Picturi unice cu orez lipicios la Festivalul Orezului Lipicios Phu Thuong

Cărând zmeură și fructe de gac la închinare în casa comunală Phu Gia - Foto: T.DIEU

Festivalul Xo i

Phu Thuong s-a deschis în după-amiaza zilei de 5 februarie (8 ianuarie) la casa comunală Phu Gia, cartierul Phu Thuong, districtul Tay Ho, Hanoi .

Aceasta este

festivaluri tradiționale

din faimosul sat artizanal de orez lipicios Phu Thuong din Hanoi, satul artizanal a fost recunoscut de Ministerul Culturii, Sportului și Turismului ca Patrimoniu Cultural Imaterial Național în 2024.

Festivalul reflectă aspirațiile oamenilor pentru o viață prosperă și îmbelșugată, precum și recunoștința față de pământul fertil care a dat naștere unui sat meșteșugăresc ce hrănește sătenii de-a lungul Râului Roșu.

Oamenii se fotografiază cu tăvi gigantice de zmeură în cinci culori la Festivalul Orezului Lipicios Phu Thuong - Fotografie: T.DIEU

Dl. Nguyen Van Tuong - Președintele Comitetului Popular al Districtului Phu Thuong - a ținut discursul de deschidere, exprimând mândria locuitorilor din Phu Thuong pentru profesia unică a satului antic.

Potrivit domnului Tuong, de secole încoace, în fiecare după-amiază târziu sau dimineață devreme, abia ajunși la începutul satului Ga (Ke Ga, cunoscut și sub numele de satul Phu Gia, situat pe malul sudic al fluviului Roșu, acum în cartierul Phu Thuong, districtul Tay Ho, Hanoi), aroma orezului lipicios se răspândește în tot satul.

Datorită apei reci a râului Nhi Ha și aluviunilor fertile antice, Phu Thuong avea odinioară orezării fertile. Din aceste câmpuri fertile, locuitorii din Phu Thuong cultivau două tipuri de orez premium: orez lipicios cu flori aurii și orez lipicios cu clei de dud pentru prepararea orezului lipicios.

Printr-un proces de muncă asiduă și creativitate, până în prezent, locuitorii satului Ga în special și locuitorii districtului Phu Thuong în general au continuat să păstreze și să dezvolte profesia.

Pornind din pasiune și dragoste pentru profesie, artizanii sunt foarte meticuloși de la etapa de alegere a ingredientelor până la etapa de procesare pentru a crea produsul finit, orez lipicios Phu Thuong, strălucitor, rotund, delicios, impregnat de cultura culinară a locuitorilor eleganți din Hanoi .

Oamenii se bucură să admire orez lipicios de toate culorile și formele - Foto: T.DIEU

În

Festivalul de orez lipicios Phu Thuong

Competiția de gătit orez lipicios între filialele secției a atras mulți spectatori.

Orezul lipicios nu se gătește la festival, ci este gătit acasă de artizani care se trezesc devreme dimineața.

Venind aici, vizitatorii se pot bucura de orez lipicios delicios de toate felurile și pot admira orezul lipicios decorat în multe culori și forme.

Există tăvi cu orez lipicios, tăvi cu orez lipicios decorate elaborat ca o pictură peisagistică pitorească, cum ar fi tava cu orez lipicios care „pictează” scena unui sat animat, a caselor și a iazului cu lotus din satul Phu Gia, acum în cartierul Phu Thuong.

Toți cei care vin la festival sunt uimiți de priceperea gătitorilor de orez lipicios de la Phu Thuong.

Coșul cu orez lipicios are imagini cu soldați în marș - Foto: T.DIEU

Terasele de orez - Foto: T.DIEU

Orezul lipicios „pictează” peisajul din Phu Thuong cu iazul cu lotus, acoperișul casei comunale și drumul aglomerat al satului plin de mașini - Foto: T.DIEU