Broccoli chinezesc dulce și crocant de la Tan Lien

Produsul OCOP „Muștar chinezesc Tan Lien” de 3 stele, produs de Cooperativa de Producție a Legumelor Sigură Tan Lien (satul Na Han, comuna Tan Lien, districtul Cao Loc, provincia Lang Son ), își afirmă treptat calitatea și reputația pe piețele interne și de export.

În această perioadă, locuitorii satului Na Han, comuna Tan Lien, districtul Cao Loc, provincia Lang Son sunt ocupați cu plantarea, îngrijirea și recoltarea diverselor legume de iarnă, în principal varză chinezească. Aceasta este o legumă renumită în provincia Lang Son, care ajută localnicii să își mărească veniturile și să își îmbunătățească nivelul de trai.

Când vorbim despre varza kale chinezească, este imposibil să nu menționăm Cooperativa de Producție a Legumelor Sigure Tan Lien. Funcționând din 2017, cooperativa este specializată în producerea de legume și fructe curate, concentrându-se pe metode agricole sigure și protecția mediului. Recent, participând la programul One Commune One Product (OCOP), varza kale chinezească Tan Lien a fost evaluată și certificată ca produs OCOP de 3 stele de către Comitetul Popular al provinciei Lang Son în 2024.

Împărtășind „secretul” succesului lor, dna Duong Thi Oai, directoarea Cooperativei de Producție a Legumelor Sigure Tan Lien, a declarat că varza chinezească a cooperativei este produsă conform unor proceduri tehnice stricte, de la standardele pentru sol și apa de irigații până la procesele de plantare, îngrijire și păstrare a evidențelor, nefiind folosite absolut deloc îngrășăminte chimice sau pesticide. În plus, cooperativa a investit cu îndrăzneală în sere și un sistem de irigații care economisește apa, implementând producția conform standardelor, îmbunătățind astfel eficiența economică a cultivării legumelor de iarnă.

Datorită respectării stricte a cerințelor tehnice, produsele de kale chinezești Tan Lien asigură în mod constant o calitate sigură, sunt apreciate pe scară largă de consumatori și sunt consumate pe scară largă pe piață. În prezent, kale chinezești Tan Lien se vând pe piață la prețuri cuprinse între 25.000 și 30.000 VND/kg. După deducerea cheltuielilor, fiecare hectar cultivat cu kale chinezești produce un profit de peste 300 de milioane VND pentru cooperativă.

Dna Hoang Thi Thuy, membră a Cooperativei Legume Sigure Tan Lien, a declarat: „Cel mai bun moment pentru a planta kale chinezească este iarna. Pe măsură ce plantele cresc, vârfurile sunt ciupite pentru a încuraja apariția de noi lăstari de la axilele frunzelor. Cultivatorii recoltează după ce acești lăstari tineri se transformă în muguri verzi, deoarece atunci kale conține cei mai mulți nutrienți. Fiecare plantă este tăiată cu un vârf de 20-25 cm lungime. Sezonul de recoltare durează din aprilie până în august în fiecare an.”

„Anterior, cultivam legume doar pentru consumul propriu și nu ne gândeam să le vindem. Acum, cu îndrumări privind tehnicile sigure de cultivare a legumelor, obținem randamente ridicate și calitate. Cultivarea verzei chinezești durează doar aproximativ 45 de zile pentru recoltare, iar în medie, fiecare parcelă produce un profit de 10-11 milioane VND per recoltă”, a declarat dna Thuy.

Potrivit lui Nguyen Van Hanh, șeful Departamentului pentru Agricultură și Dezvoltare Rurală din districtul Cao Loc (provincia Lang Son), Cao Loc are o climă răcoroasă și un sol bun, ceea ce îl face potrivit pentru creșterea și dezvoltarea legumelor. Varza chinezească a fost identificată și selectată de district ca o cultură cheie de legume. În prezent, Cao Loc deține 24 de hectare de producție sigură de legume, cu o producție anuală de peste 2.000 de tone, din care varza chinezească reprezintă peste 50% din total. Prețul actual de piață pentru varza chinezească variază între 20.000 și 30.000 VND/kg, aducând o eficiență economică ridicată cultivatorilor.

Potrivit domnului Nguyen Van Hanh, Cooperativa Legumelor Sigure Tan Lien este o unitate model în district în dezvoltarea economiei agricole, aducând produsele locale chinezești de kale pe o piață mai largă. În prezent, kale-ul chinezesc Tan Lien nu este consumat doar local, ci este livrat și pe piețele din multe provincii nordice și exportat. Pe lângă valoarea sa economică ridicată, această legumă contribuie la păstrarea reputației produselor agricole vietnameze.

De-a lungul anilor, prin cursuri de formare și cu îndrumarea și sprijinul funcționarilor din domeniul agricol, toți membrii cooperativei au stăpânit procedurile tehnice și au respectat metodele de implementare. De exemplu, combaterea dăunătorilor și bolilor se realizează în întregime folosind produse biologice ecologice; îngrășăminte organice și produse biologice sunt utilizate pentru creșterea fertilității solului. Drept urmare, suprafața de cultivare a legumelor conform standardelor VietGAP ale Cooperativei Legume Sigure Tan Lien a fost menținută stabil (7 hectare), productivitatea și calitatea s-au îmbunătățit semnificativ, asigurând standardele de export.

Broccoli chinezesc Tan Lien este renumit pentru culoarea sa verde vibrantă, valoarea nutritivă ridicată și aroma unică. Broccoli chinezesc se caracterizează prin culoarea sa verde închis, tulpinile groase și florile galbene. Tulpinile sunt partea cea mai delicioasă, conținând o mulțime de fibre și amidon și sunt crocante, parfumate și au o aromă foarte distinctă - un gust subtil dulce și de nucă.

De aceea, varza chinezească Tan Lien este preferată de mulți consumatori și gospodine pentru mesele lor zilnice. Varza chinezească poate fi preparată în multe feluri de mâncare diferite și se potrivește gustului majorității oamenilor. Printre mâncărurile familiare preparate din varză chinezească se numără: varza fiartă (simplă, dar își păstrează dulceața și crocantul natural); varza sotată cu usturoi sau carne de vită; supa (combinând varza cu creveți sau carne slabă); și oala fierbinte (varza adaugă dulceață și crocant atunci când este scufundată în oala fierbinte)...

Potrivit lui Duong Thi Oai, directoarea Cooperativei de Producție a Legumelor Sigure Tan Lien: „Obiectiv vorbind, varza kale Tan Lien este un produs distinctiv, cultivat într-o regiune unică, astfel încât calitatea sa este superioară produselor similare cultivate în alte regiuni. În plus, varza kale Tan Lien îndeplinește pe deplin standardele de siguranță alimentară și igienă, astfel încât popularitatea și poziția sa pe piață sunt ușor de înțeles.”

Pentru a spori și mai mult valoarea economică a kalei chinezești, Cooperativa pentru Legume Sigure Tan Lien își va intensifica activitățile promoționale și de marketing în perioada următoare, nu doar în piețele locale și supermarketuri, ci și prin creșterea prezenței sale pe canalele de vânzări online, platformele de comerț electronic și rețelele sociale. O campanie de comunicare bine structurată, concentrată și consecventă va ajuta, fără îndoială, cooperativa să promoveze această legumă specială mai ușor, mai rapid și mai convenabil.

Cooperativa speră că agențiile de management de stat din provincia Lang Son și districtul Cao Loc vor continua să acorde atenție și să sprijine cooperativa în participarea la târguri și expoziții comerciale pentru a se întâlni și a se conecta cu alte unități de producție și afaceri, precum și cu întreprinderi din interiorul și din afara provinciei, pentru a promova și stimula consumul de produse mai puternic și mai eficient.

Dezvoltarea producției agricole combinate cu turismul agricol este o tendință modernă de dezvoltare, așadar cooperativa recomandă ca administrația locală să creeze condiții favorabile pentru ca cooperativa să își extindă scara de producție și să construiască un lanț producție-consum durabil. Districtul Cao Loc ar trebui să ia în considerare, de asemenea, includerea verzei chinezești în lista de specialități culinare pentru turiștii din provincia Lang Son.

Pe termen lung, provincia ar trebui să aibă o strategie de dezvoltare a produselor agricole puternice, împreună cu ecoturismul, oferind turiștilor oportunitatea de a experimenta peisajele din Lang Son și de a se bucura de specialități locale la fața locului. Acest lucru va ajuta oamenii să își crească veniturile și va contribui la dezvoltarea economiei locale.

16:51 19/12/2024

Sursă: https://kinhtedothi.vn/ngot-gion-cai-lan-tan-lien.html