O aspirație verde în mijlocul dealurilor de ceai Phu Thinh.

Membrii Cooperativei de Ceai Hai Yen recoltează ceai.

Născută în 1976 într-o familie cu peste o jumătate de secol de experiență în cultivarea ceaiului, dna Yen este familiarizată cu dealurile nesfârșite de ceai verde încă din copilărie. Dar, în amintirea ei, acelea au fost și zilele grele ale părinților ei, „lucrând pentru profituri modeste”, când produsele nu aveau expertiză tehnică, calitatea era inconsistentă, iar valoarea era scăzută.

„Uitându-mă la pliculețele de ceai pe care le produceau părinții mei, la toată munca lor asiduă, dar care nu se vindeau prea mult, simțeam o durere constantă de vinovăție. Dacă lucrurile nu se schimbau, ceaiul din orașul nostru natal ar rămâne pentru totdeauna limitat la piața locală”, își amintea Yến.

Din această preocupare s-a aprins și a crescut un vis: să scoată ceaiul Phu Thinh din cercul său vicios și să afirme adevărata valoare pe care i-a acordat-o natura. În 2018, dna Yen și alte câteva gospodării au înființat cu îndrăzneală Cooperativa de Ceai Hai Yen. Calea inițială a fost departe de a fi lină din cauza capitalului limitat, a lipsei echipamentelor moderne de procesare, a cunoștințelor limitate despre piață și a faptului că multe gospodării încă își păstrau obiceiul producției la scară mică.

Dna Yen a povestit: „Cel mai greu a fost să schimbăm mentalitatea. Mulți oameni nu credeau că producerea de ceai curat, certificat VietGAP, ar putea aduce un preț mare. A trebuit să merg la fiecare casă pentru a-i convinge, a le explica și apoi a oferi capital în avans și sprijin pentru achiziționarea produselor lor pentru a-i liniști.”

Prin perseverență, începând cu 7 membri și peste 1 hectar de plantație de ceai, cooperativa a stabilit acum o zonă stabilă de materii prime, inclusiv 5 hectare de ceai organic și 10 hectare de ceai certificat VietGAP, colaborând totodată cu peste 30 de gospodării producătoare. În fiecare an, cooperativa furnizează aproximativ 180 de tone de frunze proaspete de ceai, distribuind produsele sale în numeroase provincii și orașe precum Hanoi , Hai Phong, Thanh Hoa și Khanh Hoa...

Prezentarea și prezentarea produselor de ceai Hai Yen consumatorilor.

Ceaiul cooperativei nu este doar popular pe piața internă, ci este ales și de mulți clienți drept cadou pentru rude și parteneri de afaceri din străinătate. Dna Hoang Thi Thu, o gospodărie afiliată la Cooperativa de Ceai Hai Yen, a declarat: „Datorită mărcii, valoarea plantei de ceai a crescut semnificativ. Venitul pe acru de ceai a crescut cu 20-30%, permițând familiei mele să investească în utilaje moderne pentru a susține producția.”

Primul produs al cooperativei care și-a pus amprenta pe plantațiile luxuriante de ceai verde a fost ceaiul verde Ben Xuan. Numele evocă vechiul feribot care debarca pe râul Cong, un loc asociat cu legenda lui Coc și Cong, și cu calea navigabilă șerpuitoare care îmbrățișează dealurile fertile de ceai.

Dna Yen a numit ceaiul „Cheiul Primăverii” cu aspirația ca ceaiul Phu Thinh să navigheze lin spre marea deschisă, devenind o sursă de mândrie pentru orașul ei natal. Fiecare boboc de ceai este recoltat cât timp roua încă se agață de el, iar printr-un proces de procesare care utilizează utilaje moderne, ceaiul rezultat are un gust astringent ușor și persistent, lăsând un postgust dulce în gât.

Alături de ceaiul verde Ben Xuan, ceaiul de muguri de creveți Hai Yen este, de asemenea, un motiv de mândrie pentru cooperativă. Fiecare etapă din procesarea acestui produs este asociată cu cuvântul „fin”: atent selectat, pur și rafinat. Prin urmare, atunci când este preparat, ceaiul emană o aromă pură, cu o culoare auriu-verzuie strălucitoare, care îl lasă captivat pe băutor.

Dna Ha Thi Yen (în stânga), directoarea Cooperativei de Ceai Hai Yen, a contribuit la creșterea popularității mărcii de ceai Phu Thinh.

Ceaiul verde Ben Xuan și ceaiul de muguri de creveți Hai Yen sunt, de asemenea, produse care au obținut certificarea OCOP de 4 stele a cooperativei, devenind produse tipice regiunii de ceai Phu Thinh. Însă pentru dna Yen, rezultatele nu sunt scopul final.

Dna Yen a declarat: „Noua marcă este doar primul pas. Vreau să urmăresc o distribuție mai largă a produselor în întreaga țară și, dacă este posibil, să mă extind la nivel internațional. Dar acest lucru necesită și ca cooperativa să aibă resurse semnificative, procese riguroase și un personal mai profesionist.”

Pentru a se pregăti pentru viitor, Cooperativa de Ceai Hai Yen caută parteneri de investiții, își extinde canalele de vânzări online, experimentează cu linii de produse profund procesate, cum ar fi pliculețele de ceai și ceaiurile din plante, și instruiește fermierii în producția organică.

„Sper ca Phu Thinh să devină o regiune curată și sigură pentru cultivarea ceaiului, lipsită de substanțe chimice dăunătoare. Fiecare boboc de ceai nu are doar valoare economică , ci reprezintă și mândrie culturală și un mediu ecologic”, a spus dna Yen.

De pe acoperișurile cu țigle roșii de la poalele dealului, de pe mugurii de ceai care încă strălucesc de rouă, aspirațiile doamnei Ha Thi Yen continuă să se răspândească. Drumul din față poate fi plin de provocări, dar ea crede că, prin perseverență, credință și puterea comunității, ceaiul Phu Thinh va sta într-o zi umăr la umăr cu mărci renumite. Și când oamenii se gândesc la Thai Nguyen , își vor aminti nu doar de vastele dealuri de ceai, ci și de această femeie Tay cu visul ei de a aduce ceaiul orașului natal în „marele ocean”.

Sursă: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202509/khat-vong-xanh-giua-doi-che-phu-thinh-f836e89/