Ridicarea standardelor pentru piețele alimentare.

În conformitate cu Planul nr. 58/KH-UBND al Comitetului Popular Provincial privind construirea de piețe alimentare care să respecte reglementările de siguranță alimentară în provincie pentru perioada 2022–2025, Departamentul Industriei și Comerțului a implementat un set cuprinzător de soluții pentru a completa, menține și îmbunătăți criteriile de siguranță alimentară, cu accent pe construirea de piețe alimentare sigure.

Piața Dien Bien (orașul Thanh Hoa) îndeplinește criteriile pentru o piață alimentară.

În consecință, Departamentul Industriei și Comerțului a emis documente pentru a îndemna, ghida și rezolva dificultățile și obstacolele din fiecare localitate în procesul de menținere și construire a unor piețe alimentare și magazine alimentare cu amănuntul în condiții de siguranță. În același timp, a desemnat grupuri de lucru care să lucreze în toate cele 27 de districte, orașe și municipii, supraveghind direct piețele din provincie pentru a inspecta și ghida elaborarea și menținerea criteriilor conform standardelor naționale pentru piețele alimentare elaborate de Ministerul Industriei și Comerțului . În plus, departamentul a înființat și echipe de evaluare pentru a efectua evaluări și analize ale criteriilor piețelor alimentare pentru piețele temporare și piețele din categoriile 1 și 2 din provincie. Alături de sectorul industrial și comercial, Comitetele Populare din districte, orașe și municipii ghidează activ întreprinderile care gestionează și operează piețe pentru a implementa procesul de construire și menținere a unor piețe alimentare în condiții de siguranță. În special, obiectivele pentru construirea de piețe de procesare a alimentelor sunt incluse de către localități ca unul dintre obiectivele și planurile de dezvoltare socio-economică.

Datorită implicării active a sectorului industrial și comercial și implementării eficiente a soluțiilor de către localități în menținerea și îmbunătățirea standardelor, piețele alimentare din provincie au obținut numeroase rezultate pozitive. Până în prezent, 366 din 388 de piețe din provincie îndeplinesc standardele pentru piețele alimentare, ajungând la 90%. Dintre acestea, 250 de piețe au finalizat declarația de conformitate cu standardele naționale pentru piețele alimentare, iar 15 din 17 piețe temporare au fost evaluate și recunoscute ca piețe alimentare, realizând 53% din plan.

Conform evaluării Departamentului Industriei și Comerțului, majoritatea piețelor care îndeplinesc criteriile pentru piețele de comercializare a alimentelor au asigurat o bună conformitate cu cerințele, de la infrastructură până la menținerea curățeniei în zona de comercializare a alimentelor. Prin urmare, câteva cerințe generale pentru unitățile de comercializare a alimentelor din aceste piețe includ: menținerea curățeniei în zona de comercializare a alimentelor și pe aleile din jurul tarabelor; deținerea de echipamente suficiente și curate pentru a asigura siguranța și depozitarea corespunzătoare a alimentelor, în conformitate cu cerințele producătorului și specificul produselor comercializate; neutilizarea sau comercializarea de aditivi alimentari, detergenți, dezinfectanți sau sterilizatori de origine necunoscută... În special, produsele trebuie să aibă o origine clară; și trebuie să existe înregistrări ale contractelor, facturilor, documentelor și informațiilor legate de achiziționarea și vânzarea de produse. Pe aceste piețe, au fost, de asemenea, înființate echipe de management și supraveghere a siguranței alimentare pentru a implementa reglementări precum semnarea angajamentelor de siguranță alimentară, efectuarea de controale sanitare și furnizarea de instruire privind cunoștințele de siguranță alimentară. Multe piețe au făcut o treabă bună în ceea ce privește menținerea criteriilor pentru piețele legate de alimente, cum ar fi: piața Tan An - Tan Binh (orașul Thanh Hoa ); piața Thong, piața Dong Ly și piața Don din orașul Nghi Son; Piața Vinh (Hoang Hoa); piața Ngoc Lien, piața Dong Thinh și piața Phuc Thinh (Ngoc Lac); Piața Cam Yen (Cam Thuy); Piața orașului Quang Xuong (Quang Xuong)...

Deși construcția piețelor alimentare a primit atenție, îndrumări și o foaie de parcurs planificată, aceasta nu a îndeplinit cerințele, iar progresul este mai lent decât era planificat. În unele piețe care au fost certificate ca îndeplinind standardele piețelor alimentare, există încă o problemă a infrastructurii dărăpănate, a lipsei de atenție la igienă și a monitorizării inconsistente și ineficiente a trasabilității alimentelor și a siguranței alimentare. În unele localități, piețele încă funcționează în afara zonelor planificate, dând naștere unor focare spontane de afaceri care invadează drumurile și trotuarele, provocând congestie rutieră, afectând estetica, poluând mediul și nereușind să asigure siguranța și igiena alimentelor.

Pentru a menține și îmbunătăți criteriile pentru piețe alimentare sustenabile, Departamentul Industriei și Comerțului va continua să monitorizeze menținerea acestor criterii pentru piețele care au fost deja evaluate și recunoscute ca atare. Vor fi organizate periodic conferințe de instruire pentru a ghida localitățile cu piețe operaționale incluse în planul provincial de dezvoltare a pieței, precum și reprezentanții consiliilor de administrare a piețelor și ai echipelor de monitorizare a siguranței alimentare, cu privire la menținerea și îmbunătățirea calității criteriilor piețelor alimentare. Simultan, Departamentul va îndruma Comitetele Populare ale comunelor și orașelor și consiliile de administrare a piețelor să inspecteze periodic și să le reamintească echipelor de monitorizare a siguranței alimentare să își îndeplinească rolurile și responsabilitățile în monitorizarea igienei și siguranței alimentare în piețe. Pe lângă responsabilitatea unității de administrare, cooperarea comercianților înșiși este crucială. Numai cu o astfel de cooperare se poate obține o dezvoltare a piețelor alimentare rezultate tangibile, contribuind la dezvoltarea comerțului într-o direcție civilizată și modernă și protejând sănătatea și drepturile consumatorilor.

Text și fotografii: Chi Pham

Sursă: https://baothanhhoa.vn/kinh-te/nang-cao-tieu-chi-cho-kinh-doanh-thuc-pham/209192.htm