Îngrijorați de uleiul de gătit contrafăcut, oamenii își presează propriul ulei pentru a-l folosi.

Recent, autoritățile au destructurat continuu rețelele de producere și vânzare de produse alimentare contrafăcute, inclusiv ulei de gătit. Din cauza îngrijorării cu privire la calitatea uleiului de gătit, în multe zone se conturează o tendință în care oamenii își presează propriile uleiuri vegetale (arahide, susan etc.) pentru uz zilnic.

Uleiul de arahide de casă este popular printre localnici.

Dna Nguyen Thi Thuy Hien (secția Viet Tri) a spus: „Familia mea este foarte îngrijorată de uleiul de gătit de pe piață. Auzind atâtea informații despre uleiul de gătit contrafăcut, nu mai îndrăznesc să-l cumpăr și să-l folosesc. În schimb, cumpăr în mod regulat arahide curate de la rudele din orașul meu natal sau duc arahide la instalațiile de presare a uleiului pentru a presa eu însămi uleiul. Necesită puțin mai mult efort, dar îmi dă liniște sufletească în ceea ce privește calitatea.”

Nu doar dna Hien, ci și multe alte familii se orientează către utilizarea uleiului presat de casă. Presarea uleiului din semințe precum arahide, semințe de susan și soia ajută la controlul sursei de materii prime, asigurându-se că uleiul nu este adulterat și nu conține conservanți sau substanțe chimice nocive. Oamenii cred că aceasta este, de asemenea, o modalitate de a reînvia obiceiurile de consum tradiționale, deoarece uleiul presat de casă era o alegere populară pentru multe familii vietnameze în trecut.

În prezent, conform prețurilor de pe piață, un litru de ulei de arahide costă între 120.000 și 130.000 VND, în funcție de tip. Astfel, uleiul de arahide este de aproape trei ori mai scump decât uleiurile de gătit industriale (în jur de 45.000 VND/litru) de pe piață. Oamenii încă acceptă prețul mai mare pentru a utiliza ulei de arahide în locul uleiurilor de gătit industriale.

Uleiul de arahide Dong Thanh a fost recunoscut ca un produs OCOP de 3 stele.

Nu numai că există o tendință tot mai mare ca oamenii să-și preseze propriul ulei de arahide, dar multe produse din ulei vegetal provenite de la cooperativele agricole se confruntă și ele cu o cerere mare pe piață. Comuna Dong Thanh are un avantaj semnificativ, cu peste 90 de hectare de teren cultivat cu arahide, cu o producție de aproape 21 de chintale pe hectar. Recunoscând potențialul enorm al acestei materii prime ușor disponibile, Cooperativa de Servicii Agricole Dong Thanh a început să investească în utilaje pentru a produce ulei de arahide sub propria marcă. Acesta este un pas strategic, care contribuie la implementarea eficientă a programului provinciei „O Comună, Un Produs” (OCOP).

Dl. Chu Van Tuan, directorul Cooperativei de Servicii Agricole Dong Thanh, a declarat: „În zilele noastre, cererea de produse curate și naturale a creat o piață larg deschisă pentru aceste produse. Am investit și am achiziționat echipamente de producție moderne, cum ar fi prese pentru ulei de arahide, filtre de ulei, mașini de îmbuteliere și etichete de produse. Acest model a dat rezultate economice pozitive.”

Uleiul de arahide Dong Thanh este produs din resursele locale abundente de arahide.

Datorită acestui fapt, în medie, peste 6 tone de arahide pot fi presate anual, aducând un profit de aproape 100 de milioane de VND. Până în prezent, produsele din ulei de arahide Dong Thanh nu numai că sunt produse sistematic cu etichete clare de trasabilitate, dar au primit și cu mândrie certificarea OCOP de 3 stele.

În viitor, replicarea modelelor de producție de ulei vegetal curat, sigur și trasabil, precum uleiul de arahide Dong Thanh, este extrem de necesară. Acest lucru nu numai că va satisface nevoile oamenilor, dar va contribui și la construirea mărcii produselor agricole Phu Tho , afirmând calitatea și reputația produselor locale pe piață.

Procesul de presare a uleiului de arahide la Cooperativa de Servicii Agricole Dong Thanh.

Având în vedere îngrijorarea publică crescândă cu privire la uleiul de gătit contrafăcut și de calitate inferioară, autoritățile trebuie să ia măsuri mai ferme în inspectarea, combaterea și pedepsirea severă a cazurilor de producere și comercializare a uleiului de gătit contrafăcut, imitație și de calitate inferioară.

În plus, intensificarea campaniilor de informare și conștientizare privind modul de identificare a uleiului de gătit curat și sigur este, de asemenea, crucială pentru creșterea vigilenței publice. Numai atunci când piața este reglementată corespunzător și produsele de ulei de gătit certificate ca calitate sunt protejate, oamenii se vor simți cu adevărat în siguranță atunci când aleg alimente esențiale pentru familiile lor, contribuind la construirea unei comunități sănătoase și durabile.

Thuy Trang

Sursă: https://baophutho.vn/lo-ngai-dau-an-gia-nguoi-dan-tu-ep-dau-de-su-dung-235802.htm