Ciorchini de măceșe coapte și negre, lucioase, atârnă greu de ramuri.
Văzând tăvile și coșurile cu carambola coaptă care se vindeau, atâtea amintiri din copilărie mi-au revenit brusc în minte.
În satul meu există un singur măr trandafir, nimeni nu știe câți ani are, trunchiul său este înalt și gros, iar scoarța este aspră. Sezonul de coacere a mărului trandafir coincide cu vacanța noastră de vară. În zilele în care nu avem școală, ne urcăm împreună în pom pentru a culege fructele coapte și dulci, apoi le împărțim între noi.
Mirtul creț este o plantă lemnoasă cu multe ramuri, care crește și se dezvoltă natural, dând roade după câțiva ani. De obicei, mirții creți înfloresc la începutul verii, cu ciorchini de flori albe dense care emană un parfum subtil.
În timp, acele ciorchini de flori sunt înlocuite de ciorchini de fructe tinere, verzi. Fructul arborelui rambutan este de formă ovală, cam de mărimea unui vârf de deget și verde când este necopt. Când este copt, fructul își schimbă culoarea din verde în roșu, violet sau negru.
Carambola coaptă și plină de cartofi se vinde de-a lungul drumului.
Sub soarele de vară, merele trandafiri se coc repede; de la distanță, poți vedea ciorchini denși de mere trandafiri grele, închise la culoare, lucioase și cărnoase atârnând de copac.
Sezonul de vârf pentru merele trandafiri coapte este din mai până în iulie. Pentru a culege mere trandafiri din pomii mai scunzi, pur și simplu urcă-te și culege-le în ciorchini. Merele trandafiri coapte cad ușor, așa că pentru pomii mai înalți, plasele sunt întinse în jurul bazei și te poți cățăra și scutura ramurile pentru a te bucura de fructele suculente și coapte.
Carambola coaptă este de un negru lucios, plină și suculentă; cu cât fructul este mai închis la culoare, cu atât are un gust mai dulce. Carambola proaspăt culesă are un gust dulce, cu o aromă ușor acră și astringentă și o aromă delicată.
Multor oameni le place să mănânce carambola cu sare de chili pentru un plus de aromă. Gustul ușor acru, dulce și astringent, combinat cu sarea de chili sărată și picantă, pătrunde în gură, lăsând o senzație persistentă pe limbă; cu cât mănânci mai mult, cu atât devine mai dependent.
Carambola coaptă, înmuiată în sare și chili, are un gust de neuitat.
Mărul trandafir nu este rar în zilele noastre. În ultimii ani, merele trandafiri au devenit mai scumpe, variind între 50.000 și 90.000 VND/kg și sunt căutate de mulți oameni, oferind un venit decent pentru multe familii.
Carambola se vinde la piața Tac Rang, orașul Rach Gia ( Kien Giang ).
Arborele de rambutan rodește doar o dată pe an, iar când fructul se coace, mulți oameni îl caută pentru a se bucura de gustul său caracteristic dulce, ușor acru și ușor astringent, ca și cum ar face parte din amintirile copilăriei lor.
Text și fotografii: TIEU DIEN
Legătură sursă
Comentariu (0)