Sezonul prunelor coapte

Ciorchinii de flori de mirt negru, coapte și strălucitoare, atârnă greu de ramuri.

Văzând tăvile și coșurile cu mere coapte de vânzare, atâtea amintiri din copilărie mi-au revenit brusc în minte.

În cartierul meu era un singur măr stelat, nimeni nu știa când fusese acolo. Trunchiul copacului era înalt și mare, cu scoarță aspră. Sezonul în care merele stelate erau coapte era și perioada în care noi, copiii, aveam vacanța de vară. În zilele în care nu aveam școală, ne urcam să culegem merele stelate și apoi să împărtășim fructele dulci și coapte.

Mirtul este o plantă lemnoasă cu multe ramuri, care crește și se dezvoltă natural, rodind după câțiva ani. De obicei, mirtul înflorește la începutul verii, florile formează ciorchini, flori albe dense, cu un parfum slab.

În timp, acele ciorchini de flori sunt înlocuiți de ciorchini de fructe tinere verzi. Fructul este oval, mare cât vârful degetului, verde când este tânăr, iar când este copt, fructul își schimbă culoarea din verde în roșu, violet, negru.

Mere stelate pline și coapte se vând de-a lungul drumului.

Sub soarele de vară, carambola se coace repede. De departe, poți vedea ciorchinii denși de carambolă atârnând greu pe copac, negri și strălucitori.

Sezonul de coacere al mărului stelat este din mai până în iulie. Dacă doriți să culegeți mere stelate din pomi scunzi, trebuie doar să vă cățărați și să alegeți fiecare ciorchine. Merele stelate coapte cad ușor. În cazul pomilor înalți, puteți întinde o plasă sub bază și apoi să vă cățărați și să scuturați ramurile pentru a vă bucura de merele stelate coapte.

Când este coaptă, carambola este de un negru strălucitor, plină și suculentă. Cu cât fructul este mai negru, cu atât este mai dulce. Carambola proaspăt culeasă are un gust dulce amestecat cu un gust ușor acrișor și o aromă blândă.

Multora le place să mănânce prune cu sare și chili pentru mai multă aromă. Un gust dulce-acrișor, puțin astringent, amestecat cu sare și chili picant, înmuiat în gură, cu miros pe vârful limbii, cu cât mănânci mai mult, cu atât devii mai dependent.

Carambola coaptă mâncată cu sare și chili are un gust de neuitat.

Merele stea nu sunt rare acum. În ultimii ani, merele stea sunt mai scumpe decât înainte, între 50.000 și 90.000 VND/kg și sunt căutate de mulți oameni, aducând un venit bun pentru multe familii.

Mărul carambol se vinde la piața Tac Rang, orașul Rach Gia ( Kien Giang ).

În fiecare an, mărul caramidat rodește o singură dată. Când este copt, mulți oameni îl cumpără pentru a se bucura de gustul dulce, ușor acru și ușor astringent al mărului caramidat, care face parte din aroma amintirilor din copilărie.

Articol și fotografii: TIEU DIEN

Legătură sursă