Exploatarea „pașaportului culinar” pentru dezvoltarea turismului Thanh Hoa cu o identitate bogată

Pentru Thanh Hoa, bogata comoară culinară a devenit un „pașaport” special, contribuind la promovarea și poziționarea unei destinații cu o identitate puternică în parcursul integrării.

Nem chua - Un dar culinar special al ținutului Thanh.

În ultimii ani, provincia a menținut organizarea anuală de evenimente și festivaluri culinare de amploare, promovând și sporind astfel valorile culturale locale, corelându-le cu dezvoltarea turismului . În octombrie 2025, Festivalul Cultural Culinar Thanh Hoa 2025 a avut loc în districtul Hac Thanh, cu tema „Identitate îndrăzneață - chintesență strălucitoare”, atrăgând peste 400.000 de vizitatori. S-au adunat peste 150 de standuri din numeroase localități din interiorul și din afara provinciei, unde standurile provinciei au prezentat numeroase preparate tipice, produse, spații demonstrative de procesare, activități folclorice, jocuri tradiționale... creând o imagine vie a „aromei - culorii - gustului” din Thanh Hoa. În acest spațiu cultural, preparate familiare precum nem chua, banh gai Tu Tru, cha tom, goi nhech, nem ong Nhu Thanh... până la produsele OCOP sunt procesate și ambalate corespunzător pentru ca turiștii să le poată cumpăra drept cadouri, toate acestea emanând un spirit creativ în păstrarea identității.

Vorbind la acest eveniment, directorul Administrației Naționale de Turism din Vietnam, Nguyen Trung Khanh, a subliniat: „Bucătăria este un produs turistic unic, capabil să creeze avantaje competitive, să sporească atractivitatea destinațiilor și să contribuie la poziționarea brandului turistic național. De fapt, bucătăria vietnameză a făcut impresie atunci când a participat la evenimente internaționale de promovare, demonstrând un mare potențial pentru ca bucătăria să devină unul dintre brandurile naționale, alături de patrimoniu și natură în promovarea imaginii țării. În această imagine generală, Thanh Hoa - un ținut bogat în tradiții istorice și culturale - are toate condițiile pentru a deveni un centru unic de turism culinar. Deținând o comoară de preparate culinare unice, cum ar fi nem chua, cha tom, banh gai, goi ca nhech, nem rau ma... sunt produse tipice care au capacitatea de a crea o atracție puternică pentru turiști. Atunci când va fi standardizată, modernizată și asociată cu experiențele turistice, bucătăria Thanh Hoa va deveni unul dintre pilonii importanți pentru a spori „Competitivitatea ridicată a destinațiilor”.

Realizând potențialul de dezvoltare turistică asociat cu gastronomia, fabrica tradițională de sos de pește Le Gia (comuna Hoang Thanh) a fost pionier în conectarea profesiei tradiționale de preparare a sosului de pește cu construirea unei destinații turistice experiențiale. În această destinație experiențială, vizitatorii nu numai că se pot bucura de aroma tipică a sosului de pește din regiunea Thanh, dar pot fi și îndrumați cu privire la modul de recunoaștere a sosului de pește bun, pot afla despre procesul de fermentare și pot asculta povești despre profesia de preparare a sosului de pește a locuitorilor de coastă din regiunea Thanh.

Dl. Le Anh, directorul Le Gia Food and Trade Services Company Limited, a declarat: „Nu vrem doar să prezentăm aroma sosului de pește Thanh Hoa, ci vrem și ca vizitatorii să simtă povestea din spatele fiecărei picături de sos de pește - adică efortul și dedicarea locuitorilor de pește. Venind la butoaiele de sos de pește, vizitatorii vor participa la numeroase activități experiențiale, cum ar fi vizitarea butoaielor, învățarea despre procesul de preparare a sosului de pește și a sosului de pește și savurarea unor specialități ale locuitorilor de pește... Prin produse și experiențe turistice, Le Gia fish sos dorește să transmită vizitatorilor o imagine a orașului Thanh Hoa, prosper, pașnic și civilizat”.

Prin bucătăria de la Târgul de Toamnă din 2025, sosul de pește Le Gia dorește să promoveze turiștilor imaginea unui Thanh Hoa prosper și pașnic.

Până în prezent, multe sate meșteșugărești și unități de producție specializate din provincie au combinat spectacole, experiențe și servicii de cumpărături la fața locului pentru turiști, cum ar fi satul meșteșugăresc cu prăjituri de orez lipicios Tu Tru, unitățile de producție a cârnaților acri, specialitățile etnice din comunele muntoase Ba Thuoc, Pu Luong, Linh Son... Din perspectiva experților, dezvoltarea turismului culinar nu are doar sensul de a promova mâncăruri delicioase și unice, ci este și o modalitate prin care turismul din Thanh Hoa își creează propria identitate, diferită de alte localități. Aceasta este, de asemenea, noua abordare a turismului în provincie în viitor - luând experiența ca centru, cultura ca punct de sprijin pentru dezvoltare.

Totuși, pentru ca bucătăria să devină cu adevărat „pașaportul” turismului din Thanh Hoa, este nevoie de investiții mai sistematice și sincrone. Asigurarea siguranței alimentare, proiectarea de tururi culinare specializate, construirea de hărți culinare digitale, promovarea prin intermediul platformelor online... sunt lucruri care trebuie implementate cu fermitate. În același timp, este necesar să se încurajeze afacerile să continue să fie creative, să extindă spațiul de experiență și să se conecteze cu tururi și rute turistice din interiorul și din afara provinciei.

De la picăturile parfumate din sos de pește, la prăjitura de orez lipicios parfumată, cârnații acri sau salata de țipar... toate poartă o amprentă culturală puternică, exprimând sufletul și spiritul creativ de lucru al pământului și al oamenilor din Thanh Hoa. Atunci când bucătăria este exploatată ca un „pașaport cultural”, turiștii vin la Thanh Hoa nu doar pentru a vizita obiectivele turistice, ci și pentru a simți și a trăi în spațiul cultural indigen unic. Aceasta este modalitatea de a ajuta turismul din Thanh Hoa să se dezvolte durabil, răspândindu-se mai mult pe harta turistică a Vietnamului.

Articol și fotografii: Hoai Anh

Sursă: https://baothanhhoa.vn/khai-thac-ho-chieu-am-thuc-de-phat-trien-nbsp-du-lich-thanh-hoa-dam-da-ban-sac-268777.htm