Amintiri din sezonul Tet

Amintirile vechilor anotimpuri Tet revin una câte una…

„Roua dimineții pe ramura ofilită de piersică…”

În primul Tet în care am trăit, în anul acela, Hanoiul a fost foarte frig. Am auzit că era decembrie, cu burniță și vânt rece, străzile erau umede, iar banianii arătau de parcă urmau să le crească mușchi pe ramurile goale în după-amiaza cenușie de iarnă.

Deodată, într-o dimineață, mugurii au început să încolțească, semnalând sosirea căldurii primăverii, iar doar o săptămână mai târziu, tinerii muguri verzi înfloreau... Pe stradă, coșurile cu flori erau strălucitoare și pline de viață. În acel Tet, familia mea era mai fericită datorită prezenței fiicei mele celei mici, eu.

În acel Tet, după mai mulți ani de regrupare în Nord, pentru prima dată a apărut în casă o creangă strălucitoare de piersic. Părinții mei au trebuit să se obișnuiască cu situația de „zi nordică, noapte sudică”, alegerile generale conform Acordului de la Geneva nu au avut loc, drumul înapoi spre casă devenise extrem de lung...

Din 1954 până în 1975, când am putut să ne întoarcem în patria noastră din Sud, familia mea a avut 21 de sărbători Tet în Nord. Tatăl meu sărbătorea adesea Tet departe de casă. Tet era ocazia pentru el și alți artiști din Sud de a călători prin țară pentru a susține spectacole pentru oameni. Cinci grupuri au călătorit de-a lungul drumului Truong Son pentru a susține spectacole în stațiile militare care deserveau soldații și soldații răniți.

Așadar, în vacanța de Tet, de obicei eram doar eu și mama și vecinii din complexul de apartamente, majoritatea familiilor fiind și ele fără bărbați. Ori de câte ori tatăl meu nu era plecat de Tet, casa mea devenea „Clubul Unificării”, deoarece mulți unchi și mătuși care se regrupaseră se întorceau.

Sărbătoarea Tet a familiei mele este întotdeauna impregnată de aromele Sudului, mirosul de banh tet și banh it învelit în frunze de bananier, mirosul de carne de porc fiartă cu ouă de rață și apă de cocos, castraveți murați și multe alte preparate sudiste.

Ca în cazul fiecărei familii din Nord la vremea aceea, în zilele normale puteau fi multe lipsuri, dar de sărbătorile Tet trebuia să fie cât mai multe pentru a cumpăra de toate.

Lângă Tet, cel mai important lucru era să stai la coadă pentru a cumpăra mâncare, prăjituri, bomboane și dulciuri folosind cupoane. Fiecare familie primea o pungă ce conținea o cutie de carton cu bomboane pictate cu crenguțe de piersică și petarde roșii, un pachet de bomboane, un pachet de prăjituri, câteva pachete de țigări, o bucată de piele de porc uscată, un pachet de vermicelli și un pachet mic de glutamat monosodic.

Pur și simplu, dar având o pungă cu cadouri de Tet în casă, simțim că a venit Tet. Apoi, eu și surorile mele am împărțit cozile ca să cumpărăm fasole verde, orez lipicios, sos de pește etc.

Fotografie ilustrativă

Lemnele de foc pentru gătit banh tet trebuiau păstrate cu câteva luni înainte. În ziua liberă, mama mergea la piața de la periferia orașului Hanoi să cumpere frunze de bananier pentru a împacheta banh tet. În anii de evacuare la țară, mama avea nevoie doar să se plimbe prin cartier ca să poată cere o mână de frunze mari și frumoase de bananier, așa că nu trebuia să-și facă griji că rămâne fără atunci când împacheta banh tet.

Pe măsură ce se apropie Tet, mama devine mai ocupată. De fiecare dată când vine acasă de la serviciu, are în coș un mănunchi de lăstari de bambus uscați cu miros parfumat de soare, un pachet de tăiței de celofan cu miros parfumat de pământ umed… Uneori poate chiar cumpăra de la piața de la țară câteva kilograme de orez lipicios cu miros parfumat de paie noi sau un kilogram de fasole mung rotundă și verde.

Într-un an, am plecat într-o călătorie de afaceri în Nord-Vest și am adus înapoi un șir de ciuperci rustice cu miros de munte. În preajma lunii pline a celei de-a douăsprezecea luni lunare, magazinele care fac prăjituri „quy gai quy” au început să fie aglomerate de clienți de dimineața până seara.

Fiecare persoană aducea o pungă de făină, zahăr, câteva ouă și uneori o bucată mică de unt. După ce au stat la coadă toată ziua, au adus acasă o pungă plină de fursecuri dulci și parfumate. Copiii de acasă abia așteptau să guste firimiturile de fursecuri. O, ce delicios!

Fotografie ilustrativă

În zilele apropiate de Tet, piețele Dong Xuan - Bac Qua și piața de flori Hang Luoc sunt aglomerate de oameni care se înghesuie să facă cumpărături... Pe stradă, sunt biciclete agitate cu mănunchiuri de frunze de dong legate în spate, uneori crengi timpurii de piersici, în complexul de apartamente, fiecare casă este ocupată să împacheteze banh chung.

Mirosul de fasole verde coaptă, mirosul de carne marinată cu piper și ceapă, mirosul de fum din bucătărie, aburul din oala clocotită de banh chung răspândeau o aromă „combinată” de Tet. Noaptea, focul din bucătărie era încins, două sau trei familii găteau împreună o oală de banh chung, copiii erau entuziasmați încă din ziua liberă de la școală, așteptând cu nerăbdare să-și etaleze hainele noi încă depozitate în cufărul de lemn care mirosea a camfor...

În după-amiaza zilei de 30 Tet, fiecare familie gătește o oală cu apă cu coriandru și sfeclă de sapun pentru a se îmbăia și spăla „în ajunul Anului Nou”. Burnița este rece, casa este caldă de parfum de tămâie, o vază cu dalii strălucitoare cu câteva ramuri de violete mov și gladiole albe este așezată pe măsuța de cafea din mijlocul casei... Toată lumea merge să le ureze rudelor și vecinilor un an nou fericit și rareori pleacă în călătorii departe.

După exact trei zile de Tet, viața a revenit la normal, parfumul primăverii persista pe ramurile de piersici înflorite târziu...

„Orașul celor zece anotimpuri ale florilor…”

Primăvara lui Binh Thin din 1976, prima primăvară a reunificării, a fost plină de zâmbete și lacrimi. Fiecare familie din fiecare colț al țării tânjea după ziua reuniunii.

În acel an, de Crăciun încoace, aerul din Saigon s-a răcit brusc. Pe străzile din Saigon au apărut geacă de vânt, eșarfe, chiar și pulovere și paltoane, făcându-mă să mă simt ca și cum aș fi fost încă iarna în Hanoi. Bisericile erau decorate cu lumini și flori.

Piața Ben Thanh, Piața Binh Tay și multe alte piețe mari și mici din oraș sunt iluminate toată noaptea, cu o multitudine de mărfuri, de la aur la argint. Rânduri de bărci care transportă mărfuri, fructe și bumbac din Occident... sunt ancorate la debarcaderul Binh Dong și pe multe canale din oraș.

Familia mea a avut prima sărbătoare Tet în orașul nostru natal, după mulți ani de absență. În timpul sărbătorilor Tet, părinții mei au fost nevoiți să lucreze, așa că eu și surorile mele am mers la Cao Lanh să sărbătorim Tet cu familia mamei mele.

Pe 23 decembrie, am mers la „Xa Cang Mien Tay” să cumpărăm bilete pentru a merge acasă. Autostrada era aglomerată de mașini și motociclete. După mulți ani de război și haos, la fel ca mine și surorile mele, venise pacea și mulți oameni se întorceau acasă pentru prima dată pentru a sărbători Tet.

Pe vremea aceea, Cao Lanh era încă un oraș mic, cu doar străzile de pe malul râului și piața aglomerată dimineața.

Dar de la luna plină a celei de-a douăsprezecea luni lunare, de dimineața devreme până noaptea târziu, bărci și canoe trec constant pe râul Cao Lanh, cele mai multe bărci fiind bărci cu fructe, bărci cu flori ornamentale, apoi bărci noi pentru rogojini, bărci cu cărbune, bărci pentru sobe... seara, luminile electrice luminează întreaga porțiune a râului.

Fotografie ilustrativă

Familiile își fac propriile prăjituri și dulciuri pentru Tet: sandvișuri, pandișpan, biscuiți de orez, dulceață de cocos și dulceață de kumquat... Străzile satului sunt pline de parfumul dulce al prăjiturilor și bomboanelor.

În a doua zi de Tet, eu și sora mea am luat autobuzul spre Saigon ca să ne bucurăm de sărbătoarea Tet în oraș. Multe străzi erau încă pustii, dar centrul orașului era animat toată ziua. Casele de la fața locului erau atârnate cu steaguri roșii cu stele galbene și steaguri pe jumătate albastre și pe jumătate roșii cu stele galbene.

Piața de flori Nguyen Hue, care s-a deschis pe 23 Tet, s-a încheiat în după-amiaza zilei de 30, readucând strada într-un spațiu spațios și aerisit, umplut de brize răcoroase dinspre râul Saigon, prin chioșcuri care vând flori, articole de papetărie, ziare, suveniruri...

Centrul Comercial Tax Trade, sensul giratoriu în formă de salcie și fântâna din fața Comitetului Popular al orașului erau aglomerate de oameni care se plimbau, făceau fotografii, mulți purtând Ao Dai combinat cu uniforme militare.

Mulți oameni își conduceau familiile pe motociclete, cu steaguri prinse pe ghidon și baloane colorate în mâini, pe străzi. Din când în când, pe străzi trecea câte un jeep cu un steag pe el, având la bord mai mulți soldați ai eliberării, elegant croiți și îmbrăcați.

Grădina zoologică este cel mai animat loc de adunare. În timpul Tet, nu doar locuitorii din Saigon, ci și locuitorii din provincie care vin în oraș vor să „mergă la grădina zoologică” pentru că există multe flori frumoase, animale ciudate, tot felul de magazine, există și un circ zburător cu motociclete, există fotografi stradali care fac fotografii instantanee, desenează portrete, decupează oameni în hârtie...

În zona Cho Lon, străzile sunt roșii de petarde, fiecare casă are propoziții paralele roșii, felinare și decorațiuni cu dragoni pe uși.

Pagodele erau umplute cu fum de tămâie pe tot parcursul sărbătorilor Tet. Oamenii veneau să se roage lui Buddha pentru noroc, iar toată lumea pleca cu un bețișor mare de tămâie în mână pentru a se ruga pentru noroc în noul an. Magazinele din Cho Lon, de la principalele bulevarde până la micile alei, erau deschise toată ziua și toată noaptea.

În anii următori, întreaga țară a căzut într-o stare de greutăți și lipsuri. Situația „blocării râurilor și interzicerii piețelor” a făcut ca orașul Ho Și Min să fie uneori chiar mai sărac decât Hanoi în timpul războiului...

În fiecare zi de Tet, întreaga familie trebuia să-și pună economiile laolaltă. Tatăl meu a scris în jurnalul său: „Tet 1985, datorită «celor trei beneficii», anul acesta Tet a fost mai bun decât în fiecare an.”

În ordinea „contribuției”, cea mai mare parte vine de la cuplul lui Hai pentru că fac afaceri, apoi de la părinții lui pentru că au standardul de sprijin al orașului și, în final, cel mai mic copil este profesor...”.

„Bucurați-vă împreună de primăvară anul acesta…”

Abia după 1990 regimul subvențiilor a fost abolit treptat, iar viața socială și-a revenit, demonstrat cel mai clar în timpul sărbătorilor de Anul Nou.

De atunci, Tet-ul tradițional a suferit multe schimbări, de la „tradițional, introvertit” la „modern, extrovertit”. Viața socială și activitățile familiale la oraș sau la sat s-au schimbat mai mult sau mai puțin.

În orașele mari cu stil de viață urban și industrial, Tet, cu semnificația de a întâmpina noul an, vine mai devreme decât Crăciunul și Anul Nou. Orașele găzduiesc, de asemenea, mulți imigranți, așa că Tet încă păstrează tradiția reuniunii familiei.

Prin urmare, problema trenurilor, mașinilor și avioanelor care „se întorc acasă de Tet” este o preocupare comună a întregului oraș timp de câteva luni, atingând apogeul în decembrie.

Din ziua în care „Zeul Bucătăriei se întoarce în rai”, autostrăzile naționale și provinciale au fost pline de autobuze, mari și mici, care circulă zi și noapte, trenurile și-au mărit cursele, dar au totuși toate vagoanele pline, aeroportul este aglomerat de dimineața devreme până noaptea târziu, alături de mulțimi de oameni care merg pe motociclete pe autostrăzile naționale. Orașele mari de pe Tet sunt pustii, ciudat de liniștite.

Există din ce în ce mai multe servicii pentru a mânca și a te juca de Tet, de la mâncăruri la tururi . Supermarketurile și piețele de pretutindeni vând coșuri cadou de Tet din timp, designul ambalajelor este din ce în ce mai frumos și mai modern, cu toate prețurile pentru a satisface nevoile de a oferi cadouri, de a aduce înapoi în orașul natal...

Nu mai trebuie să-ți faci griji ca înainte cu privire la cumpărarea de alimente și băuturi, mergi doar la supermarket pentru o zi și vei avea de toate, de la conserve, alimente uscate, dulciuri, alimente sărate, carne, pește, legume, fructe...

Gustul de Tet nu mai pare a fi la fel de delicios ca înainte, deoarece „carne grasă, ceapă murată, banh chung, gem și bomboane” sunt disponibile oricând vrei să le mănânci.

Agitația, grijile, împărtășirea afecțiunii în vremuri de sărăcie, bucuria caldă a reuniunilor de familie... par să se estompeze, dispărând treptat odată cu amintirile generației mele. Toate aceste lucruri fac atmosfera de Tet de astăzi puțin tristă din cauza aspectului modern care acoperă tradiția.

Schimbările de la Tet pot fi observate mai clar în orașul Ho Chi Minh - un oraș cu un proces rapid de „modernizare”.

Saigonezii respectă eticheta, dar nu sunt prea pretențioși în ceea ce privește vizitarea rudelor în timpul sărbătorii Tet. Pot vizita rudele înainte sau după Tet, atâta timp cât este convenabil pentru ambele părți. Spre deosebire de locuitorii din Hanoi, saigonezii ies adesea în oraș în timpul sărbătorilor și al lui Tet: merg în zone de divertisment, la filme, ascultă muzică, merg la restaurante, iar acum, călătorind, vizitarea străzii Florilor și a străzii Cărților sunt noi „obiceiuri” culturale ale saigonezilor...

Multe activități culturale sunt organizate și festivaluri sunt restaurate pentru a demonstra conservarea și promovarea valorilor tradiționale, atrăgând în același timp vizitatori străini.

Mai ales în orașul Ho Și Min, în timpul sărbătorii Tet, există grupuri de familii și prieteni care se invită reciproc să meargă în zone îndepărtate, unde există mulți oameni aflați în circumstanțe dificile.

Au împărțit cadouri practice de Tet cu localnicii, le-au oferit bătrânilor și copiilor haine noi, „un mic cadou, multă inimă”, demonstrând spiritul de iubire reciprocă al locuitorilor din Saigon.

„Tet-ul tradițional s-a schimbat odată cu schimbările din societate. Privind în urmă la fiecare an, chiar dacă există un pic de regret și nostalgie în amintiri, cu siguranță nimeni nu vrea să se întoarcă la Tet în perioada subvențiilor!”

Această sărbătoare a lui Tet este cea de-a 50-a ediție a sezonului Tet dedicat păcii și reunificării țării. Două generații s-au născut și au crescut din ziua în care țara a fost eliberată de bombe și gloanțe.

Dacă generația anterioară a avut meritul de a aduce pacea și unificarea, generațiile de după 1975 sunt generația care construiește, pilonii de azi și de mâine.

Fiecare generație are propria sa responsabilitate, iar Tet ne oferă oportunitatea de a reflecta asupra acestei responsabilități, de a stabili obiective pentru anul următor, pentru viață...

Tuoitre.vn

Sursă: https://tuoitre.vn/ky-uc-nhung-mua-tet-20250112135717024.htm#content-1