Printre brandurile deținute de persoane de origine vietnameză, Fat Milk se remarcă prin oferirea unei experiențe tinerești, îndrăznețe, dar aromate, cu cafeaua sa cu filtru de hârtie servită într-un local modern, în stil bar.
Revista Time Out descrie cum durează aproximativ 5 minute până când cafeaua se scurge dintr-un filtru vietnamez, un dispozitiv tradițional de preparare a cafelei. După această așteptare, clienții se pot bucura de o ceașcă delicioasă, fină și cremoasă de cafea Robusta. Fat Milk colaborează cu fermierii locali din Vietnam pentru a inspecta și a obține boabe de cafea Robusta de cea mai înaltă calitate. Doar câțiva prăjitori specializați în boabe de cafea Robusta transformă filtrul de cafea cu picurare lentă într-o formă de artă vie.
Fat Milk este un brand fondat de Lan Ho, o femeie americană de origine vietnameză în vârstă de 35 de ani, cu un doctorat în farmacie din Statele Unite. Împărtășindu-și gândurile despre Fat Milk, CEO-ul Lan Ho a spus: „Fat Milk nu vinde doar cafea; vinde o experiență - o ceașcă bogată și aromată de cafea Robusta, preparată folosind un filtru vietnamez, împreună cu visul de a aduce cafeaua vietnameză în lume .”
Pasiunea lui Lan Ho pentru cafeaua vietnameză a condus-o pe o nouă cale, în ciuda unui loc de muncă stabil. Născută în Oakland, California, și crescută în St. Louis, Missouri, după absolvirea Universității Lindenwood, a obținut o diplomă de master în finanțe de la Universitatea Harvard și un doctorat în farmacie de la Facultatea de Medicină din St. Louis. Lan Ho a lucrat anterior ca farmacistă pentru lanțul de farmacii Walgreens, câștigând 120.000 de dolari pe an. În anii de facultate, a scris pe blog, a început o afacere în domeniul modei și a încercat diverse alte idei de afaceri. Dar, în cele din urmă, și-a dat seama că băutura de care era cel mai atașată era cafeaua, iar pasiunea ei pentru explorarea creativității nemărginite din industria cafelei a stimulat-o să pornească într-o nouă călătorie.
În 2019, Lan Ho a dezvoltat treptat Fat Milk și a înregistrat numele de marcă. Un an mai târziu, a părăsit Walgreens și a luat un loc de muncă temporar, de la distanță, la o companie din domeniul sănătății, pentru a-și putea construi treptat compania de cafea folosind economiile, împrumuturile de la familie și împrumuturile bancare. La acea vreme, compania vindea în principal boabe de cafea online și produse însoțitoare, cum ar fi filtre și cești de cafea, promovând originea ingredientelor, precum și stilul distinctiv vietnamez de preparare a cafelei filtrate și a cafelei cu lapte rece.
În 2022, un moment de cotitură a venit pentru Fat Milk când Lan Ho a participat pentru prima dată la emisiunea TV americană de reality show Gordon Ramsay's Food Stars. Fiind cel mai tânăr concurent din runda finală și, de asemenea, cea mai tânără afacere, Lan Ho a profitat cu încredere de oportunitatea de a prezenta Fat Milk celebrului antreprenor și bucătar Gordon Ramsay la televiziunea americană.
Deși nu a câștigat, atenția televiziunii la nivel național pentru marca Fat Milk a lui Lan Ho i-a deschis calea pentru a-și deschide prima cafenea. Fat Milk s-a transformat dintr-o companie de vânzări online într-un magazin fizic.
Prima cafenea Fat Mill din Chicago s-a deschis în februarie 2024, vânzând atât produse preambalate, cât și cafea proaspăt preparată. Motto-ul Fat Mill este de a prăji și furniza doar boabe de cafea Robusta 100% vietnameze. În ceea ce privește cafeneaua Lan Ho, Clubul de Carte din Chicago a remarcat că Fat Mill nu numai că oferă cafea autentică, ci celebrează și energia vibrantă, aroma bogată și mândria culturală inerentă produsului, demonstrând în același timp vitalitatea și încrederea moștenirii sale de imigranți.
Lan Ho intenționează să deschidă al doilea magazin în Naperville, Illinois, în 2026. A treia locație, prima sa din afara statului Illinois, este în prezent în curs de dezvoltare. Lan Ho a împărtășit că una dintre cele mai mari lecții pe care le-a învățat în călătoria sa antreprenorială în domeniul cafelei a fost să se afirme prin acțiune și să îndrăznească să transforme idei îndrăznețe în realitate.
Sursă: https://www.sggp.org.vn/khoi-nghiep-tu-uoc-mo-ca-phe-viet-post818786.html
Comentariu (0)