1. „Lam nho” este o specialitate a cărei regiuni din nord-vest?

Exact

Lam nho este considerat un fel de mâncare unic, o specialitate ce nu poate fi ratată în Lai Chau.

Numele este atât de special, dar ingredientele sunt foarte familiare, precum carnea de bivol și carnea de vită. Conform limbii etnice thailandeze, lam înseamnă „la grătar”, iar nho înseamnă „matur”. Lam nho înseamnă „la grătar (până) este fraged”.

Mâncarea Lam nho are un gust dulce bogat, carnea este moale și lipicioasă, iar clienții trebuie să folosească bețișoare pentru a o tăia în bucăți.

2. Când vor ajunge în vechea capitală Hue, vizitatorii vor avea ocazia să se bucure de supă de găluște cu tapioca, combinată cu ce fel de carne?

  • A. Carne de bivol prăjită cu frunze de betel
  • B. Pui la grătar cu miere
  • C. Friptură de porc
Exact

Che bot loc heo quay este unul dintre cele mai „unice” feluri de mâncare din Hue datorită combinației de sărat și dulce într-un bol de chè.

Conform legendei, acest fel de mâncare a fost odată în meniul curții regale antice din Hue, iar mai târziu s-a răspândit pe scară largă printre oameni, devenind o delicatesă faimoasă a capitalei antice.

Acest desert este alcătuit din două ingrediente principale: făină de tapioca și carne de porc la cuptor, arahide, servit cu apă cu zahăr fiartă cu ghimbir.

3. Pentru ce fel de dulciuri speciale este renumit Ha Tinh?

  • A. Gumă de mestecat
  • B. Bomboane Cu Do
  • C. Bomboane de cocos
Exact

Bomboanele Cu Do sunt o specialitate originară din provincia Ha Tinh. Bomboanele sunt umplute cu melasă, zahăr, malț, ghimbir și arahide, apoi turnate în două bucăți de hârtie de orez presată. Aceste bomboane sunt foarte moi și lipicioase, putând fi consumate simple sau cu ceai verde.

Dulciurile Cu Do au fost odată pe lista „100 de cadouri speciale vietnameze” în 2020 - 2021 a Organizației de Arhivă a Vietnamului.

4. Când vin la Yen Bai, vizitatorii se pot bucura de o prăjitură specială în formă de ce pasăre?

  • A. Pasăre Woof
  • B. Bulbul cu mustăți roșii
  • C. Vrăbii
Exact

Prăjitura de porumbel sau prăjitura de turturele este o specialitate a popoarelor Dao și Cao Lan din districtul Yen Binh, Yen Bai.

Dl. Tran Duc Quynh, bucătarul responsabil cu preparatele nordice din cadrul Asociației Bucătarilor din Yen Bai, a declarat că, așa cum sugerează și numele, prăjitura este învelită în formă de porumbel.

Pentru a prepara această prăjitură unică, pe lângă orezul lipicios ca ingredient principal, prăjitura conține și fasole verde, frunze, apă cu sodă de sodiu și carne de porc. În special, oamenii folosesc frunze de pandan sălbatic împletite în formă de pasăre pentru a face crusta prăjiturii.

5. Din ce provincie centrală este Don o specialitate rustică?

  • A. Quang Ngai
  • B. Quang Tri
  • C. Quang Binh
Exact

Donul locuiește de obicei în râurile Tra și Ve și a devenit de mult timp un fel de mâncare popular în Quang Ngai. Sezonul Donului este cel mai abundent în jurul lunilor mai și iunie.

Supa de don se consumă cu hârtie de orez crudă sau cu hârtie de orez prăjită. În plus, don poate fi, de asemenea, prăjit cu ceapă, gătit în supă de legume, supă de spanac sau terci, toate acestea fiind delicioase.