Tăițeii Quang sunt incluși în lista patrimoniului cultural imaterial național.

Pe 12 august, dl. Nguyen Thanh Hong - directorul Departamentului de Cultură, Sport și Turism din Quang Nam - a declarat că ministrul Culturii, Sportului și Turismului, Nguyen Van Hung, tocmai a semnat o decizie de includere a tăițeilor Quang în lista Patrimoniului Cultural Imaterial Național, secțiunea Cunoștințe Populare.

Ministrul Culturii, Sportului și Turismului solicită Președintelui Comitetului Popular la toate nivelurile în care există patrimonii culturale imateriale incluse în lista prevăzută la articolul 1 din prezenta Decizie, în limitele atribuțiilor și competențelor lor, să efectueze managementul de stat în conformitate cu prevederile legii privind patrimoniul cultural.

Tăițeii Quang sunt preparați în stilul locuitorilor din Quang Nam (Foto: Ngo Linh).

Ministrul Culturii, Sportului și Turismului a solicitat, de asemenea, șefului de cabinet al ministerului, directorului Departamentului Patrimoniului Cultural, președintelui Comitetului Popular al provinciei Quang Nam, directorului Departamentului de Cultură, Sport și Turism al provinciei Quang Nam, șefilor agențiilor, unităților și persoanelor legate de patrimoniul cultural imaterial inclus în listă să fie responsabili de implementarea prezentei decizii.

La sfârșitul lunii iulie, site-ul culinar de renume mondial Taste Atlas a actualizat lista celor mai delicioase 100 de preparate vietnameze, în care tăițeii Quang s-au aflat în fruntea listei, ca o sugestie pentru turiștii internaționali.

Taraba cu tăiței Quang a locuitorilor din Quang Nam (Foto: Ngo Linh).

Această listă este selectată pe baza numărului mare de experți și clienți internaționali care s-au bucurat de aceste preparate.

Criteriile de selecție se bazează pe popularitate, arome delicioase și unice, reprezentând bucătăria locală cu un scor maxim de 5 stele.

Taste Atlas consideră că tăițeii Quang sunt un fel de mâncare tipic locuitorilor din Quang Nam. Acesta este, de asemenea, un fel de mâncare preferat al multor vietnamezi.

Taste Atlas descrie tăițeii Quang ca fiind un fel de mâncare bogat, consumat cu legume crude. Acest fel de mâncare are ingrediente destul de flexibile, fiind adesea consumat cu carne de porc, pui, creveți, pește, ouă... În plus, arahidele și foița de orez sunt combinate pentru a spori aroma tăițeilor Quang.

Tăițeii Quang sunt identificați de Taste Atlas ca aparținând provinciei Quang Nam și sunt evaluați cu 4,4/5 stele. Alte preparate din top 10 conform Taste Atlas includ chiftele, supa de vită cu tăiței din sudul Indiei, carnea de vită shakerată, pasta de creveți, supa de vită cu tăiței, tocana de vită, sosul pentru înmuiat, rulourile de primăvară și supa de vită cu tăiței Hue.

Anterior, în martie, Taste Atlas a inclus și tăițeii Quang în top 100 cele mai bune preparate din Asia de Sud-Est.

Sursă: https://dantri.com.vn/du-lich/mi-quang-duoc-dua-vao-danh-muc-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-20240812112406023.htm