Începe o afacere cu... orez ars

Dna Nguyen Thi Tra cu produse ale Cooperativei Vu Gia. Fotografie: BICH LIEN

Produse locale

Din 2019, dna Nguyen Thi Tra și o serie de persoane s-au unit pentru a cultiva plante medicinale, turmeric, nucă de cocos... în zona plajei Vu Gia, pentru a dezvolta economia . Zona de producție formată a stat și la baza nașterii Cooperativei Vu Gia în același an 2019, cu 7 membri, administrată de dna Nguyen Thi Tra.

Nu s-au oprit doar la agricultură, ci în ultimii ani, dna Tra și membrii Cooperativei au cercetat cu îndrăzneală și au produs produse alimentare sănătoase, cum ar fi: turte din alge marine cu semințe nutritive, orez crocant cu ață de alge marine, batoane de orez brun cu ață de lapte, pui uscat cu frunze de lămâie... Datorită acestui fapt, Cooperativa Vu Gia are un venit total mediu de aproximativ 750 de milioane de VND pe an, creând locuri de muncă pentru 8 membri și 5 lucrători locali.

Produsele Cooperativei Vu Gia participă la târguri și expoziții. Foto: BICH LIEN

În 2024, Cooperativa Vu Gia va continua să participe la producția de alimente organice din produse agricole locale. Cooperativa va investi în utilaje și tehnologie pentru a continua dezvoltarea de produse cu aroma specifică peisajului rural Dai Loc. „Dorim să transformăm produsele Vu Gia în prieteni familiari pentru locuitorii din Quang Nam , cu scopul de a extinde piața în provincii și orașe din întreaga țară”, a declarat dna Tra.

Produsul „Orez crocant Dai Loc” este unul dintre produsele puternice pe care Cooperativa le-a înregistrat pentru standardele de siguranță alimentară și igienă, standardele HACCP (Analiza Riscurilor și Punctelor Critice de Control - un standard internațional privind sistemele de management al calității) pentru produs.

Produsul a apărut pe site-uri de comerț electronic. În mai 2024, dna Nguyen Thi Tra a reprezentat Cooperativa Vu Gia pentru a participa la Competiția de Inovație și Startup-uri din provincia Quang Nam și a câștigat Premiul de Încurajare cu produsul „Orez crocant Dai Loc”. Produsul a continuat să fie aprobat pentru a participa la programul OCOP în 2024.

Produsul „Orez crocant Dai Loc” este ambalat atractiv. Foto: BICH LIEN

Aducând „orez ars” din patria îndepărtată

Vorbind despre produsul „Orez crocant Dai Loc”, dna Tra a spus că, fiind originară din Dai Loc, și-a dat seama că orașul ei natal este o zonă mare de producție a orezului, dar produsele din orez sunt vândute în principal crude, doar câteva produse fiind procesate temeinic, cum ar fi hârtia de orez Dai Loc, tăițeii Quang, vermicelli etc.

Cu ideea de a răspândi orezul local pe scară largă, ea și membrii cooperativei au început să cerceteze și să testeze produsul orezului ars, investind în uscătoare, friteuze separatoare de ulei, mașini de sigilat în vid, aburitoare de orez, uscătoare centrifuge, ustensile de copt etc.

După o perioadă de cercetare și testare, primele produse din orez crocant introduse clienților au primit feedback pozitiv. „Orezul crocant este una dintre gustările îndrăgite de persoane de toate vârstele, cu o varietate de modele și arome.”

„Stratul de orez din interior este crocant, condimentele sunt bogate, ambalajul exterior este frumos ambalat, atrăgător, designul produsului este potrivit gusturilor consumatorilor. Produsul are un cod de bare, este certificat HACCP, așa că este din ce în ce mai încrezător în rândul consumatorilor”, a spus dna Tra.

Spațiul de producție al Cooperativei Vu Gia. Fotografie: BICH LIEN

Până în prezent, odată cu „Orezul crocant Dai Loc”, Cooperativa Vu Gia a lansat pe piață 3 tipuri de produse: orez crocant cu carne de capră, orez crocant cu ață de porc și orez crocant cu ață de porc vegetariană. În fiecare lună, Cooperativa Vu Gia aprovizionează piața cu 500-600 de produse din orez crocant, fiecare produs având un preț de 50.000 VND/cutie.

Cooperativa Vu Gia este sprijinită de districtul Dai Loc și de Centrul de Promovare Industrială din provincia Quang Nam cu o serie de mașini și echipamente pentru a îmbunătăți capacitatea de producție prin programul de promovare industrială și programul provinciei „O singură comună, un singur produs” (OCOP).

„Cooperativa a primit vești bune că a fost sprijinită cu o serie de tipuri de utilaje și echipamente, cum ar fi aparate de gătit orez de mare capacitate, uscătoare de mare capacitate, aspiratoare moderne etc. Acest sprijin va ajuta cooperativa să își îmbunătățească capacitatea de producție, să își crească competitivitatea pe piață și să reducă costurile pentru a ajunge la consumatori”, a declarat dna Tra.

Pe lângă sprijinul și asistența din partea statului, Cooperativa depune eforturi pentru a conecta piețele de desfacere, a promova comerțul, a îmbunătăți capacitatea de management, a aplica știința și tehnologia și a îmbunătăți productivitatea. „Direcția Cooperativei este de a se concentra pe dezvoltarea de produse din hârtie de orez organică care pot fi utilizate pentru diabetici... Cooperativa finalizează, de asemenea, aspectele juridice și găsește direcții pentru exportul de produse. Împreună cu aceasta, creează legături în lanțul valoric și în lanțul de aprovizionare către o dezvoltare durabilă...” - a spus dna Tra.

Sursă: https://baoquangnam.vn/khoi-nghiep-voi-com-chay-3143247.html