„Mierea dulce” din Highlands

Situat la o altitudine de peste 1.000 de metri deasupra nivelului mării, districtul Mu Cang Chai este renumit nu doar pentru magnificele sale orezării terasate, ci și pentru condițiile ideale pentru dezvoltarea apiculturii pentru producția de miere. Cu o climă răcoroasă, un ecosistem forestier bogat și flori naturale abundente, localnicii exploatează treptat și eficient potențialul local, transformând apicultura într-o nouă direcție de dezvoltare economică ecologică și sustenabilă.

>> Mierea Mu Cang Chai, un dar de la „Mama Natură”

>> Mu Cang Chai își ridică la înălțimea produselor agricole cheie.

Mu Cang Chai este binecuvântat cu o floră diversă, în special plante cu flori precum cardamomul, păducelul, piersicul, prunul și Acanthopanax (cunoscut și sub numele de floarea piciorului păsării sau, în medicină, ginsengul cu cinci frunze)... creând o sursă bogată de polen natural pentru albine. Important este că metodele de apicultură sunt aproape în întregime naturale, fără utilizarea de antibiotice sau substanțe chimice, contribuind la păstrarea aromei autentice și asigurând siguranța pentru consumatori.

Localnicii, în principal grupul etnic Hmong, sunt implicați de mult timp în apicultură folosind metode tradiționale, apropiate de natură. Această abordare păstrează cultura locală și creează o aromă unică pentru mierea produsă în această regiune muntoasă.

Dl. Sung A Khay din comuna Khao Mang a spus: „Familia mea are în prezent aproximativ 60 de stupi de albine, recoltează de trei ori pe an, producând aproximativ 700 kg de miere, aducând peste 80 de milioane de VND. Apicultura este ușoară și nu este costisitoare, dar este important să protejăm bine pădurea, astfel încât să existe multe albine și mierea să fie parfumată.”

Domnul Khay, la fel ca multe alte gospodării, consideră că apicultura nu numai că oferă venituri, ci ajută și la creșterea gradului de conștientizare cu privire la protejarea pădurilor – habitatul albinelor și sursa de trai pentru oameni.

Recunoscând potențialul apiculturii, în ultimii ani, districtul Mu Cang Chai și-a intensificat eforturile de promovare și susținere a raselor de albine, precum și de furnizare de instruire privind tehnicile de apicultură, îngrijirea și recoltarea mierii pentru populația locală. Sunt organizate cursuri de instruire regulate, combinate cu modele demonstrative pentru a facilita accesul și aplicarea cunoștințelor de către oameni. Drept urmare, multe gospodării au trecut de la apicultura spontană la o apicultură mai structurată, îmbunătățind productivitatea și calitatea mierii. În prezent, întregul district are aproximativ 6.500 de colonii de albine, cu o producție medie de miere de 65-80 de tone pe an, crescute în condiții semi-naturale sau complet naturale, concentrate în comunele Khao Mang, Nam Khat, La Pan Tan, De Xu Phinh etc.

Odată cu dezvoltarea profesiei de apicultor, locuitorii din Mu Cang Chai au început să acorde atenție și valorii adăugate a produselor apicole. Pe lângă mierea pură, unele gospodării recoltează și ceară de albine, polen și prelucrează lichior infuzat cu ceară de albine, creând produse diverse, artizanale, cu o aromă distinctă de munte, aducând anual zeci de miliarde de dong pentru apicultori.

Dna Nguyen Thi Thanh Hang, o clientă din Hanoi, a împărtășit: „Comand în mod regulat miere Mu Cang Chai datorită aromei sale distinctive, aromei ușoare și dulceaței delicate. Cel mai important, produsul este complet natural și nu conține adulterări, așa că mă simt foarte în siguranță folosind-o pentru întreaga mea familie. De când am descoperit mierea Mu Cang Chai, aproape că nu mai folosesc niciodată alt tip.”

Recunoscând eforturile comunității locale și ale oamenilor, mierea Mu Cang Chai a primit un Certificat de Indicație Geografică din partea Oficiului pentru Proprietatea Intelectuală – confirmând calitatea, caracteristicile și valoarea unică a produsului, asociate cu condițiile naturale și metodele tradiționale de producție. În plus, mierea Mu Cang Chai a obținut și standardul provincial OCOP de 3 stele – un pas important către extinderea producției, creșterea competitivității și orientarea către piețele de export în viitor.

În special, apicultura din Mu Cang Chai este integrată treptat cu dezvoltarea ecoturismului . Multe gospodării au construit modele de turism experiențial care permit vizitatorilor să viziteze stupii, să recolteze miere și să se bucure de miere proaspătă chiar în pădure. Aceste experiențe simple, dar atractive, nu numai că generează venituri suplimentare, dar contribuie și la promovarea produselor și culturii locale și sporesc valoarea produselor agricole din zonele muntoase.

Totuși, pentru ca apicultura să se dezvolte stabil și durabil, autoritățile locale și oamenii trebuie să continue să investească în știință și tehnologie, să diversifice produsele și să construiască branduri asociate cu turismul comunitar. Cel mai important, conștientizarea protejării pădurii - un element vital pentru ca albinele să prospere și să producă miere dulce - trebuie să devină o înțelegere comună în cadrul comunității. Atâta timp cât pădurea rămâne verde, albinele vor continua să zboare, iar mierea va rămâne dulce, apicultura din Mu Cang Chai va rămâne pentru totdeauna un „nectar dulce” în parcursul dezvoltării economice a acestei zone rurale muntoase.

Hong Oanh

Sursă: https://baoyenbai.com.vn/12/349730/Mat-ngot-vung-cao.aspx