Sonny Side (din SUA) deține în prezent un canal de YouTube cu peste 10,7 milioane de urmăritori. Este pasionat de explorarea culturilor și bucătăriilor din întreaga lume , inclusiv Vietnam.

În orașul Ho Și Min, Sonny s-a bucurat de numeroase specialități locale și nu a ezitat să încerce preparate de la cele populare la cele luxoase din ținutul în formă de S.

Cel mai recent, Sonny și un prieten au încercat două preparate culinare stradale în orașul Ho Chi Minh, inclusiv un preparat ieftin la doar 5.000 VND și un preparat scump la 350.000 VND, pentru a oferi o părere sinceră despre gust.

Primul loc pe care l-au vizitat cei doi invitați a fost un restaurant specializat în preparate vegetariene de pe strada Ngo Gia Tu (Sectorul 9, Districtul 10, HCMC). Sonny a dezvăluit că restaurantul este deschis de mai bine de 4 ani și poate vinde 450 de boluri pe oră la un preț super mic, doar 5.000 VND/bol (pentru clienții care mănâncă pe loc).

Pe lângă orez vegetarian, restaurantul servește și tăiței vegetarieni și pho, dintre care cei mai populari sunt tăițeii cu carne de porc la grătar.

chiflă cu carne de porc la grătar.gif
Sonny și prietenul său apropiat nu au ezitat să se așeze pe trotuar, savurând tăiței vegetarieni la un preț super ieftin (Fotografie decupată din clip).

Sonny a spus că i-au plăcut multe feluri de mâncare cu tăiței în Vietnam, inclusiv tăiței cu carne de porc la grătar. Cu toate acestea, tăițeii cu carne de porc la grătar ai acestui restaurant sunt mai unici prin faptul că ingredientele sunt toate vegane, de la carne la grătar, rulouri de primăvară etc., până la coaste vegetariene, tofu prăjit cu lemongrass etc.

La restaurant, Sonny și însoțitorul său au comandat două porții de tăiței cu carne de porc la grătar. Deși restaurantul era aglomerat, clienții nu au fost nevoiți să aștepte mult, fiind serviți pe loc cu doar câteva minute.

Dând dovadă de expertiză locală, cei doi invitați au turnat încet sosul de pește dulce-acrișor peste bolul cu tăiței, au amestecat bine ingredientele și apoi au savurat. Sonny a remarcat că preparatul avea o aromă armonioasă, atât de delicios încât era greu de știut că acestea erau ingrediente vegetariene.

„Carnea la grătar este moale, gumoasă și aromată, rulourile de primăvară sunt crocante ca și cum ar fi făcute din carne de porc, iar sosul este, de asemenea, delicios și parfumat. Acest fel de mâncare cu tăiței este cu adevărat delicios”, a spus clientul american.

De acord, prietenul lui Sonny a comentat și el că „acesta este unul dintre cele mai bune feluri de mâncare cu tăiței pe care le-am mâncat vreodată în Vietnam”.

Mâncarea vegetariană de vermicelli cu carne de porc la grătar l-a făcut pe clientul american să exclame încontinuu, deoarece era delicioasă, iar aroma era mult mai bună decât prețul (Captură de ecran).

Pe lângă gust, amândoi au fost surprinși de prețul vermicellilor de porc la grătar vegetarieni, doar 5.000 VND/porție. În ciuda prețului super mic, au considerat că gustul preparatului a fost foarte delicios, peste orice imaginație.

Într-un interviu acordat reporterului VietNamNet, dna Vuong Kim Long, proprietara restaurantului vegetarian vizitat de Sonny, a declarat că este foarte bucuroasă că preparatele restaurantului sunt cunoscute și îndrăgite de mulți oameni, inclusiv de turiști străini.

Dna Long a declarat că restaurantul s-a deschis în februarie 2020 și are în prezent două locații în orașul Ho Chi Minh, după ce a treia locație s-a închis recent. Restaurantul se numește „Tuy Tam” deoarece clienții pot plăti cum doresc.

„Restaurantul este deschis cu scopul de a servi prânzul tuturor celor care au nevoie, indiferent de sex, ocupație sau vârstă. La fiecare locație, restaurantul listează prețul unei mese la 2.000 VND și 5.000 VND, dar această cifră este doar simbolică, deoarece clienții pot plăti după ce termină masa.”

„Magazinul are cutii pregătite, clienții pot lăsa cât doresc sau nu pot plăti deloc, și asta e în regulă”, a spus proprietarul magazinului.

chiflă cu carne de porc la grătar 1.gif
Restaurantul este specializat în servirea de preparate vegetariene, clienții putând plăti cum doresc (Fotografie decupată din clip).

Pentru clienții care servesc mâncare la pachet, prețul este de 25.000 VND/porție. Această sumă ajută restaurantul să aibă mai mulți bani pentru a plăti spațiul, electricitatea, apa și manopera.

Potrivit doamnei Long, meniul restaurantului este divers și servește preparate diferite în fiecare zi, astfel încât clienții au multe opțiuni, cum ar fi: orez mixt, vermicelli din rață vegetariană și lăstari de bambus, congee, supă de tăiței cu făină de tapioca, pâine cu tocană de vită, supă de tăiței cu vită Hue , vermicelli din porc la grătar, pho vegetarian, orez spart vegetarian.

Restaurantul este deschis între orele 11:00 și 18:30, de luni până sâmbătă. În medie, restaurantul servește peste 600 de mese vegetariene pe zi.

Următorul loc pe care Sonny și tovarășii săi l-au vizitat a fost o prăvălie cu tăiței de pe strada Pham Van Chi, districtul 6, orașul Ho Chi Minh. Prăvălia a stârnit controverse pe rețelele de socializare și a fost poreclită „supă cu tăiței de crab de 5 stele”, deoarece cel mai scump bol de supă cu tăiței costa până la 350.000 VND.

Sonny a spus că a mâncat supă de crab cu tăiței care a costat doar 25.000 - 30.000 VND/bol în Ho Chi Minh City, dar aceasta a fost prima dată când a gustat supă de crab cu tăiței care era de 10 ori mai scumpă.

Un oaspete american a comentat că, deși supa de tăiței a restaurantului este considerată scumpă, aceasta atrage totuși mulți clienți.

supă de tăiței cu crab 0.gif
Doi oaspeți savurează o supă scumpă cu tăiței de crab în orașul Ho Chi Minh (Fotografie decupată dintr-un clip).

La restaurant, Sonny și prietenul său au comandat două boluri din cea mai scumpă supă de tăiței cu crab și au descris masa ca fiind „ca un bufet de fructe de mare”, plină cu toppinguri precum sânge, carne de porc, chiftele de pește, tăiței de orez plutitori, creveți proaspeți, carne de crab mărunțită, picioare mici de crab, picioare mari de crab etc.

Le-a plăcut să guste turta moale, care se topește în gură, și au considerat-o foarte delicioasă.

„Tăițeii proaspeți sunt moi, îmbibați în condimente, iar supa este groasă. Acesta este unul dintre preparatele mele preferate cu tăiței”, a descris însoțitorul lui Sonny.

supă de tăiței cu crab.gif
Un bol plin de supă cu tăiței de crab, cu multe tipuri diferite de carne, fructe de mare și supă groasă (Fotografie decupată din clip).

Chung a comentat: „Sonny a avut și el multe complimente pentru supa groasă de tăiței, aromată cu carne de crab și servită foarte generos.”

„Carnea de crab este curățată frumos, carnea este foarte parfumată și poți mușca din ea. Supa este groasă. Cu cât iau mai multă mâncare, cu atât văd mai multă carne de crab dedesubt. Înțeleg de ce vând acest fel de mâncare la un preț atât de mare”, a spus clientul american.

Dna Nguyen Thi Loan (62 de ani) - proprietara magazinului de tăiței menționat mai sus, a declarat că magazinul funcționează de 36 de ani, vânzându-se în aproximativ 3-4 ore.

Potrivit spuselor dnei Loan, ea a învățat singură rețeta de preparare a banh canh. Toate ingredientele pentru acest fel de mâncare sunt atent selectate de ea pentru a crea boluri cu banh canh de calitate, proporționale cu suma de bani cheltuită de clienți.

„Nu mă interesează ce spun oamenii, mă interesează doar ce fac. Vreau ca clienții să-și amintească de supa de tăiței cu crab și de mine după ce termină de mâncat și pleacă de aici”, a spus dna Loan.

supă de tăiței cu crab 1.png
În ciuda prețului ridicat, supa specială de tăiței cu crab a restaurantului este încă îndrăgită și căutată de mulți oameni (Captură de ecran).

Pentru a prepara o delicioasă supă de tăiței cu crab, doamna Loan trebuie să pregătească meticulos fiecare ingredient și pas. Supa este fiartă la foc mic din oase de pui, pulpe de porc, pește, creveți, carne și icre de crab. Creveții sunt întotdeauna mari și tari, fierți după o rețetă secretă, astfel încât să nu miroasă a pește. Se folosește întregul crab, de la carne, clești până la icre de crab.

În prezent, restaurantul oferă o gamă largă de prețuri din care clienții pot alege, de la 50.000 VND la 350.000 VND, în funcție de porția de mâncare. Cel mai ieftin bol conține carne de porc, chiftea plutitoare, carne de crab integrală și un bulion cu grăsime de crab.

Phan Dau