Creșterea valorii produselor agricole prin procesare profundă.

De la ferme model la scară largă la linii de producție moderne, producția agricolă a provinciei trece printr-o transformare puternică datorită atragerii investițiilor în procesarea produselor agricole. Prelucrarea profundă nu numai că crește valoarea produselor, dar deschide și o cale de dezvoltare durabilă, creează locuri de muncă, stabilizează producția și ajută treptat produsele agricole ale provinciei să ajungă pe o piață mai largă.

Parteneri străini vizitați pentru a studia și stabili conexiuni de import pentru produsele de la Societatea pe Acțiuni VINAGREEN Investments and Development din comuna Trieu Son. Foto: Le Hoi.

În ultimii ani, recunoscând cererea tot mai mare de spanac de apă în viața oamenilor, Cooperativa Agricolă și Zootehnică Dong Ngau din satul Phuc Gia, comuna Tho Long, a consolidat cu îndrăzneală terenurile și a investit în peste 3 hectare de cultivare specializată a spanacului de apă. Fără a se opri la producția brută, cooperativa a identificat procesarea profundă ca fiind direcția esențială pentru a spori valoarea acestei culturi tradiționale.

Folosind materii prime curate, cooperativa a investit într-un sistem de fabrică și o linie de producție închisă pentru a procesa pudra de centella folosind o tehnologie modernă de liofilizare sterilă. Acest proces ajută la păstrarea culorii verzi naturale, a aromei proaspete și a conținutului nutrițional inerent al centellei - lucru pe care metodele tradiționale de uscare la cald se chinuie să-l atingă. Drept urmare, pudra de centella Dong Ngau și-a câștigat rapid un punct de sprijin pe piață. În prezent, produsul a fost recunoscut ca un produs OCOP de 3 stele la nivel provincial și este disponibil pe platformele de comerț electronic, extinzându-și acoperirea către clienți. Pentru a asigura o aprovizionare stabilă cu materii prime, cooperativa semnează în mod proactiv contracte de achiziție cu localnicii și cu alte câteva companii și cooperative din zonă, dezvoltând în același timp zone de cultivare conform standardelor VietGAP, îndreptându-se către agricultura ecologică. Aceasta este o bază importantă care ajută centella Dong Ngau să îndeplinească cerințele din ce în ce mai stricte ale pieței.

Potrivit lui Le Viet Ngoc, directorul Cooperativei Agricole și de Creștere a Zootehiei Dong Ngau: „În medie, cooperativa recoltează și produce aproape 300 kg de pudră de centella în fiecare lună. De la plantare și îngrijirea plantelor până la recoltare, întregul proces respectă cu strictețe standardele VietGAP pentru a asigura siguranța și calitatea produselor. Investițiile în utilaje moderne nu numai că ajută la reducerea costurilor forței de muncă și la creșterea productivității, dar și elimină dependența de comercianți, evitând manipularea prețurilor în timpul sezonului de vârf al recoltei.”

În timp ce Cooperativa Dong Ngau a demonstrat o abordare proactivă și flexibilă față de prelucrarea agricolă la scară mică, VINAGREEN Investment and Development Joint Stock Company a deschis o cale la scară mai mare investind într-o fabrică de prelucrare agricolă de înaltă calitate în comuna Trieu Son. După un an de construcție, faza 1 a fabricii a fost finalizată în ianuarie 2025 și a pus în funcțiune cea mai modernă linie de prelucrare a orezului din regiunea de nord, cu o capacitate de 100.000 de tone de orez pe an. În prezent, produsele fabricii sunt comercializate și disponibile în multe provincii și orașe din întreaga țară, primind laude din partea consumatorilor pentru calitatea, designul și aspectul lor.

Pentru a asigura o aprovizionare stabilă cu materii prime, fabrica a încheiat parteneriate cu fermierii din comunele Trieu Son, Thieu Hoa, Nong Cong etc., pentru a forma zone de producție comercială concentrată de orez la scară largă. În același timp, compania colaborează cu cooperative de servicii agricole pentru a organiza instruire privind reglementările pentru acordarea codurilor zonelor de plantare, codurile unităților de ambalare, practicile de evidență, gestionarea terenurilor și trasabilitatea, toate având ca scop exportul.

Președintele Consiliului de Administrație al Societății pe Acțiuni de Investiții și Dezvoltare VINAGREEN, Do Minh Thuy, a declarat: „ Thanh Hoa are multe condiții favorabile pentru dezvoltarea producției agricole, în special a orezului, cu aproximativ 120.000 de hectare pe sezon. Pe baza acestei realități, compania a decis să investească în fabrica de procesare a produselor agricole de înaltă calitate VINAGREEN din comuna Trieu Son, cu dorința de a crea o legătură durabilă între întreprindere și fermieri și cooperative, urmărind îmbunătățirea calității produselor, satisfacerea nevoilor piețelor interne și de export și, în același timp, crearea mai multor locuri de muncă pentru lucrători, contribuind la promovarea dezvoltării agricole a provinciei.”

Provincia are în prezent 661 de produse OCOP recunoscute, inclusiv 2 produse de cinci stele, 59 de produse de patru stele și 600 de produse de trei stele. Majoritatea unităților de producție se concentrează pe investițiile în echipamente și aplicarea tehnologiei în procesarea produselor agricole, contribuind la îmbunătățirea calității și la satisfacerea așteptărilor din ce în ce mai mari ale consumatorilor. Pentru a dezvolta în continuare unitățile de conservare și procesare a produselor agricole, sectorul agricol și localitățile implementează soluții în cadrul Proiectului „Conectarea producției, procesării și consumului pentru a spori valoarea produselor agricole cheie în provincia Thanh Hoa până în 2030”. Aceasta include concentrarea pe atragerea investițiilor în unități de procesare în zonele de materii prime; prioritizarea proiectelor pentru procesarea preliminară și conservarea legumelor și fructelor proaspete; și construirea de centre post-recoltare legate de zonele de producție și logistică. Aceasta este o direcție potrivită în tendința dezvoltării agriculturii moderne, care nu ar trebui să se concentreze doar pe cultivare, ci să fie legată și de procesare, comerț și trasabilitate, contribuind la formarea și dezvoltarea industriei de procesare agricolă a provinciei în direcția legăturii lanțului valoric.

Le Hoi

Sursă: https://baothanhhoa.vn/nang-cao-gia-tri-nong-san-tu-che-bien-sau-270759.htm