Creșterea veniturilor prin cultivarea ciupercilor oyster.

Datorită abordării sale proactive în obținerea informațiilor de pe piață și utilizarea eficientă a forței de muncă neocupate în timpul producției de orez pentru cultivarea ciupercilor de ostrițe, domnul Nguyen Van Cu, născut în 1958, domiciliat în zona Trang Tho B, cartierul Trung Nhut, orașul Can Tho, a reușit să-și mărească veniturile. Producția de ciuperci de ostrițe nu necesită mult teren sau investiții mari de capital, dar produce randamente economice destul de mari.

Modelul de creștere a ciupercilor de stridii al domnului Nguyen Van Cu în secția Trung Nhut.

Creșterea veniturilor

Familia domnului Nguyen Van Cu deține 2,1 hectare de orez. În ciuda agriculturii intensive, care produce trei recolte de orez pe an, randamentul și prețul de vânzare nu sunt mari, rezultând un venit de doar aproximativ 130-150 de milioane de VND pe an. Pentru a crește veniturile familiei sale, domnul Cu a cercetat și a căutat modalități de a diversifica activitățile de producție, valorificând potențialul și avantajele locale și utilizând forța de muncă neocupată a familiei după fiecare recoltă de orez.

După ce a cercetat piața, domnul Cu și-a dat seama că ciupercile ostrițe au un preț de vânzare și o cerere pe piață foarte bune, cu nevoi ridicate ale consumatorilor. Zona locală în care locuiește este, de asemenea, favorabilă pentru cultivarea și vânzarea ciupercilor ostrițe, așa că a decis să implementeze modelul.

După ce a studiat cu atenție numeroase documente despre cultivarea ciupercilor oyster, a participat la ateliere și cursuri de formare și a vizitat modele de cultivare a ciupercilor în diverse localități din Delta Mekongului și orașul Ho Chi Minh , domnul Cu a început să cultive ciuperci oyster în 2019. Inițial, a folosit spațiul din spatele casei sale pentru a cultiva ciuperci oyster gri, plantând doar aproximativ 1.000 de saci de substrat pentru ciuperci.

După o cultivare experimentală reușită, a crescut treptat scara producției și a folosit tot spațiul din jurul casei sale pentru a construi o casă de cultivat ciuperci stridii gri. Deși casa de cultivat ciuperci este destul de mică, doar aproximativ 120 de metri pătrați, prin construirea mai multor niveluri pentru stivuirea ciupercilor, poate cultiva până la 8.000 de saci de substrat per cultură.

Dl. Cu a spus: „Fiecare recoltă de ciuperci stridii gri durează de obicei 5 luni, iar noi putem produce 2 recolte pe an. Fiecare sac de substrat pentru ciuperci produce 200-230 de grame de ciuperci stridii per recoltă. Prin urmare, dacă cultivați 1.000 de saci de substrat, puteți recolta 200-230 kg de ciuperci per recoltă. Cu un preț de vânzare de 50.000-55.000 VND/kg, cultivatorii de ciuperci obțin un profit de aproximativ 6 milioane VND per recoltă. Datorită dezvoltării acestui model de cultivare a ciupercilor stridii, venitul familiei mele a crescut semnificativ în comparație cu cultivarea doar a orezului.”

Potrivit domnului Cu, ciupercile ostrițe cenușii au o perioadă de creștere mai lungă în comparație cu alte tipuri de ciuperci ostrițe, dar randamentul ridicat și prețul de vânzare, datorită gustului delicios și valorii nutritive ridicate, l-au determinat să aleagă cultivarea ciupercilor ostrițe cenușii pentru a dezvolta economia familiei sale.

Conectarea pentru extinderea scării producției

În prezent, nu doar familia domnului Cu este implicată în producția de ciuperci ostrițe, ci și multe alte gospodării din localitate au oportunitatea de a-și mări veniturile datorită dezvoltării colaborative a producției și consumului de ciuperci ostrițe. În 2019, domnul Cu a colaborat cu mulți cultivatori locali de orez pentru a înființa Cooperativa Agricolă și de Servicii Trang Tho B, pentru a se sprijini reciproc în producția și consumul de orez și pentru a dezvolta producția agricolă, afacerile și activitățile de servicii.

În prezent, cooperativa are 35 de membri, cu peste 65 de hectare de teren cultivat, care participă la producția de orez, legume, flori ornamentale, pomi fructiferi, ciuperci oyster și alte activități de producție. Cooperativa s-a asociat cu numeroase gospodării din comunele și sectoarele învecinate pentru a dezvolta servicii agricole, în special mecanizarea producției, servicii de plantare și propagare a semințelor agricole.

În calitate de președinte al consiliului de administrație și director al Cooperativei Agricole și de Servicii Trang Tho B, dl. Cu promovează activ legăturile dintre membrii cooperativei și gospodării. El se concentrează constant pe inovație, aplicând tehnici avansate și modele eficiente pentru a îmbunătăți veniturile familiei sale și ale membrilor cooperativei, contribuind totodată la crearea de locuri de muncă și la generarea de venituri pentru lucrătorii locali.

Dl. Cu a aplicat și implementat cu succes cunoștințele, cele mai bune practici și modelele sale de producție și le împărtășește întotdeauna cu alți fermieri, astfel încât aceștia să se poată dezvolta împreună, inclusiv modelul de cultivare a ciupercilor ostrițe. Pe lângă familia dlui Cu, alte cinci gospodării participă în prezent la producția și consumul de ciuperci ostrițe, cu șase ferme de ciuperci cu dimensiuni cuprinse între 120 și 2.000 de metri pătrați fiecare. Dl. Cu însuși a închiriat terenuri suplimentare pentru a-și extinde producția de ciuperci ostrițe.

Potrivit domnului Cu, pe lângă faptul că oferă îndrumări tehnice pentru a ajuta fermierii să producă ciuperci stridii de înaltă calitate și sigure, care să satisfacă cerințele pieței, el susține și conectarea fermierilor cu consumatorii și garantarea achiziționării produselor lor. În același timp, lucrează la construirea unui brand pentru produs sub numele de „Ciupercile stridii Unchiul Nam” pentru a extinde piața și a crește valoarea produsului.

În prezent, produsele din ciuperci stridii ale domnului Cu sunt vândute în numeroase piețe, bucătării colective și restaurante vegetariene din orașul Can Tho. Inițial, unii mici comercianți și distribuitori au achiziționat produsele pentru a le distribui în orașul Ho Chi Minh și în unele provincii din Delta Mekongului. Pentru a extinde producția, domnul Cu și alți cultivatori de ciuperci stridii din districtul Trung Nhut continuă să promoveze vânzările de produse și să se conecteze cu consumatorii din interiorul și din afara orașului.

Text și fotografii: KHANH TRUNG

Sursă: https://baocantho.com.vn/nang-cao-thu-nhap-bang-mo-hinh-trong-nam-bao-ngu-a199211.html