Povestind despre produsele OCOP.

Mai mult decât simple specialități locale, produsele OCOP poartă și povești antreprenoriale inspirate ale unor tineri dornici să păstreze și să promoveze identitatea locală. De la meșteșuguri tradiționale la valori culturale unice, au insuflat viață fiecărui produs, transformându-i în „ambasadori” care spun povești despre patria lor și despre oamenii aflați în călătoria lor către piața globală.

Combinând tradiția și modernitatea

Născuți în satul de tăiței Linh Chieu, comuna Trieu Son, districtul Trieu Phong, un sat meșteșugăresc tradițional vechi de peste 100 de ani, în 2015, Nguyen Dang Ton Canh, împreună cu doi prieteni, Nguyen Huu Vinh și Nguyen Phuoc Anh, au decis să renunțe la locurile de muncă visate în orașele mari pentru a se întoarce în orașul lor natal și a construi un brand de tăiței curați.

Dl. Canh a povestit că străbunica sa a fost unul dintre fondatorii acestui sat tradițional de tăiței. Datorită preparării tăițeilor, sătenii au un venit stabil, iar copiii lor primesc o educație bună. Cu toate acestea, odată cu cerințele din ce în ce mai mari ale vieții, prepararea tradițională a tăițeilor dezvăluie treptat deficiențe, în special în ceea ce privește siguranța alimentară și igiena. Prin urmare, dl. Canh și colegii săi au decis să înființeze Van Linh Clean Noodles, o marcă de tăiței curați care nu sunt doar delicioși, ci și absolut siguri pentru consumatori.

După o lungă perioadă de cercetare, Van Linh Clean Noodles a lansat tăițeii proaspeți uscați marca Nhat Linh, cu multe avantaje remarcabile - Foto: LA

Potrivit domnului Canh, caracteristica distinctivă a tăițeilor de orez curați Van Linh o reprezintă ingredientele folosite în producția lor. Orezul este selectat din orezării care produc orez conform standardelor organice și VietGAP ale Quang Tri Trading Corporation.

Procesul de producție a vermicellilor Van Linh este o combinație de metode tradiționale și tehnologie modernă, de la măcinarea făinii și acoperirea aluatului până la crearea de vermicelli moi și gumați, care îndeplinesc standardele de siguranță alimentară și igienă. Procesul de producție închis asigură o calitate constantă și ridicată a produsului, protejând în același timp mediul înconjurător. După o lungă perioadă de promovare dedicată, vermicellii curați Van Linh sunt acum disponibili în majoritatea supermarketurilor și magazinelor de alimente curate din regiunea Centrală, de la Nghe An până la Quang Nam.

Zilnic, aproximativ 500-700 kg de tăiței de orez proaspeți sub marca Van Linh Clean Rice Noodle sunt vânduți pe piață. În special, tăițeii de orez Van Linh Clean au fost certificați OCOP cu 3 stele și sunt produși conform standardelor HACCP, ceea ce liniștește și mai mult clienții.

În urma succesului tăițeilor de orez proaspeți Van Linh, la începutul anului 2023, echipa lui Canh a început să cerceteze producția de tăiței de orez proaspeți uscați. Împărtășindu-și gândurile despre această nouă idee, Canh a spus că, în trecut, ori de câte ori nu se vindeau suficient, își vedea părinții uscând tăițeii de orez proaspeți la soare până când se uscau complet și apoi îi depozita pentru a-i consuma treptat.

Tăițeii de orez uscați pot fi păstrați mult timp, dar își păstrează în continuare caracteristicile tăițeilor proaspeți după fierbere. Acest lucru i-a dat ideea de a usca tăițeii de orez proaspeți pentru a depăși limitele acestora, cum ar fi dificultatea transportului pe distanțe lungi și durata scurtă de valabilitate.

După o perioadă de cercetare și după ce au fost aruncate zeci de loturi nereușite de tăiței de orez, la sfârșitul anului 2023, echipa domnului Canh a lansat cu încredere tăițeii de orez proaspeți uscați marca Nhat Linh, care sunt ușor de utilizat și au o durată de valabilitate de până la 12 luni. În prezent, aproximativ 5.000 de cutii de tăiței de orez proaspeți uscați Nhat Linh sunt lansate pe piață în fiecare lună. Produsul este, de asemenea, în curs de a concura pentru premiul de produs OCOP și are potențialul de a atinge un standard provincial de 4 stele.

„Combinația dintre tradiție și modernitate a deschis o nouă direcție pentru satul Linh Chieu, specializat în fabricarea tăițeilor. Anterior, tăițeii proaspeți din sat erau furnizați doar localităților învecinate, dar acum au ajuns dincolo de provincie, consolidând încrederea consumatorilor datorită calității superioare a produselor și producției inovatoare”, a afirmat dl. Canh.

Păstrarea parfumului de săpun

După ce s-a alăturat programului OCOP în 2018, Nhien Thao Quang Tri Co., Ltd. are acum 5 produse care au obținut certificarea OCOP de 4 stele: extract de plante din săpun, detergent de podele din săpun, fixativ de păr cu ulei de grapefruit, pliculețe de ceai din săpun și apă de gură din plante. O caracteristică specială a acestor produse OCOP este că nu numai că creează produse de înaltă calitate din ingrediente naturale, dar construiesc și legături puternice cu comunitățile minorităților etnice din zonă.

Dna Tran Thi My Dung, directoarea companiei Nhien Thao Quang Tri Co., Ltd., a spus că, pentru a avea un păr des, neted și strălucitor, încă din copilărie și-a pus bunica și mama să fiarbă apă cu afine pentru a-i spăla părul. Crescând înconjurată de aroma de afine, după ce a absolvit universitatea și și-a obținut un loc de muncă stabil, i-a venit ideea de a transforma plantele naturale în produse convenabile pentru consumatori.

Începând din 2014 cu un produs de șampon pe bază de plante în pliculețe de ceai, până în 2017 a investit în construirea unei fabrici și a unor utilaje, înființând Nhien Thao Quang Tri Co., Ltd. pentru a produce șampon concentrat pe bază de plante. Potrivit doamnei Dung, la fel ca șamponul pe bază de plante în pliculețe de ceai, șamponul concentrat pe bază de plante posedă și aroma parfumată de săpun pe bază de plante, coajă de grapefruit, busuioc... flori sălbatice și ierburi familiare. Produsul nu numai că își păstrează valorile tradiționale, dar oferă și o soluție convenabilă și care economisește timp pentru femeile moderne.

Dna Tran Thi My Dung (a doua din dreapta) îi instruiește pe membrii minorităților etnice cum să recolteze corect strugurii de sapun - Foto: LA

Dincolo de calitatea produselor, cu misiunea de a „viza produse naturale și sigure care contribuie la dezvoltarea durabilă” și de a crea locuri de muncă pentru femeile din zonele muntoase, Nhien Thao a implementat un program de cooperare pentru a achiziționa ingrediente naturale, cum ar fi struguri de pădure, nuci de pădure, pomelo, lămâie, kumquat etc., de la aproximativ 300 de gospodării aparținând minorităților etnice.

Acestea sunt ingrediente tradiționale care joacă un rol crucial în produsele de sănătate și frumusețe ale companiei. Prin urmare, Nhien Thao se angajează să achiziționeze aceste ingrediente la prețuri stabile, mai mari decât prețurile pieței, oferind totodată asistență tehnică și îndrumare fermierilor cu privire la metodele durabile de recoltare și conservare pentru a asigura calitatea ingredientelor.

Potrivit dnei Dung, colaborarea cu comunitățile locale nu numai că oferă materii prime de înaltă calitate, dar ajută și Nhien Thao să își îndeplinească responsabilitatea socială. Prin programe de cooperare, compania încurajează localnicii să planteze copaci noi și să protejeze speciile native, prevenind epuizarea resurselor naturale.

Pădurile de sapun și salcâmi sunt acum nu doar o sursă de trai pentru localnici, ci și o „pepinieră” pentru conservarea ecosistemului local. Nhien Thao colaborează, de asemenea, cu ONG-uri și autorități locale pentru a implementa programe de educație ecologică, ajutând oamenii să înțeleagă mai bine valoarea dezvoltării durabile.

Până în prezent, după mai bine de 6 ani de la înființare, produsele Nhien Thao Quang Tri Co., Ltd. au câștigat încrederea consumatorilor și sunt distribuite în toată țara. În medie, compania aduce pe piață peste 5.000 de sticle de șampon cu extract de sâmburi de pădure și aproximativ 10.000 de produse cu uleiuri esențiale de grapefruit, lime și portocală, precum și un detergent de podele cu extract de sâmburi de pădure în fiecare lună.

„Dorința mea este ca atunci când oamenii folosesc șamponul și produsele pe bază de uleiuri esențiale de la Nhiên Thảo, nu doar să păstreze amintiri, ducându-le înapoi în copilărie, în îmbrățișarea bunicilor și mamelor lor, ci să poarte și aspirația de a construi un ecosistem care să ajute femeile din zonele muntoase să aibă locuri de muncă stabile”, a împărtășit dna Dung.

Creșterea valorii produselor agricole.

Potrivit domnului Tu Linh Vu, directorul general al companiei cu răspundere limitată Tu Phong, arahidele reprezintă una dintre principalele culturi în localități precum Cam Lo, Gio Linh, Vinh Linh și Trieu Phong, cu o suprafață cultivată anual de peste 3.000 de hectare. Cea mai mare suprafață se află în districtul Cam Lo, cu 1.000-1.200 de hectare și o producție anuală de 1.500-2.000 de tone de arahide comerciale.

Cu toate acestea, consumul de arahide este gestionat în mare parte de comercianți și întreprinderi de procesare, ceea ce duce la prețuri instabile și fluctuante; nicio organizație sau întreprindere nu a semnat contracte pentru a garanta achiziționarea de produse sau pentru a produce produse pe bază de arahide. Confruntat cu această situație, după ani de cercetare a experienței de producție a uleiului de arahide a fabricilor autohtone, în 2016, a decis să construiască o fabrică pentru a produce ulei de arahide și subproduse de arahide sub marca Super Green, care este presată pur din arahide cultivate în orașul său natal, Cam Lo.

Proces de producție conform standardelor ISO 22000 - 2018 la Tu Phong Co., Ltd. - Foto: LA

Unul dintre punctele forte ale companiei Tu Phong este relația strânsă cu cultivatorii de arahide. În prezent, compania deține 30 de hectare de teren care produc arahide conform standardelor VietGAP, în parteneriat cu Cooperativa Agricolă Quat Xa din comuna Cam Thanh. Recolta anuală produce aproximativ 120 de tone de boabe de arahide, producând aproximativ 40 de tone de produse finite și generând venituri de aproximativ 6 miliarde VND.

Potrivit domnului Vu, cultivate în această regiune însorită și vântoasă, arahidele de aici au un conținut ridicat de ulei și sunt bogate în nutrienți. Superioritatea produsului constă în faptul că este fabricat din 100% arahide locale de înaltă calitate, presate din 2,5 kg de boabe de arahide pentru a produce 1 litru de ulei și, important, produsul nu folosește coloranți sau aditivi artificiali. În plus, uleiul de arahide nu conține colesterol și are un conținut ridicat de antioxidanți, ajutând la prevenirea bolilor cardiovasculare și a cancerului și încetinind îmbătrânirea, așa cum a fost certificat de autoritățile relevante. În plus, utilizând utilaje moderne, compania sprijină, de asemenea, achiziționarea și procesarea arahidelor în funcție de nevoile locuitorilor locali.

Dl. Vu a declarat că, în prezent, produsele companiei, cum ar fi uleiul pur de arahide, uleiul pur de susan, untul de arahide și uleiul de gac, au primit cu mândrie certificări provinciale OCOP de la 3 la 4 stele. Deși produsele marca Super Green au un preț de vânzare mai mare în comparație cu produse similare de pe piață, acestea sunt încă preferate de consumatori.

Pe lângă magazinele cu produse organice, uleiul de arahide Super Green este disponibil și pe rafturile unor lanțuri importante de supermarketuri, precum Co.op Mart și Aeon Mall. „În viitor, compania va continua să extindă scara fabricii, să îmbunătățească liniile de producție pentru a crește capacitatea de procesare, să caute modalități de îmbunătățire a calității produselor și să producă produse noi.”

„În același timp, extindem legăturile și semnăm contracte de achiziție de produse cu fermierii într-un mod sustenabil, cu scopul de a colabora cu aceștia pentru a ne concentra pe producerea de produse de înaltă calitate”, a declarat dl. Vu.

Le An

Sursă: https://baoquangtri.vn/ke-chuyen-san-pham-ocop-191189.htm