Prepararea pastei de creveți

BDK.VN - Profesia de fabricare a pastei de creveți uscați din orașul An Thuy, districtul Ba Tri, este de obicei aglomerată din aprilie până în mai în fiecare an, când sezonul pastei de creveți este în toi.

Această specie acvatică poate fi procesată în alimente proaspete sau uscate. Industria de uscare a creveților nu numai că creează produse pentru a satisface cererea consumatorilor, dar oferă și locuri de muncă pentru mulți lucrători locali. După uscare, creveții sunt achiziționați de comercianți la un preț care variază de la aproximativ 30.000 VND/kg, în funcție de perioadă și de fluctuațiile pieței.

Iată câteva imagini cu meșteșugul de fabricare a pastei de creveți din Ba Tri.

Transferul creveților de pe barcă pe țărm.

Acesta este punctul de adunare pentru ambarcațiunile care transportă creveți .

Procesul de preparare pentru fierberea pastei de creveți .

Produsul implică introducerea cărnii de porc mărunțite în cuptor.

După ce pasta de creveți a fiert, scoateți-o din apă.

După ce ați fiert creveții, scoateți-i și uscați-i la soare.

Uscați pasta de creveți la umbra cocotierilor.

Procesul de sortare a resturilor mici de pește din pasta de creveți.

Sortarea pastei de creveți prin sită .

 

Produs farmaceutic finit.

Nguyen Dua

Sursă: https://baodongkhoi.vn/nghe-lam-ruoc-30062025-a148939.html