Acceptarea unor sarcini și proiecte științifice și tehnologice extrem de practice

Departamentul de Știință și Tehnologie din Quang Tri tocmai a organizat o evaluare și acceptare la nivel provincial a sarcinii științifice și tehnologice: „Cercetare privind restaurarea și dezvoltarea tehnicii de fabricare a vinului de orez cu drojdie de frunze în comunitatea Bru-Van Kieu din comuna Truong Son, districtul Quang Ninh (vechi)”, prezidat și implementat de Colegiul de Inginerie Industrială și Agricolă Quang Tri și proiectul pilot de producție: „Creșterea fazanilor pentru ouă pe teren nisipos în comuna Duc Trach, districtul Bo Trach (vechi)”, prezidat și implementat de Stația de Grăniceri Ly Hoa.

Vinul produs din frunze fermentate era odinioară strâns asociat cu viața locuitorilor Bru-Van Kieu din comuna Truong Son, în special cu ocazia festivalurilor și nunților. Cu toate acestea, în ultimii ani, vinul tradițional a dispărut treptat, pe măsură ce oamenii au trecut la utilizarea drojdiei industriale, care este mai rapidă și mai convenabilă.

Din octombrie 2024 până în prezent, misiunea a colectat 20 de tipuri de frunze și rădăcini din păduri și grădini familiale, dintre care a fost selectată formula CT4, care include 20 de tipuri de frunze și rădăcini combinate cu orez Nang Thom, pentru producția experimentală și fabricarea vinului. Rezultatele analizelor arată că toți indicatorii fizici și chimici îndeplinesc standardul TCVN 7043:2013, indicatorii microbiologici asigură siguranța alimentară, nu au fost detectate metale grele care depășesc pragul, iar cuprul și zincul se încadrează ambele în nivelurile admise.

Fotografie ilustrativă

Proiectul de creștere a fazanilor include 150 de fazani cu gât roșu, în vârstă de 4 luni, crescuți pe o suprafață de 170 m², cu o producție estimată de aproximativ 16.800 de ouă/an. În același timp, se pune accentul pe perfecționarea procesului tehnic de creștere a fazanilor pentru ouă, în vederea popularizării și replicării la nivel local.

După un an de implementare, modelul a obținut rezultate pozitive. Rata de supraviețuire a fazanilor a ajuns la 93,33%, adaptându-se bine la condițiile climatice și de sol din zona nisipoasă, deschizând perspective pentru dezvoltarea durabilă a creșterii animalelor.

Atât modelele, cât și sarcinile sunt evaluate ca fiind extrem de practice, deschizând noi direcții în dezvoltarea de produse specializate și agricole și creând un impuls pentru promovarea dezvoltării socio-economice locale.

Potrivit ziarului Quang Tri

Sursă: https://mst.gov.vn/nghiem-thu-cac-nhiem-vu-du-an-khoa-hoc-cong-nghe-co-tinh-thuc-tien-cao-197251118210827436.htm