Pregătiți un dosar pentru recunoașterea fabricării pho ca Patrimoniu Cultural Mondial.

z5203861081671 17f74cc31ec0eb8ecc47066692037f3c 1.jpg — Membrii Comitetului de Organizare la conferința de presă.

O conferință de presă care a anunțat informații despre Festivalul Pho din 2024 a avut loc recent la Hanoi . Conform anunțului, evenimentul își propune să onoreze meșteșugul tradițional de preparare a pho-ului și oferă, de asemenea, o oportunitate pentru turiști și localnici de a învăța și de a se bucura de aroma pho-ului, care este adânc înrădăcinată în cultura regională.

Potrivit doamnei Le Thi Thiet, președinta Asociației de Cultură Culinară Nam Dinh, Festivalul Pho 2024 va avea loc oficial pe parcursul a trei zile, între 15 și 17 martie, în orașul Nam Dinh (provincia Nam Dinh).

Activitățile festivalului își propun să promoveze bucătăria vietnameză, impunând Pho ca brand național, legat de dezvoltarea turismului atât pe plan intern, cât și internațional. În special, prin intermediul festivalului, organizatorii speră să contribuie la procesul de depunere a unui dosar către UNESCO pentru recunoașterea Pho-ului vietnamez ca Patrimoniu Cultural Mondial .

Potrivit domnului Do Quang Trung, director adjunct al Departamentului de Cultură, Sport și Turism din provincia Nam Dinh, în 2023, Departamentul, împreună cu unitățile relevante și în coordonare cu mai multe provincii și orașe, a întocmit un dosar pentru Ministerul Culturii, Sportului și Turismului pentru recunoașterea pho-ului ca patrimoniu cultural imaterial național, cu scopul de a recunoaște pho-ul vietnamez ca Patrimoniu Cultural Mondial.

Directorul adjunct al Departamentului de Cultură, Sport și Turism din provincia Nam Dinh a adăugat că, pe lângă introducerea directă a aromei pho vietnamez, Festivalul Pho organizează și numeroase activități, cum ar fi: colectarea de imagini în onoarea pho vietnamez, spectacolul itinerant al Festivalului Pho 2024; Drumul Pho vietnamez; activități pentru stabilirea unui record pentru vasul gigantic de pho; un seminar despre dezvoltarea profesiei de preparare a pho din trecut spre viitor; un spațiu expozițional dedicat culturii pho... aducând astfel pho vietnamez pe scena mondială, onorând profesia de preparator de pho și având ca scop devenirea unui patrimoniu cultural imaterial mondial.

z5203861023655 96899da61e7b18374c1eb316f5657b06.jpg — Artistul Le Thiet Cuong

La conferința de presă, artistul Le Thiet Cuong a sugerat ca organizatorii ar trebui să reconsidere activitatea de stabilire a unui record pentru vasul gigantic de pho. El a spus că este „foarte alergic la discurile prea mari”.

„Cel mai bun aspect al poporului vietnamez, de la figurinele de lut și câinii de piatră la temple și pagode, este preferința lor pentru dimensiuni mici. Mentalitatea vietnameză, de la cultura Dong Son la dinastiile Ly, Tran, Le și Mac, a favorizat întotdeauna lucrurile mici și frumoase. Nu tot ce este mare este bun. Trebuie să avem încredere în calitatea pho-ului nostru, în frumusețea sa și în esența sa națională pentru a crea ceva mare între ghilimele, nu ceva literalmente mare”, a exprimat artistul Le Thiet Cuong.

TH (conform Vietnamnet)

Sursă