De teama uleiului de gătit fals, oamenii presează ei înșiși uleiul pentru a-l folosi.

Recent, autoritățile au luat măsuri continue împotriva producției și vânzării de produse alimentare contrafăcute, inclusiv a produselor pe bază de ulei de gătit. Îngrijorați de problema uleiului de gătit de calitate slabă, oamenii din multe locuri au început o mișcare de a-și presa propriul ulei vegetal (arahide, susan...) pentru a-și satisface nevoile zilnice.

Uleiul de arahide presat acasă este popular printre oameni.

Dna Nguyen Thi Thuy Hien (secția Viet Tri) a spus: „Familia mea este foarte îngrijorată de uleiul de gătit de pe piață. Auzind o mulțime de informații despre uleiul de gătit contrafăcut, nu mai îndrăznesc să-l cumpăr. În schimb, cumpăr adesea arahide curate de la oameni din mediul rural sau aduc arahide la instalațiile de presare a uleiului pentru a presa eu însămi uleiul. Deși necesită puțin efort, în schimb mă simt sigură de calitate.”

Nu doar dna Hien, ci și multe alte familii trec la utilizarea uleiului auto-presat. Presarea manuală a uleiului din semințe precum arahide, susan, soia... va ajuta la controlul sursei de materii prime, asigurându-se că uleiul nu este adulterat, nu conține conservanți sau substanțe chimice toxice. Oamenii cred că aceasta este și o modalitate de a restabili obiceiurile de consum tradiționale, când uleiul de gătit auto-presat era o alegere populară a multor familii vietnameze în trecut.

În prezent, conform prețurilor de pe piață, un litru de ulei de arahide costă între 120.000 VND și 130.000 VND/litru, în funcție de tip. Astfel, uleiul de arahide este de aproape 3 ori mai scump decât uleiurile de gătit industriale (aproximativ 45.000 VND/litru) de pe piață. Oamenii încă acceptă prețul ridicat pentru utilizarea uleiului de arahide în locul uleiurilor de gătit industriale.

Uleiul de arahide Dong Thanh este recunoscut ca un produs OCOP de 3 stele.

Nu numai că tendința ca oamenii să preseze singuri uleiul este „populară”, dar multe produse din ulei vegetal ale cooperativelor agricole au devenit, de asemenea, populare pe piață. Comuna Dong Thanh are un mare avantaj, cu o suprafață de cultivare a arahidelor de până la 90 de hectare, atingând un randament de aproape 21 de chintale/hectar. Realizând potențialul mare al materiilor prime disponibile, Cooperativa de Servicii Agricole Dong Thanh a pus la cale ideea de a investi în utilaje și de a produce ulei de arahide sub propria marcă. Acesta este un pas strategic, care contribuie la implementarea eficientă a Programului „O Comună, Un Produs” (OCOP) din provincie.

Dl. Chu Van Tuan - Director al Cooperativei de Servicii Agricole Dong Thanh, a declarat: „Astăzi, cererea oamenilor pentru produse naturale curate face ca piața pentru acest produs să fie destul de deschisă. Am investit și am achiziționat echipamente de producție moderne, cum ar fi prese de ulei de arahide, filtre de ulei, mașini de îmbuteliere și etichete de produse. Modelul aduce o eficiență economică pozitivă.”

Uleiul de arahide Dong Thanh este produs din resurse locale abundente de arahide.

Datorită acestui fapt, în medie, în fiecare an, pot fi presate peste 6 tone de arahide, aducând un profit de aproape 100 de milioane de VND. Până în prezent, produsele din ulei de arahide Dong Thanh nu numai că sunt investite și produse sistematic, au ștampile de trasabilitate clară, dar sunt și onorați să primească certificarea de produs OCOP de 3 stele.

În viitor, este extrem de necesară reproducerea modelelor de producție a uleiului vegetal curat și sigur, cu o trasabilitate clară, cum ar fi uleiul de arahide Dong Thanh. Acest lucru nu numai că satisface nevoile oamenilor, dar contribuie și la construirea mărcii de produse agricole Phu Tho , afirmând calitatea și reputația produselor locale pe piață.

Procesul de presare a uleiului de arahide la Cooperativa de Servicii Agricole Dong Thanh

Confruntați cu realitatea că oamenii sunt din ce în ce mai îngrijorați de uleiul de gătit contrafăcut și de calitate slabă, autoritățile trebuie să fie mai agresive în inspectarea, investigarea și gestionarea strictă a cazurilor de producție și comercializare a uleiului de gătit fals, contrafăcut și de calitate slabă.

În plus, creșterea informării și a propagandei privind modul de recunoaștere a uleiului de gătit curat și sigur este, de asemenea, un factor important pentru a ajuta oamenii să își sporească vigilența. Numai atunci când piața este purificată și produsele de calitate din ulei de gătit sunt protejate, oamenii se vor simți cu adevărat în siguranță atunci când aleg alimente esențiale pentru familiile lor, contribuind la construirea unei comunități sănătoase și durabile.

Thuy Trang

Sursă: https://baophutho.vn/lo-ngai-dau-an-gia-nguoi-dan-tu-ep-dau-de-su-dung-235802.htm