Lansarea proiectului și evaluarea calității senzoriale a raței Minh Huong

Delegații evaluează calitatea senzorială a produselor din rață Minh Huong.

Rața Minh Huong este o rasă autohtonă de rațe care există de mult timp în comuna Minh Huong. Rața este crescută în mod natural din apele râurilor din pădurea cu destinație specială Cham Chu și se hrănește cu surse naturale de hrană din râuri și pâraie, astfel încât carnea este delicioasă și caracteristică, apreciată de consumatorii din multe localități. În ultimii ani, numărul de rațe Minh Huong crescute a crescut în comuna Minh Huong și în comune cu condiții favorabile, cum ar fi: Binh Xa, Tan Thanh, Phu Luu, Nhan Muc, Bang Coc, Yen Thuan, ... cu un efectiv total de 115.000 de rațe, cu o producție de peste 200 de tone de rațe comerciale.

În cadrul conferinței, delegații au fost informați despre Proiectul de Protecție a Indicației Geografice Minh Huong pentru produsul de rață Balut din districtul Ham Yen, provincia Tuyen Quang ; a fost introdusă metoda de evaluare a calității senzoriale; și a fost evaluată calitatea senzorială a raței Minh Huong Balut.

Delegații au făcut schimb de opinii și au discutat, de asemenea, despre sprijinirea creșterii animalelor, legătura cu consumul de produse; creșterea valorii produselor din rațe; dezvoltarea și construirea mărcii de rațe Minh Huong...

Conferința este baza pentru ca districtul Ham Yen să continue dezvoltarea și crearea de produse de rață Minh Huong de înaltă calitate pentru a satisface cererea pieței, a crește valoarea și veniturile gospodăriilor agricole, a menține marca și a construi indicația geografică „Minh Huong” pentru produsele de rață Minh Huong.

Sursă: https://baotuyenquang.com.vn/khoi-dong-du-an-va-danh-gia-chat-luong-cam-quan-vit-bau-minh-huong-201886.html