Ce pește ar trebui să mănânce persoanele cu hipertensiune arterială?

Printre tipurile de pește pe care persoanele cu hipertensiune arterială ar trebui să le consume cu prioritate se numără:

Pește cu cap de șarpe

Peștele cap-de-șarpe este un pește de apă dulce familiar, clasificat ca având carne albă, sărac în grăsimi și ușor de digerat. În plus, peștele cap-de-șarpe conține multă lizină, metionină și glicină, care sunt aminoacizi importanți ce ajută la regenerarea țesuturilor și la menținerea elasticității vaselor de sânge.

Un studiu publicat în Jurnalul Internațional al Proprietăților Alimentare a descoperit că proteina din peștele cu cap de șarpe are proprietăți antiinflamatorii și de protecție endotelială, care pot ajuta indirect la stabilizarea tensiunii arteriale.

Carnea de pește cap de șarpe este, de asemenea, bogată în potasiu, un mineral care echilibrează fluidele din organism, reduce retenția de apă și stabilizează tensiunea arterială. Când îl preparați, evitați mâncărurile sărate, gătite înăbușit sau prăjite, deoarece prea multă sare și grăsime nu este bună pentru sănătate. Mâncăruri precum supa acră de pește cap de șarpe, peștele cap de șarpe fiert la abur și peștele cap de șarpe fiert înăbușit cu puțină sare sunt alegeri bune pentru persoanele cu hipertensiune arterială.

Người huyết áp cao nên ăn cá gì ? - Ảnh 1. — Peștele cu cap de șarpe conține mulți aminoacizi importanți care ajută la regenerarea țesuturilor și la menținerea elasticității vaselor de sânge.

Somon

Somonul este unul dintre cei mai populari pești grași recomandați persoanelor cu probleme cardiovasculare. Carnea de somon conține cantități mari de EPA și DHA. Acestea sunt două tipuri de acizi grași omega-3 foarte importanți pentru sănătatea cardiovasculară, care au ca efect reducerea inflamației, îmbunătățirea funcției endoteliale și dilatarea vaselor de sânge. Drept urmare, se dezvoltă flexibilitatea peretelui vasului de sânge și se reduce agregarea plachetară. Aceste mecanisme contribuie la scăderea tensiunii arteriale, potrivit site-ului de sănătate Verywell Health (SUA).

Macrou

Similar somonului, macroul este bogat în acizi grași omega-3, care pot ajuta la scăderea tensiunii arteriale prin efectele lor vasodilatatoare. Unele dovezi ale cercetărilor sugerează că un consum regulat de macrou poate ajuta la reducerea atât a tensiunii arteriale sistolice, cât și a celei diastolice, în special atunci când este combinat cu o dietă sănătoasă.

Un lucru de care trebuie să ții cont atunci când mănânci macrou este să prioritizezi macroul mic. Peștii mai mici au adesea mai puțin mercur în carne decât macroul mai mare.

Tilapia

Tilapia are avantajul de a fi accesibilă ca preț și ușor de preparat. Deși tilapia nu conține la fel de mult omega-3 ca somonul sau macroul, este bogată în proteine slabe și săracă în grăsimi saturate și sodiu. Prin urmare, tilapia este potrivită pentru persoanele care doresc să-și mențină greutatea și să reducă presiunea asupra sistemului cardiovascular.

100 de grame de carne de tilapia oferă aproximativ 26 de grame de proteine, doar 2,7 grame de grăsimi și aproape deloc colesterol rău. În plus, tilapia este o sursă bună de seleniu și potasiu, două minerale care joacă un rol în reglarea tensiunii arteriale prin reducerea impactului sodiului asupra vaselor de sânge.

Persoanele cu hipertensiune arterială ar trebui să aleagă tilapia crescută într-un mediu curat, fără antibiotice și preparată prin aburire, coacere sau înăbușire cu puțină sare în loc de prăjire, potrivit Verywell Health.

Sursă: https://thanhnien.vn/nguoi-huyet-ap-cao-nen-an-ca-gi-185251017142230053.htm