Inspecții timpurii și măsuri mai stricte de siguranță alimentară pentru Festivalul de la Mijlocul Toamnei din 2025.

Cu mai puțin de o lună până la Festivalul de la Mijlocul Toamnei din 2025, atmosfera de pregătiri este deja plină de viață pe străzile din Hanoi.

Multe tarabe cu prăjituri de lună au fost amenajate devreme de către companii și unități pentru a satisface cererea tot mai mare de cumpărături și cadouri în rândul oamenilor.

Echipa de inspecție verifică produsul din gălbenuș de ou sărat la hotelul Pan Pacific de 5 stele.

Având în vedere această situație, Hanoi a implementat măsuri de siguranță alimentară mai devreme decât de obicei în acest an, urmărind atât păstrarea esenței culturii culinare tradiționale, cât și protejarea sănătății publice în timpul acestei sărbători speciale.

Cu o abordare proactivă, Departamentul de Siguranță și Igienă Alimentară din Hanoi a înființat două echipe de inspecție surpriză pentru a examina practicile de siguranță alimentară din restaurante și hoteluri, în special din cele care produc și vând produse pentru Festivalul de la Mijlocul Toamnei.

Recent, o echipă condusă de dl. Dang Thanh Phong, șeful Departamentului de Siguranță și Igienă Alimentară din Hanoi, a efectuat inspecții la fața locului la două hoteluri de 5 stele: Sheraton Hanoi și Pan Pacific Hanoi.

În timpul inspecțiilor efectuate la hotelurile Sheraton și Pan Pacific, Departamentul de Siguranță și Igienă Alimentară din Hanoi a observat că zonele de bucătărie erau bine organizate, curate, cu zone de procesare clar definite și foloseau echipamente noi din oțel inoxidabil pentru a înlocui ustensilele vechi, respectând în mod corespunzător standardele de igienă.

Reprezentanții hotelurilor au furnizat, de asemenea, toate documentele juridice relevante legate de activitățile de producție, certificatele de sănătate și înregistrările de instruire pentru angajații implicați direct în procesare.

Potrivit șefului Departamentului de Siguranță Alimentară și Igienă din Hanoi, până în prezent, 19 din 20 de hoteluri de cinci stele din oraș au început să producă prăjituri de lună pentru Festivalul de la Mijlocul Toamnei. Echipa de inspecție a prelevat, de asemenea, patru mostre de prăjituri de lună de la hoteluri pentru testare, iar rezultatele inițiale arată că produsele îndeplinesc, în general, cerințele de siguranță alimentară.

Pe lângă hotelurile mari, autoritățile acordă o atenție deosebită inspecției instalațiilor de panificație la scară mică. Potrivit domnului Dang Thanh Phong, incidentele de siguranță alimentară apar adesea în aceste instalații din cauza lipsei de conformitate legală, a controlului insuficient asupra originii materiilor prime și a neimplementării integrale a procedurilor de declarare a produselor.

Prin urmare, Comitetele Populare ale comunelor și sectoarelor au fost însărcinate cu consolidarea inspecțiilor, în special a celor surpriză, pentru a preveni în mod absolut circulația produselor alimentare nesigure pe piață.

Pentru a îmbunătăți eficacitatea monitorizării, programele de instruire în domeniul siguranței alimentare sunt implementate pe scară largă în 126 de comune și sectoare din oraș. Aceasta este o activitate importantă care vizează creșterea gradului de conștientizare și creșterea capacității de monitorizare la nivel local, în special pentru întreprinderile mici și gospodăriile care practică meșteșuguri tradiționale.

Departamentul pentru Siguranța Alimentară și Igienă din Hanoi a emis, de asemenea, un avertisment pentru consumatori: aceștia nu ar trebui să cumpere prăjituri de lună „super ieftine” de origine necunoscută, care sunt promovate pe scară largă online sau vândute în locații care nu îndeplinesc standardele de igienă.

Consumatorii ar trebui să aleagă produse cu etichete complete, cu data de expirare și cu ambalajul intact, care nu este deformat, mucegăit, deteriorat sau nu are mirosuri ciudate. În plus, aceștia ar trebui să depoziteze și să utilizeze produsele conform instrucțiunilor producătorului pentru a asigura calitatea produsului și propria sănătate.

Anterior, vicepreședintele Comitetului Popular din Hanoi, Vu Thu Ha, a emis un plan pentru inspecția și post-inspecția siguranței alimentare în timpul Festivalului de la Mijlocul Toamnei din 2025, care va dura între 15 august și 10 octombrie și va fi implementat în 126 de sectoare și comune din oraș.

Inspecțiile se concentrează pe unitățile de producție, procesare și comercializare a alimentelor, în special pe cele care produc prăjituri lunare, produse de cofetărie, băuturi alcoolice și răcoritoare. Acestea sunt produse cu consum ridicat în timpul sezonului de sărbători.

Autoritățile vor efectua inspecții regulate și surpriză, tratând cu strictețe încălcările legate de condițiile de igienă, originea materiilor prime, etichetare, datele de expirare etc., pentru a asigura drepturile legitime ale consumatorilor.

Sursă: https://baodautu.vn/kiem-tra-som-siet-chat-an-toan-thuc-pham-dip-tet-trung-thu-2025-d383252.html