Matcha - Băutura care ocupă un loc central.

Thai Nguyen, o regiune renumită pentru dealurile sale luxuriante cu ceai verde, nu este doar un producător de produse delicioase din ceai, ci a dat naștere și multor noi tendințe culinare, inclusiv matcha, care câștigă din ce în ce mai multă popularitate și cucerește inimile clienților. De la cafenele și restaurante până la magazine mici, matcha este peste tot, cu diverse metode de preparare și arome atrăgătoare.

Cafeneaua Almee, situată în cartierul Phan Dinh Phung, oferă o varietate de băuturi cu aromă de matcha.

Aroma Matcha este un amestec perfect de amăreală ușoară, răcoare revigorantă și o notă de dulceață naturală. Această pudră verde este obținută din frunzele tinere ale plantei de ceai verde, dar ceea ce o diferențiază este faptul că sunt măcinate într-o pudră fină, păstrându-și în același timp clorofila naturală, creând o culoare vibrantă și o aromă proaspătă, spre deosebire de orice alt ceai. Acesta este primul factor care face matcha special, nu doar pentru pasionații de ceai, ci și pentru cei care caută o băutură nutritivă.

Dna Nguyen Thi Hien, proprietara cafenelei Bao Dang din districtul Quyet Thang, a spus: „Matcha este cu adevărat un dar de la natură. De fiecare dată când îl prepar, simt prospețimea și puritatea pudrei de matcha; aroma sa este delicată și plăcută. Ceea ce este special este că matcha nu este doar delicios, ci și bun pentru sănătate, ajutându-te să rămâi alert.”

Cafeneaua Almee din cartierul Phan Dinh Phung oferă până la 10 băuturi cu aromă de matcha, la prețuri cuprinse între 45.000 și 55.000 VND pe cană, excluzând toppingurile. Deși prețurile sunt mai mari decât la alte băuturi, mulți clienți le aleg în continuare, cum ar fi Matcha Yokohama; Matcha Latte; Matcha Hrișcă; Matcha Ulei de Ghimbir; Matcha Nucă de Cocos…

Când este folosit în gătit, matcha poate fi combinat cu multe alte ingrediente, cum ar fi laptele proaspăt, smântâna sau chiar încorporat în produse de patiserie, creând o băutură nu doar delicioasă, ci și nutritivă, potrivită gusturilor multor consumatori, în special ale tinerilor.

Aroma matcha este greu de descris, dar ceea ce o face o alegere populară pentru mulți clienți nu este doar gustul său delicios, ci și beneficiile sale pentru sănătate.

Matcha Latte este un favorit printre mulți tineri.

Pudra de matcha conține o cantitate mare de antioxidanți, în special catechine - compuși care pot combate factorii de mediu nocivi și pot încetini procesul de îmbătrânire al organismului.

Conform experților, datorită conținutului său moderat de cafeină, matcha ajută la creșterea stării de alertă, făcând consumatorii să se simtă mai energici la locul de muncă sau la școală, fără a experimenta tremurul neplăcut asociat cu cafeaua. O altă caracteristică specială este că pudra de matcha conține L-teanină, un compus cu efect calmant, ajutând la reducerea stresului și la crearea unei senzații de relaxare și bunăstare.

În plus, matcha este cunoscută pentru capacitatea sa de a susține digestia și de a arde eficient excesul de grăsime, ajutând astfel la pierderea în greutate sigură și eficientă. Prin urmare, în ultimii ani, nu doar iubitorii de ceai, ci și mulți oameni au apelat la matcha în speranța de a-și îmbunătăți sănătatea și fizicul.

Dna Nguyen Thi Lan, învățătoare la școala primară din secția Phan Dinh Phung, a împărtășit: „Pentru mine, matcha nu este doar o băutură, ci o parte din rutina mea de îngrijire a sănătății. Gustul matcha este cu adevărat special, delicat, dar sofisticat. Pe lângă aroma sa răcoritoare, mă simt mai sănătoasă, mai alertă și mai relaxată în fiecare zi. După ore stresante de predare, o ceașcă caldă de matcha mă ajută să ameliorez oboseala și să mă simt relaxată și confortabilă.”

De la micile magazine de pe străzile din Thai Nguyen până la cafenelele luxoase, matcha devine o alegere preferată pentru mulți localnici. Combinația dintre ceaiul verde Thai Nguyen de înaltă calitate și metoda sofisticată de procesare a pudrei de matcha a creat o băutură care nu numai că satisface papilele gustative, dar contribuie și la sănătate.

Sursă: https://baothainguyen.vn/y-te/suc-khoe/202509/matcha-thuc-uong-len-ngoi-4784180/