Aspirație verde printre dealurile de ceai Phu Thinh

Membrii Cooperativei de Ceai Hai Yen recoltează ceai.

Născută în 1976 într-o familie cu o experiență de peste o jumătate de secol în domeniul plantelor de ceai, dna Yen cunoaște dealurile de ceai verde cât vezi cu ochii încă din copilărie. Dar, în memoria ei, acelea au fost și zilele grele ale părinților ei, care „munceau pentru profit”, când produsele erau fabricate fără tehnică, de calitate inegală și de valoare scăzută.

„Uitându-mă la pliculețele de ceai pe care le făceau părinții mei, cu atâta efort, dar fără prea mult profit, mă simțeam mereu neliniștită. Dacă nu m-aș fi schimbat, ceaiul din orașul meu natal ar fi fost doar în piața de la țară”, își amintea Yen.

Din această preocupare s-a născut și a crescut dorința de a scoate ceaiul Phu Thinh din cercul vicios, afirmând adevărata valoare pe care cerul și pământul i-au acordat-o. În 2018, dna Yen și un număr de gospodării au înființat cu îndrăzneală Cooperativa de Ceai Hai Yen. Calea inițială nu a fost lină din cauza capitalului redus, a lipsei echipamentelor moderne de procesare, a cunoștințelor limitate despre piață, în timp ce multe gospodării au menținut în continuare obiceiul producției la scară mică.

Dna Yen a spus: Cel mai greu lucru este să schimbi mentalitatea. Mulți oameni nu cred că prepararea ceaiului VietGAP curat se poate vinde la un preț mare. Trebuie să merg la fiecare casă pentru a-i convinge, a explica, apoi să avansez capital, să susțin consumul de produse pentru a-i liniști.

Cu perseverență, pornind de la 7 membri cu peste 1 hectar de ceai la început, Cooperativa a construit acum o zonă stabilă de materii prime, inclusiv 5 hectare de ceai organic și 10 hectare de ceai VietGAP, și colaborând cu peste 30 de gospodării producătoare. În fiecare an, Cooperativa furnizează aproximativ 180 de tone de muguri proaspeți de ceai, aducând produsul în multe provincii și orașe precum Hanoi , Hai Phong, Thanh Hoa, Khanh Hoa...

Prezentarea și prezentarea produselor de ceai Hai Yen consumatorilor.

Nu doar pe piața internă, produsele de ceai ale cooperativei sunt alese și de mulți clienți drept cadouri pentru rude și parteneri din străinătate. Dna Hoang Thi Thu, o gospodărie asociată cu Cooperativa de Ceai Hai Yen, a împărtășit: „Datorită mărcii, valoarea arborilor de ceai a crescut semnificativ. Veniturile pentru fiecare sao de ceai au crescut cu 20-30%, familia mea are condițiile necesare pentru a investi în utilaje moderne pentru a deservi producția.”

Din plantațiile de ceai verde, primul produs al cooperativei care și-a pus amprenta este ceaiul verde Ben Xuan. Numele evocă vechiul feribot de pe râul Cong, un loc asociat cu legenda lui Coc și Cong și cu apele șerpuitoare care îmbrățișează dealurile fertile ale ceaiului.

Doamna Yen l-a numit „Ben Xuan” în speranța că ceaiul Phu Thinh va naviga lin spre marea deschisă, devenind mândria orașului ei natal. Fiecare boboc de ceai este cules cât timp roua este încă prezentă, procesat cu utilaje moderne, conferind ceștii de ceai un gust ușor astringent care se răspândește, lăsând un postgust dulce în gât.

Alături de ceaiul verde Ben Xuan, ceaiul de creveți Hai Yen este, de asemenea, mândria Cooperativei. Fiecare etapă de procesare a acestui produs este asociată cu cuvântul „tinh”: rafinat, pur, delicat. Prin urmare, atunci când este preparat, ceaiul emană o aromă pură, apa verde-gălbuie strălucind, uimind cunoscătorul.

Dna Ha Thi Yen (stânga), directoarea Cooperativei de Ceai Hai Yen, care a contribuit la creșterea popularității mărcii ceaiului Phu Thinh.

Ceaiul verde Ben Xuan și ceaiul de creveți Hai Yen sunt, de asemenea, produse care au atins standardul OCOP de 4 stele al Cooperativei, devenind produse tipice regiunii de ceai Phu Thinh. Dar pentru dna Yen, rezultatul nu este destinația finală.

Dna Yen a spus: Marca este doar primul pas. Îmi doresc ca produsul să fie consumat pe scară mai largă în întreaga țară și, dacă este posibil, în străinătate. Dar acest lucru necesită și ca cooperativa să aibă resurse mari, procese stricte și resurse umane mai profesionale.

Pentru a se pregăti pentru viitor, Cooperativa de Ceai Hai Yen caută parteneri de investiții, își extinde canalele de vânzări online, testează linii de produse procesate intens, cum ar fi pliculețele de ceai și ceaiul din plante, și instruiește personalul cu privire la producția organică.

„Sper ca Phu Thinh să devină o zonă curată și sigură pentru cultivarea ceaiului, unde se spune nu substanțelor chimice toxice. Fiecare boboc de ceai nu are doar valoare economică , ci este și o sursă de mândrie culturală și un mediu ecologic”, a spus dna Yen.

De pe acoperișul cu țigle roșii de la poalele dealului, de pe mugurii de ceai încă acoperiți de rouă, aspirația doamnei Ha Thi Yen continuă să se răspândească. Deși drumul din față este plin de provocări, ea crede că, prin perseverență, credință și puterea comunității, ceaiul Phu Thinh va sta într-o zi umăr la umăr cu mărci celebre. Și când menționează Thai Nguyen , oamenii își vor aminti nu doar de imensele dealuri de ceai, ci și de femeia Tay cu visul de a aduce ceaiul din orașul ei natal la „marea cea mare”.

Sursă: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202509/khat-vong-xanh-giua-doi-che-phu-thinh-f836e89/