Afirmând poziția „aurului brun” Lam Dong

Entuziaști de sezonul recoltei de cafea din 2025

Zona montană centrală este centrul producției de cafea din Vietnam. Producția de cafea de aici reprezintă 90% din producția de cafea a țării, ceea ce face din țara noastră al doilea mare exportator de cafea din lume , după Brazilia. Între timp, Lam Dong este lider în Zona montană centrală în ceea ce privește suprafața cultivată cu cafea (aproximativ 328.650 de hectare) și producția de cafea (aproximativ 200.000 de tone). „Lam Dong are un avantaj rar, putând cultiva numeroase soiuri de cafea, cum ar fi arabica, robusta, catimor, bourbon, cherry... Cafeaua arabica cultivată în Cau Dat (districtul Xuan Truong - Da Lat) este printre cele mai bune din lume”, a declarat dna Le Hoang Diep Thao, afirmând în același timp că ea și provincia Lam Dong își propun să „recâștige poziția cafelei arabica Cau Dat - Da Lat”, investind în extinderea zonei de cultivare a cafelei speciale arabica în zona Da Lat. Expertul în cafea Le Hoang Diep Thao va promova, de asemenea, plantarea de cafea Arabica în Mang Den (Gia Lai) și va investi în plantarea de cafea Robusta de înaltă calitate în Munții Centrali pentru a crește valoarea boabelor de cafea vietnameze.

În urma cercetărilor sale, maestra Huynh Thi Xuan Hoa, împreună cu o echipă de cercetare de la Universitatea Phu Yen , a observat: „Cea mai mare parte a cafelei din Highlands Central se află doar în stadiul de produs brut, fiind exportată ca materie primă, iar consecința este o valoare adăugată scăzută.” Potrivit maestrei Huynh Thi Xuan Hoa, este urgent ca industria cafelei din Highlands Central, în special, și industria cafelei vietnameze, în general, să participe profund la lanțul valoric global, concentrându-se pe promovarea procesării aprofundate, construirea de mărci internaționale, distribuția internațională... verigi importante, aducând o valoare adăugată ridicată boabelor de cafea. „Dacă luăm în considerare doar producția de cafea robusta, Vietnamul este cel mai mare producător și exportator de cafea robusta din lume. Acum este momentul ca Vietnamul să treacă de la exportul de materii prime pentru cafea la procesarea aprofundată a produselor din cafea pentru a spori valoarea mărcii industriei cafelei vietnameze, precum și pentru a îmbunătăți nivelul de trai al lucrătorilor din industria cafelei”, a declarat clar dna Le Hoang Diep Thao.

Expertul în cafea Le Hoang Diep Thao a afirmat că, dacă cafeaua Robusta este plantată și îngrijită corespunzător, combinată cu o procesare temeinică, acest soi de cafea poate deveni complet un produs de înaltă calitate furnizat pieței mondiale, nu inferior celebrei linii de cafea Arabica. Mulți experți în cafea au afirmat, de asemenea, că nu este întâmplător faptul că locuitorii din Highlands Central numesc cafeaua „aur brun”. Deoarece valorile materiale și poziția spirituală pe care arborii de cafea le aduc locuitorilor din Highlands Central sunt foarte mari. De la apariția primelor plantații de cafea în Highlands Central, cultura cafelei a devenit o parte din viața poporului vietnamez. Nu este doar un mijloc de trai, ci și o poveste despre cultura, stilul de viață și estetica poporului vietnamez. Numai în ceea ce privește economia , conform datelor cercetărilor realizate de maestrul Huynh Thi Xuan Hoa, cafeaua a contribuit cu aproximativ 30% la PIB-ul regiunii Highlands Central, creând locuri de muncă pentru peste 20% din populația din Highlands Central. „Am vizitat multe țări producătoare de cafea din lume și am descoperit că cafeaua Arabica Cau Dat - Da Lat și cafeaua Robusta Tay Nguyen au o valoare deosebită. Trebuie să ne reafirmăm această poziție alături de prietenii internaționali”, a subliniat dna Le Hoang Diep Thao.

Sursă: https://baolamdong.vn/khang-dinh-vi-the-vang-nau-lam-ong-406360.html