Tinerii sărbătoresc Tet Nguyen Tieu într-un mod nou

HCMC - Cu trei zile înainte de Tet Nguyen Tieu, Kim Phung, în vârstă de 28 de ani, a comandat online o tavă cu găluște mochi în loc de tradiționalele biluțe dulci de orez.

Fata din districtul Phu Nhuan a pregătit o tavă simplă cu ofrande, doar cu mâncăruri dulci, așa că, pe lângă tava cu orez lipicios mochi, a ales să adauge jeleu de lapte de flori și orez lipicios. „Bilburile dulci sunt mici și au un gust dulce, cu sirop de flori de areca”, a spus Phung. „Jeleul de flori ajută la reducerea senzației de sațietate atunci când mănânci multe biluțe de orez lipicios.”

Această tavă pentru ofrande costă aproximativ 160.000 VND, suficient pentru patru persoane. Orezul lipicios este presat într-o formă pătrată și învelit în hârtie frumos decorată. Bilele de mochi au un diametru de aproximativ doi centimetri, mai mici decât bilele obișnuite de orez lipicios umplute cu fasole mung.

Schimbarea lui Phung a mulțumit-o pe mătușa ei în vârstă de 60 de ani, care se ocupa înainte de ofertele familiei.

Dulciuri la un magazin din Districtul 1, Ho Chi Minh City. Fotografie oferită de personaj.

În anii precedenți, familia lui Ngoc Bich, în vârstă de 29 de ani, făcea adesea ofrande în ziua cu lună plină a primei luni lunare, cu preparate vegetariene, trei supe și un fel de mâncare cu carne sotată, conform tradiției chinezești. Anul acesta, Bich a preluat ofrandele de la mama ei. În loc de orez lipicios și chiftele de orez dulce, a ales o combinație de orez lipicios, orez dulce și găluște în formă de lotus.

Un reprezentant al TeaJoy, un magazin care oferă produse dulci în Districtul 1 din Ho Chi Minh City, a declarat că va exista o schimbare vizibilă în timpul Festivalului Lanternelor din 2024, când clienții cu vârste cuprinse între 18 și 35 de ani vor fi majoritari.

Clienții tineri au adesea păreri diferite despre oferte și mâncare, ofertele trebuie să fie frumoase, gustul delicios nu este cel mai important factor. Ei își dau seama că în anii precedenți, în timpul Festivalului Lanternelor, familiile trebuiau să cumpere mult orez lipicios și supă dulce pentru ofrande, dar nu puteau mânca totul într-o singură zi, așa că, după ofrande, erau adesea nevoiți să dea mai departe o porție.

Prin urmare, tava cu oferte trebuie să acorde prioritate produselor accesibile ca preț, cu o interfață elegantă și atrăgătoare. În același timp, orezul lipicios, supa dulce și produsele din jeleu cu designuri mici și atractive se vor vinde bine.

Dna Nguyen Tram, furnizor de servicii de servire a tăvilor la Tet Nguyen Tieu, a declarat că astăzi consumatorii preferă confortul, dar trebuie să se concentreze în continuare pe semnificațiile și valorile tradiționale, așa că oferte precum orezul lipicios cu lotus, biluțele de orez plutitoare cu mochi și prăjiturile dulci sunt populare. „Mâncărurile din timpul Tet Nguyen Tieu au adesea imaginea unor flori de lotus pentru a fi oferite lui Buddha și strămoșilor”, a spus dna Tram.

Tavă cu ofrande de prăjitură de orez plutitoare Mochi la un magazin din Districtul 1, Ho Chi Minh City. Fotografie oferită de personaj.

Dr. Nguyen Thanh Phong, lector la Facultatea de Studii Culturale, Universitatea de Științe Sociale și Umaniste din Ho Chi Minh City, a declarat că luna plină din ianuarie este o sărbătoare tradițională în calendarul vechilor locuitori agricoli din Asia de Est.

Sudul este un ținut al multor comunități diferite, inclusiv comunitățile chineză și vietnameză care sărbătoresc Tet Nguyen Tieu pe 14 și 15 ianuarie.

Pentru locuitorii din sud, luna plină din ianuarie este momentul în care cerul și pământul sunt în armonie, luna strălucește puternic, iar Thien Quan începe să binecuvânteze lumea, așa că locuitorii aranjează adesea ofrande pentru a se închina cerului, lui Buddha, zeilor și strămoșilor, pentru a se ruga pentru binecuvântările tuturor pentru un an de împlinire, bunătate, plenitudine și satisfacție.

Dl. Phong a spus că până în prezent nu a existat niciun document care să precizeze clar ce ofrande sunt oferite în timpul Festivalului Felinarelor de către locuitorii din Sud. În fiecare loc, în funcție de obiectul de cult și de ofrandele disponibile, proprietarul va aranja ofrandele în mod diferit.

Pentru tava de ofrande pentru strămoși și Buddha, proprietarul va pregăti o ofrandă vegetariană, inclusiv tămâie, ceai, prăjituri, fructe, orez lipicios și mâncăruri vegetariene simple.

Tava de ofrande pentru a se venera zei sau strămoși, pe lângă tămâie, ceai, prăjituri și fructe, include și orez lipicios dulce (de obicei orez dulce fiartă în apă, prăjitură de orez lipicios, prăjitură mică, orez lipicios cu fasole) și o tavă cu supă de carne și pește, de obicei pui, rață, porc, vită, creveți, crab și pește.

Tava cu ofrande Tet Nguyen Tieu este rezultatul muncii proprietarului casei, de obicei produse cultivate chiar de familie. Prin urmare, transmite respectul și devotamentul proprietarului casei față de zei, Buddha și strămoși.

În ofrande, perechea de lămpi simbolizează yin-ul și yang-ul soarelui și al lunii, cele trei bețișoare parfumate simbolizează cele trei talente (cer - pământ - om) și au funcția de a conecta oamenii cu zeii, biluțele dulci de orez simbolizează dorința de împlinire, iar orezul lipicios și fasolea simbolizează fertilitatea și succesul.

De-a lungul timpului, ofertele pentru Festivalul Lanternelor s-au schimbat și ele mult. Acesta este un fenomen frecvent în evoluția valorilor culturale tradiționale din viața socială.

Mulți tineri continuă să-și venereze familiile cu ocazia Festivalului Lanternelor cu noi ofrande, cum ar fi jeleu de lotus, prăjituri cu fasole verde și fructe și orez lipicios cu lotus, demonstrând că gusturile culinare ale celor care îndeplinesc ritualul au contribuit la schimbarea ofrandelor.

Dl. Phong consideră că inovația nu dăunează culturii tradiționale, în special în contextul culturii sudice, care este foarte liberală, flexibilă și întotdeauna adaptabilă la noile circumstanțe.

Ngoc Ngan - Vnexpress.net

Sursă