Cumpărarea și vânzarea de apă de mare în... zonele de coastă.

Pentru a permite viețuitoarelor marine să înoate liber în apa limpede și albastră a mării din bazinele mari de sticlă, dotate cu mașini de aerare, multe restaurante și localuri cu specific pescăresc din orașul Cua Tung (districtul Vinh Linh) și Cua Viet (districtul Gio Linh) nu au ezitat să cheltuiască milioane de dong pentru a cumpăra apă de mare. Și nu puțini oameni din zonele de coastă își câștigă existența cumpărând și vânzând apă de mare.

Domnul Hoang Khoa vinde apă de mare clienților - Foto: SH

Sub soarele arzător al unei zile de început de vară, domnul Ho Van Hai, din cartierul An Duc 3, orașul Cua Tung, ține cu agilitate o conductă de apă de mare și o agață de platforma camionului în care se află două rezervoare mari de apă de mare, apoi deschide rapid robinetul pentru ca apa să curgă în rezervoare.

Dl. Hai a spus că multor oameni le este greu să înțeleagă la început ideea de a cumpăra și vinde apă de mare. Dar, în realitate, această profesie există în zonele de coastă de zeci de ani. Afacerea de comercializare a apei de mare a apărut atunci când restaurantele cu specific pescăresc și localurile turistice au apărut în orașele Cua Tung și Cua Viet.

Pentru a păstra fructele de mare prinse din mare în viață timp de mai multe zile în rezervoare mari de sticlă, proprietarii de restaurante trebuie să folosească apă de mare standard și să o schimbe zilnic. Afacerea de cumpărare și vânzare a apei de mare, considerată inițial doar un hobby pentru mulți, a devenit din ce în ce mai populară datorită cererii tot mai mari din partea restaurantelor cu specific pescăresc, ceea ce a dus la o creștere treptată a numărului de furnizori de apă de mare.

Inițial, apa de mare era transportată cu motocicleta în recipiente de plastic. Treptat, cantitatea a crescut, așa că vânzătorii au fost nevoiți să folosească mașini pentru a satisface cererea clienților. În fiecare zi, restaurantele și localurile cu specific pescăresc din orașele Cua Tung și Cua Viet folosesc zeci de metri cubi de apă de mare. Numai Hai vinde aproximativ 10 metri cubi de apă de mare zilnic; în timpul sezonului turistic de vârf, el furnizează aproximativ 15 metri cubi restaurantelor și localurilor cu specific pescăresc pentru a satisface cererea. Prețul apei de mare depinde și de distanță. Pentru distanțe scurte, apa de mare costă 150.000 - 200.000 VND/metru cub; pentru distanțe mai lungi, prețul variază între 300.000 - 400.000 VND/metru cub.

Dl. Hai a adăugat că cel mai aglomerat moment pentru cei care vând apă de mare este între orele 8:00 și 12:00 în fiecare zi. În acest interval orar, restaurantele și localurile cu specific pescăresc comandă constant apă de mare pentru a schimba apa din rezervoarele lor de sticlă. Nelivrarea apei la timp ar afecta rata de supraviețuire a fructelor de mare.

Dimineața este, de asemenea, momentul în care pescarii aduc o mulțime de fructe de mare pentru a aproviziona restaurantele și localurile cu specific pescăresc, așa că au nevoie de apă de mare naturală pentru a preveni moartea peștelui, creveților și a altor crustacee din cauza șocurilor ambientale. Prin urmare, chiar și o mică întârziere înseamnă că proprietarii restaurantelor vor suna pe altcineva data viitoare. Munca lui nu are un program fix; ori de câte ori cineva îl sună, se grăbește în satul Cat Son, comuna Trung Giang, pentru a lua apă de mare. Uneori pleacă devreme dimineața, alteori în mijlocul unei zile fierbinți de vară.

Îndoind secțiunea de furtun a pompei de apă de mare care tocmai fusese trasă pe marginea drumului pentru a o vinde clienților, domnul Hoang Khoa din satul Cat Son și-a continuat munca de hrănire a creveților. Domnul Khoa a povestit că este implicat în creșterea creveților de aproape câteva decenii, având suișuri și coborâșuri. Cât despre vânzarea de apă de mare către clienți, a început să facă acest lucru abia acum câțiva ani pentru a obține venituri suplimentare.

La prima vedere, mulți oameni cred că această meserie este pur și simplu scoaterea apei de mare pentru a o vinde, dar adevărul nu este atât de simplu. Pentru a obține apă de mare care îndeplinește standardele pentru restaurantele și localurile cu specific pescăresc, apa trebuie să fie curată și să aibă salinitatea potrivită. Nu este vorba doar de a scoate apă din mare și de a o folosi; aceasta trebuie luată dintr-un loc cu o anumită adâncime, apă limpede, fără nisip și resturi și cu salinitatea potrivită. Odată ce este aleasă o locație potrivită, se instalează un sistem de pompare a apei de mare conectat la rezervoare.

În prezent, dl. Khoa instalează un sistem de conducte de admisie a apei de mare lung de aproape 150 de metri în rezervor. Pe baza experienței sale, dl. Khoa consideră că numai cu această distanță salinitatea apei de mare poate ajunge la 30-32 g/kg (32g/kg). Salinitatea va scădea ușor în funcție de anotimp. Variația salinității nu este foarte semnificativă, deoarece, cu un filtru proiectat corespunzător pentru a îndepărta resturile, nisipul și organismele plutitoare, sistemul de conducte de admisie pe care l-a instalat va menține întotdeauna cea mai curată calitate a apei.

În prezent, majoritatea furnizorilor de apă de mare pentru restaurantele și localurile cu specific pescăresc o achiziționează de la crescătorii de creveți. Acest lucru se datorează faptului că apa de mare este pompată la sute de metri de țărm. Apa este apoi filtrată și purificată pentru creșterea creveților, asigurând supraviețuirea vieții acvatice. În plus, în timpul sezonului ploios, când apa de mare devine tulbure și salinitatea scade, doar crescătorii de creveți au o rezervă de apă de mare pentru a aproviziona furnizorii.

Totuși, dacă colectează direct apa de mare pentru a o vinde, este foarte ușor să întâlnești apă contaminată, iar consecințele pot fi imprevizibile. Dacă vânzarea apei de mare duce la moartea fructelor de mare din cauza acelei surse de apă, vor trebui să despăgubească restaurantele și localurile cu specific pescăresc. În prezent, domnul Hoang Khoa vinde zilnic aproximativ 5-7 metri cubi de apă de mare la un preț de 100.000 VND pe metru cub către restaurantele și localurile cu specific pescăresc.

Potrivit domnului Nguyen Duc Vinh, proprietarul unui restaurant cu specific pescăresc de pe plaja Cua Viet, restaurantele și localurile cu specific pescăresc din orașul Cua Viet trebuie să cumpere săptămânal câțiva metri cubi de apă de mare pentru a înlocui apa din rezervoarele mari de sticlă, menținând proaspete fructele de mare precum calmarii, crabii verzi și grupele pentru a servi clienții.

Deși restaurantele și localurile unde se servesc preparate sunt situate lângă plajă, simpla cărare a găleților sau a bazinelor la mare pentru a colecta apa de mare necesară pentru cultivarea fructelor de mare proaspete nu este suficientă. Apa de mare trebuie să fie curată și să aibă salinitatea potrivită... de unde și nevoia de oameni care își câștigă existența cumpărând și vânzând apă de mare.

Sy Hoang

Sursă: https://baoquangtri.vn/mua-ban-nuoc-bien-o-vung-bien-193545.htm