Riscul de diabet din cauza abuzului de băuturi dulci

Consumul excesiv de băuturi zaharoase poate crește riscul de boli netransmisibile, inclusiv diabetul.

Băuturile îndulcite cu zahăr, așa cum sunt definite de Organizația Mondială a Sănătății (OMS), sunt toate băuturile care conțin zaharuri libere (zaharuri adăugate), inclusiv băuturi răcoritoare carbogazoase sau necarbogazoase; sucuri de fructe și legume; băuturi din fructe și legume sub formă de băutură; concentrate lichide și pudră, ape aromatizate, băuturi energizante și băuturi pentru sportivi; ceai gata de băut; cafea gata de băut și băuturi lactate aromatizate.

Conform OMS, în 2002, vietnamezii consumau în medie 6,04 litri de băuturi zaharoase. În 2021, acest număr a fost de 55,78 litri, o creștere de zece ori. Consumul excesiv de zahăr, în special de băuturi zaharoase, este principala cauză a obezității, diabetului și bolilor cardiovasculare.

Dr. Ngo Thi Ha Phuong, de la Institutul Național de Nutriție, a declarat că zahărul din băuturi modifică metabolismul organismului, afectând insulina, colesterolul și metaboliții care cauzează hipertensiune arterială și inflamații. Aceste modificări cresc riscul de diabet zaharat de tip 2, boli cardiovasculare, carii dentare, sindrom metabolic și boli hepatice.

„Există o asociere pozitivă între consumul de băuturi zaharoase și creșterea rezistenței la insulină la copii și adolescenți”, a declarat Dr. Phuong, adăugând că studiul a arătat că pentru fiecare 250 g (sau 250 ml) suplimentari de băuturi zaharoase consumate, un marker al rezistenței la insulină (marker HOMA-IR) la copii și adolescenți a crescut cu 5%.

În plus, băuturile zaharoase cresc cantitatea de zahăr și carbohidrați absorbiți rapid, ceea ce duce la creșterea nivelului de zahăr din sânge. Acest lucru, la rândul său, duce la factori de risc pentru diabetul de tip 2, cum ar fi inflamația, rezistența la insulină și funcția afectată a celulelor beta - celule ale pancreasului care secretă hormonul insulină pentru a reduce zahărul din sânge.

Pe de altă parte, zaharurile libere din băuturile zaharoase (fructoză, zaharoză...) pot provoca steatoză hepatică și creșterea glicemiei după mese, ducând la creșterea inflamației, rezistență la insulină, reducerea funcției celulelor beta din pancreas, ceea ce duce la diabet de tip 2.

Rezultatele sondajului arată că în Vietnam există aproximativ 7 milioane de persoane cu diabet. Dintre acestea, peste 55% dintre pacienți au complicații cardiovasculare, oculare, nervoase și renale. Pacienții diabetici cu complicații nu numai că cresc costurile medicale, dar reduc și calitatea vieții.

OMS recomandă ca fiecare persoană să consume mai puțin de 25 g de zahăr pe zi (inclusiv băuturi), ceea ce reprezintă jumătate din cantitatea medie consumată de un vietnamez în prezent. Adulții și copiii ar trebui să reducă cantitatea de zahăr liber la mai puțin de 10% din aportul energetic zilnic total. Dacă acest raport este mai mic de 5%, echivalentul a 25 g sau 5 lingurițe, va fi mai benefic pentru sănătate.

Băuturile zaharoase cresc riscul de diabet. Foto: Freepik — Băuturile zaharoase cresc riscul de diabet. Foto: *Freepik*

În ceea ce privește politicile, OMS recomandă, de asemenea, ca țările să implementeze o combinație de trei soluții: educație media, restricționarea publicității băuturilor zaharoase adresate copiilor și impunerea de taxe pe băuturile zaharoase. Dintre acestea, impunerea de taxe pe băuturile zaharoase este considerată cea mai eficientă politică, aplicată în prezent în 115 țări/teritorii, contribuind la reducerea consumului acestui tip de băutură pentru a preveni bolile netransmisibile asociate.

Potrivit Dr. Phuong, impunerea unei taxe pe băuturile zaharoase ar putea fi o strategie reciproc avantajoasă: un câștig pentru sănătatea publică (limitarea costurilor asistenței medicale), un câștig pentru veniturile guvernamentale și un câștig pentru echitatea în sănătate.

Împărtășind aceeași opinie, dl. Mark Goodchild, economist al OMS la Geneva, a recomandat și el aplicarea unei taxe speciale de consum pentru băuturile zaharoase. Similar tutunului și alcoolului, creșterea taxelor pentru aceste produse nesănătoase este cea mai eficientă măsură de reducere a consumului.

Potrivit domnului Goodchild, prin impunerea unei taxe pe băuturile zaharoase, atât consumatorii, cât și întreprinderile vor beneficia. Consumatorii vor trece la produse mai sănătoase. Acest lucru poate stimula industria alimentară și a băuturilor, creând mai multe locuri de muncă și o creștere similară cu alte sectoare ale economiei.

Proiectul de Lege privind taxa specială pe consum urmează să fie prezentat Adunării Naționale pentru comentarii în cadrul celei de-a 7-a sesiuni (mai 2024) și aprobat în cadrul celei de-a 8-a sesiuni (octombrie 2024). În special, Ministerul Finanțelor va studia adăugarea unei taxe speciale pe consum pentru produsele dăunătoare sănătății și mediului, inclusiv băuturile zaharoase.

Le Nga

Legătură sursă