strânse cu minoritățile etnice din zonă.

Dna Tran Thi My Dung, directoarea companiei Nhien Thao Quang Tri Company Limited, a spus că, pentru a avea un păr des, neted și strălucitor, încă din copilărie, bunica și mama ei fierbeau apă cu afine pentru a-i spăla părul. Crescând cu aroma de afine, după ce a absolvit universitatea și a avut un loc de muncă stabil, i-a venit ideea de a transforma plantele naturale în produse convenabile pentru utilizatori.

Începând cu 2014, cu produsul de pungă de filtru pentru șampon cu extract de sâmburi de sapun, până în 2017 a investit în construirea unei fabrici și a utilajelor și a înființat Nhien Thao Quang Tri Company Limited pentru a produce extract de șampon cu sâmburi de sapun. Potrivit doamnei Dung, la fel ca pungile de filtru pentru sâmburi de sapun, extractul de sâmburi de sapun are și parfumul de sâmburi de sapun, coajă de grapefruit, busuioc... flori sălbatice familiare. Produsul nu numai că își păstrează valorile tradiționale, dar este și o soluție convenabilă de economisire a timpului pentru femeile moderne.

Dna Tran Thi My Dung (a doua din dreapta) îndrumă minoritățile etnice în recoltarea corectă a săpunului - Foto: LA

Nu doar oprindu-se la calitatea produselor, cu misiunea de a „urmări produse naturale, sigure, contribuind la dezvoltarea durabilă” și, în același timp, creând locuri de muncă pentru femeile din zonele muntoase, Nhien Thao a implementat un program de cooperare pentru achiziționarea de materiale naturale, cum ar fi sfeclă de sapun, grapefruit, lămâie, kumquat... cu aproximativ 300 de gospodării aparținând minorităților etnice.

Acestea sunt ingrediente tradiționale care joacă un rol important în produsele de îngrijire a sănătății și frumuseții ale companiei. Prin urmare, Nhien Thao se angajează să achiziționeze materii prime la prețuri stabile și mai mari decât prețurile pieței, oferind în același timp asistență tehnică și instruind fermierii cu privire la modul de recoltare și conservare sustenabilă a acestora pentru a asigura calitatea materiilor prime.

Potrivit dnei Dung, colaborarea cu comunitatea locală nu numai că oferă materii prime de înaltă calitate, dar ajută și Nhien Thao să își îndeplinească responsabilitatea socială. Prin programe de cooperare, compania încurajează oamenii să planteze copaci noi și să protejeze plantele native, evitând epuizarea resurselor naturale.

Pădurile de sâmburi de piper și de piper nu sunt acum doar o sursă de trai pentru oameni, ci și o „pepinieră” pentru conservarea ecosistemului local. Nhien Thao colaborează, de asemenea, cu organizații non-guvernamentale și locale pentru a implementa programe de educație ecologică, ajutând oamenii să înțeleagă mai bine valoarea dezvoltării durabile.

Până în prezent, după mai bine de 6 ani de la înființare, produsele companiei Nhien Thao Quang Tri Company Limited au câștigat încrederea consumatorilor și au fost distribuite în toată țara. În medie, în fiecare lună, compania aduce pe piață peste 5.000 de sticle de șampon cu extract de sâmbure și aproximativ 10.000 de produse cu uleiuri esențiale de grapefruit, portocală și sâmbure, precum și un detergent de podele din sâmbure.

„Dorința mea este ca atunci când fiecare persoană folosește șamponul și produsele pe bază de uleiuri esențiale de la Nhien Thao, nu numai că să păstreze amintiri, să ne aducă înapoi în copilărie, în brațele bunicilor și mamelor noastre, dar să aibă și aspirația de a construi un ecosistem care să ajute femeile din zonele muntoase să aibă locuri de muncă stabile”, a împărtășit dna Dung.

Creșterea valorii produselor agricole

Dl. Tu Linh Vu, directorul general al companiei Tu Phong SRL, a declarat că arahidele sunt una dintre principalele culturi în localități precum Cam Lo, Gio Linh, Vinh Linh, Trieu Phong, cu o suprafață anuală de cultivare de aproximativ 3.000 de hectare. Cel mai mare dintre acestea este districtul Cam Lo, cu o suprafață de 1.000 - 1.200 de hectare, cu o productivitate anuală de 1.500 - 2.000 de tone de arahide.

Cu toate acestea, arahidele sunt achiziționate în mare parte de către comercianți și întreprinderi de procesare la prețuri instabile; nicio organizație sau afacere nu a semnat un contract pentru a consuma sau produce produse din arahide. Confruntat cu această situație, după mulți ani de studiu al experienței producției de ulei de arahide a fabricilor autohtone, în 2016, a decis să construiască o fabrică pentru a produce ulei de arahide și subproduse din arahide sub marca Super Green, care este presată exclusiv din arahide cultivate în orașul său natal, Cam Lo.

Proces de producție conform standardului ISO 22000 - 2018 la Tu Phong Company Limited - Foto: LA

Unul dintre punctele forte ale companiei Tu Phong este legătura strânsă cu cultivatorii de arahide. În prezent, compania deține 30 de hectare de producție conform standardelor VietGAP, în asociere cu Grupul Cooperativ Agricol Quat Xa, comuna Cam Thanh, cu o recoltă anuală de aproximativ 120 de tone de arahide, producând aproximativ 40 de tone de produse finite, aducând venituri de aproximativ 6 miliarde VND.

Potrivit domnului Vu, arahidele cultivate în zonele însorite și vântoase au un conținut ridicat de uleiuri esențiale și sunt bogate în nutrienți. Avantajul acestui produs constă în faptul că este fabricat din arahide 100% de calitate locală, presate pur din 2,5 kg de arahide pentru a produce 1 litru de ulei, și în special faptul că produsul nu folosește coloranți sau aditivi. În plus, utilizarea uleiului de arahide nu conține colesterol, are un conținut ridicat de antioxidanți care ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare și a cancerului și previne îmbătrânirea, fiind certificată de autorități. În plus, profitând de utilaje moderne, compania sprijină achiziționarea și procesarea arahidelor în funcție de cerințele populației locale.

Dl. Vu a declarat că, în prezent, produsele companiei, cum ar fi uleiul pur de arahide, uleiul pur de susan, untul de arahide și uleiul de gac, sunt toate onorate să primească certificarea OCOP provincială de la 3 la 4 stele. Deși, în comparație cu produse similare de pe piață, produsele marca Super Green au prețuri mai mari, acestea sunt încă populare pe piață.

Pe lângă magazinele agricole curate, uleiul de arahide Super Green este disponibil și pe rafturile marilor lanțuri de supermarketuri, precum Co.op Mart și Aeon Mall. „În perioada următoare, compania va continua să extindă scara fabricii, să îmbunătățească linia de producție pentru a crește capacitatea de procesare, să cerceteze pentru a îmbunătăți calitatea produselor și să producă produse noi.”

„În același timp, vom extinde legăturile noastre și vom semna contracte pentru achiziționarea de produse cu fermierii într-un mod sustenabil, cu scopul de a-i sprijini pe aceștia să se concentreze pe producția de calitate”, a declarat dl. Vu.

Le An

Sursă: https://baoquangtri.vn/ke-chuyen-san-pham-ocop-191189.htm