Într-o după-amiază de toamnă din Hanoi , în mijlocul culorilor vibrante ale Festivalului de Mijloc de Toamnă de pe strada Nguyen Thuong Hien, copiii au ascultat cu atenție cum doamna Pham Nguyet Anh (născută în 1949 pe strada Dong Xuan, acum parte a cartierului Hoan Kiem din Hanoi) a povestit despre trecutele Festivaluri de Mijloc de Toamnă și despre figurinele din aluat. Aroma slabă de făină de orez glutinos, amestecată cu conversația inocentă, a creat o atmosferă caldă. Pe o masă lungă, copiii au frământat cu entuziasm pumni de aluat sub îndrumarea meticuloasă și răbdătoare a doamnei Pham Nguyet Anh.

Modelând cu grijă o tobă în stilul dansului leului, Tran Anh Duc (născut în 2016, în cartierul Cua Nam, Hanoi) a spus entuziasmat: „Este prima dată când sculptez o figurină din aluat. O găsesc foarte interesantă și o voi face cu adevărat frumoasă pentru a le-o oferi părinților mei.” Nu doar copiii mici, ci și mulți tineri încearcă pentru prima dată să realizeze figurine din aluat. Cam Anh (născut în 1992, în cartierul Cua Nam, Hanoi) a împărtășit: „Când am sculptat eu însumi figurina din aluat, am înțeles minuțiozitatea, sofisticarea și dificultatea meșteșugului. O admir foarte mult pe dna Anh și sper că tânăra generație va continua să păstreze aceste valori culturale tradiționale.”

Observând entuziasmul lor, doamna Anh a fost mișcată: „Chiar dacă lucrez cu figurine din aluat de 52 de ani, de fiecare dată când modelez fiecare figurină mică cu propriile mele mâini, simt aceeași pasiune ca la început. Acum, transmițând aceste cunoștințe copiilor, bucuria se înmulțește de nenumărate ori.” Apoi, în timp ce modela cu măiestrie fiecare detaliu al figurinei din aluat, doamna Anh și-a povestit încet călătoria de-o viață în acest meșteșug.

Festivalul tradițional de la mijlocul toamnei în Cartierul Vechi cu figurinele sale din aluat.

Dna Pham Nguyet Anh a crescut într-o familie care se ocupa cu comerțul cu fructe și figurine din lut pe strada Dong Xuan (acum cartierul Hoan Kiem, Hanoi). Copilăria ei a fost marcată de atmosfera animată a piețelor, unde artizanii de pe străzile învecinate aduceau figurine din lut familiei sale. Pe atunci, artizanii se temeau să nu-și piardă meseria și clienții, așa că familia ei acționa doar ca distribuitor, iar ei nu i s-a permis să învețe meșteșugul.

„Pe atunci, eram fascinată de figurinele din aluat. De fiecare dată când mergeam cu părinții mei să cumpărăm provizii, stăteam mult timp în fața coșurilor pline cu figurine colorate. Din când în când, luam o bucată de aluat de la artizani și o frământam cu entuziasm până când aluatul se înnegrea”, își amintea ea.

În 1965, când a început campania de bombardament americană împotriva Vietnamului de Nord, mulți artizani au fost nevoiți să evacueze, iar atmosfera animată a piețelor din orașul vechi s-a potolit treptat. Meșteșugul confecționării figurinelor din aluat, cândva o tradiție distinctă a Festivalului de Mijloc de Toamnă, a început să se estompeze. În acea perioadă, familia doamnei Anh a avut norocul să primească o rețetă valoroasă de aluat de la o cunoștință de pe strada O Quan Chuong (acum parte a cartierului Hoan Kiem, Hanoi). Tatăl ei, fiind iscusit, a învățat rețeta și a experimentat cu realizarea figurinelor; inițial stângace, produsele au devenit treptat cunoscute și au primit comenzi.

„Afacerea cu vânzarea de pui este sezonieră și instabilă. Prin urmare, chiar dacă mi-a plăcut foarte mult când am crescut, a trebuit să o las deoparte pentru a lucra ca muncitoare într-o fabrică pentru a-mi întreține familia”, a spus dna Anh.

Până în 1973, când viața de familie a ei se stabilizase, dragostea ei din copilărie pentru aluat a determinat-o pe dna Anh să se întoarcă și să continue meșteșugul tradițional de a face figurine din aluat. La începuturile profesiei, neavând o pregătire formală, dna Anh a trebuit să învețe totul singură. „Materialele erau greu de găsit pe atunci: pulpa de fructe era de obicei făcută din rumeguș amestecat cu lipici, iar după modelare, trebuia uscată la soare timp de 2-3 zile pentru a se întări. Cât despre coloranții alimentari, aceștia erau limitați; pentru a avea o varietate bogată de culori, trebuia să le amestec singură”, își amintește dna Anh.

Modelarea fructelor este un proces laborios și experimental. Anterior, când făcea mere custard, desena meticulos fiecare „ochi”, până când un măr custard cădea accidental în plasa unui sac de rufe și imprima forme perfect uniforme. De atunci, a descoperit că această metodă putea fi aplicată la modelarea multor alte fructe, economisind timp și menținând în același timp un aspect sofisticat.

În zilele noastre, datorită tehnologiei, procesul de uscare se face cu ajutorul mașinilor, dar etapele de frământare, turnare și modelare se fac în continuare manual, asigurându-se că produsele sunt atât durabile, cât și rafinate.

„Nu sunt o persoană pricepută din fire la meșteșuguri, așa că la început totul mi s-a părut nou. Dar, datorită pasiunii mele, am continuat să încerc. Dacă ceva nu mergea bine, încercam din nou și, pas cu pas, am reușit să creez modele complexe care acum sunt populare”, a spus dna Anh cu mândrie.

Inițial, ea a sculptat figurine familiare de la Festivalul de la Mijlocul Toamnei, cum ar fi peștișori aurii și felinare în formă de stea. În perioada subvențiilor, când cumpărarea ofrandelor a devenit dificilă, ea nu numai că a confecționat jucării pentru Festivalul de la Mijlocul Toamnei, dar a creat și platouri cu fructe din aluat pentru ofrande la temple, pagode și altare pentru mulți clienți. Platourile cu fructe pe care le-a creat erau în mărime naturală, de la banane, pomelo, portocale, sapotile la papaya. Fiecare culoare a fost subtil coordonată, iar detaliile au fost meticulos lucrate, făcându-i pe mulți oameni să le confunde cu fructe adevărate atunci când stau în apropiere.

Produsele dnei Ánh au fost expuse la Muzeul de Etnologie din Vietnam în timpul Festivalului de la Mijlocul Toamnei.

În 1999, familia doamnei Anh s-a mutat de pe strada Dong Xuan pe strada Hoang Ngan (acum parte a cartierului Thanh Xuan, Hanoi). În ciuda schimbării de reședință, oamenii vin în continuare frecvent să o întrebe despre achiziționarea produselor sale și îi invită pe copiii și nepoții ei să încerce să facă ei înșiși figurinele din lut. „Aceste momente îmi întăresc hotărârea de a păstra acest meșteșug tradițional, astfel încât spiritul Festivalului de la Mijlocul Toamnei din Cartierul Vechi să nu fie uitat”, a împărtășit emoționată doamna Anh.

Păstrând esența anotimpului cu lună.

Până în prezent, ea este implicată în figurinele din aluat de peste o jumătate de secol, dar în fiecare poveste pe care o spune, în fiecare pas pe care îl face în modelarea aluatului și în modul în care își păstrează creațiile, pasiunea rămâne la fel de puternică ca întotdeauna. Vizitând casa doamnei Anh de pe strada Hoang Ngan (sectorul Thanh Xuan, Hanoi), am fost impresionată de camera mereu viu colorată, cu platouri cu cinci fructe sau cu pește, pui, mere cu cremă și curmale făcute din făină de orez glutinos.

În timp ce vorbea cu mine, doamna Anh a luat cheia, a deschis vitrina și a scos cu grijă o cutiuță mică de metal. Înăuntru se aflau figurine de lut reprezentând animale precum crabi, flori, creme de mere, pere etc., pe care le prețuise de mulți ani.

Aranjând fiecare figurină pe masă, ea a spus: „Privind la ele, îmi amintesc de Festivalurile de la Mijlocul Toamnei din trecut, amintindu-mi de mânuțele mele mici făcând primii peștișori aurii și amintindu-mi de orele petrecute încercând și reîncercând să obțin forma potrivită a unui măr cremos sau a unei pere. Doar privirea lor este suficientă pentru a mă face fericită, pentru a mă face să mă simt conectată la aluat și la meșteșug fără a mă plictisi vreodată. Pentru mine, fiecare figurină din aluat este ca o comoară; fiecare detaliu, fiecare linie poartă o poveste, o amintire și o dragoste pentru meșteșug”, a mărturisit doamna Anh.

Bucuria de a vedea bucăți de aluat transformându-se în figurine de animale realiste în fiecare zi persistă, dar în ochii doamnei Anh, îngrijorarea cu privire la viitorul meșteșugului tradițional este incontestabilă. În anul 2000, jucăriile din aluat pe care le făcea se vindeau foarte puțin, deoarece nu puteau concura cu jucăriile importate. Chiar și așa, pentru a menține meșteșugul, în fiecare an, în timpul Festivalului de la Mijlocul Toamnei, ea își aduce în continuare produsele pentru a le vinde pe strada Hang Ma și în Piața Dong Xuan (acum parte a cartierului Hoan Kiem, Hanoi). În prezent, doamna Anh este ultima persoană care păstrează meșteșugul tradițional de a face figurine de animale din aluat Dong Xuan, în timp ce numărul tinerilor care învață să facă figurine din aluat este în scădere. Prin urmare, povestea conservării meșteșugului devine și mai urgentă, necesitând continuitate și dăruire pentru ca spiritul tradiționalului Festival de la Mijlocul Toamnei să nu se estompeze.

Fotografie: Furnizată de subiect

Îngrijorată de această situație, dna Anh a participat întotdeauna cu toată inima la ateliere și seminarii despre confecționarea figurinelor din aluat. În special, din 2006 până în prezent, la fiecare Festival de Mijloc de Toamnă, dna Anh a mers la Muzeul de Etnologie din Vietnam pentru a preda confecționarea figurinelor din aluat. Acolo, ea îi îndrumă cu răbdare pe tineri pas cu pas în frământarea, modelarea și crearea produselor. Pe cei cu adevărat pasionați, ea este dispusă să îi învețe fiecare detaliu cu dăruire.

Datorită mâinilor sale experimentate, treptat au apărut mâini noi, menținând viu spiritul tradiționalului Festival de la Mijlocul Toamnei prin intermediul figurinelor din aluat din cartierul vechi. În special, în 2012, sub îndrumarea doamnei Pham Nguyet Anh, combinată cu amintirile, schițele și cercetările savantului Trinh Bach, tânăra artizană Dang Van Hau (născută în 1985 în comuna Phuong Duc, Hanoi) a restaurat cu succes figurinele tradiționale din aluat din Hanoi, deschizând speranța pentru continuarea acestui meșteșug tradițional.

Dna Ánh a modelat curmale pentru a le adăuga la oferta de cinci fructe. Video : Hai Ly

Dna Ánh modelează mere custard pentru a le adăuga la oferta de cinci fructe. Video: Hải Ly

Dna Pham Thu Hang (nora dnei Pham Nguyet Anh) a spus: „Fiecare figurină din aluat pare simplă, dar de fapt este foarte dificil de realizat, mai ales pasul de amestecare a aluatului pentru a obține culori strălucitoare și frumoase. Mama mea a vrut întotdeauna să transmită mai departe meșteșugul și i-a învățat cu entuziasm pe toți cei care veneau să învețe pas cu pas.”

Într-o căsuță de pe strada Hoang Ngan (cartierul Thanh Xuan, Hanoi), o femeie în vârstă de aproape 80 de ani păstrează cu sârguință figurinele tradiționale din lut Dong Xuan. Prin mâinile ei, fiecare mână de aluat simplu se transformă treptat în pești, pui, mere custard și curmale vibrante, purtând spiritul tradiționalului Festival de Mijloc de Toamnă din Hanoi. Dedicându-și mai bine de o jumătate de secol acestei meșteșuguri, ea nu numai că își păstrează abilitățile deosebite, dar păstrează și amintirile și culorile tradiționalului Festival de Mijloc de Toamnă. De fiecare dată când își transmite tehnicile meticuloase generației tinere, pare să transmită însăși esența sezonului cu lună, amintindu-le că Festivalul de Mijloc de Toamnă nu este doar un moment de distracție, ci și un moment în care valorile culturale tradiționale sunt reînviate, unde figurinele din lut, jucăriile populare și amintirile din copilărie continuă în fiecare sezon cu lună, vibrante și durabile.

Text și fotografii: TRAN HAI LY

    Sursă: https://www.qdnd.vn/phong-su-dieu-tra/phong-su/nguoi-hon-nua-the-ky-giu-hon-trung-thu-qua-con-giong-bot-849330