Ceaiul Long Coc este cules manual dimineața devreme, când este încă rouă, pentru a-și păstra dulceața.
Recâștigarea poziției pentru marca de ceai
Invitându-ne să savurăm o cană de ceai verde Bat Tien - un produs OCOP de 4 stele al Cooperativei de Producție a Ceaiului Long Coc Safe (comuna Long Coc), dna Pham Thi Hanh - directoarea Cooperativei ne-a povestit despre procesul de găsire a unui loc pentru brand.
„Ca producător de ceai, consider ceaiul Phu Tho în general, și Long Coc în special, delicios, dar nu înțeleg de ce ceaiul uscat nu a fost ales de clienți. De multe ori, când am adus ceai uscat la Thai Nguyen pentru a-l vinde, i-am invitat pe clienți să se bucure de ceaiul produs de familia mea, iar aceștia lăudau că este delicios, dar când am auzit că acesta era ceai de la Long Coc, Phu Tho, nu l-au crezut. Atunci mi-am dat seama: Indiferent cât de curat și delicios este ceaiul, dacă nu are o marcă, clienții tot nu au încredere în el”, a spus dna Hanh.
Cu hotărârea de a găsi valoarea și „poziția” pentru ceaiul Phu Tho în general și pentru ceaiul Long Coc în special, în 2018, dna Hanh a înființat Cooperativa de Producție a Ceaiului Long Coc Safe. Pentru a construi un brand pentru specialitatea din orașul ei natal, și-a pus laolaltă tot capitalul, și-a ipotecat întreaga proprietate, a împrumutat 4,5 miliarde de VND pentru a cumpăra utilaje și a înființat cooperativa.
Pentru a construi brandul, ea a mobilizat membrii și locuitorii comunității pentru a cultiva ceai sigur, a-l fertiliza cu îngrășăminte organice și a-l recolta manual. „Ceaiul cooperativei trebuie cules manual dimineața devreme, când încă există rouă, pentru a evita lumina puternică a soarelui, astfel încât ceaiul să nu se ofilească și să-și piardă dulceața. După recoltare, ceaiul este clasificat și prăjit de mai multe ori la temperaturi ridicate pentru a ondul frunzele de ceai, creând uscăciune pentru muguri, asigurând în același timp calitatea și păstrând aroma naturală caracteristică”, a adăugat dna Hanh despre procesul de producție.
Pentru a asigura brandul, dna Hanh se concentrează pe materialele de producție. Cooperativa a mobilizat oamenii să cultive ceai conform standardelor VietGAP. În prezent, cooperativa deținută de dna Hanh are 3 produse care au obținut 4 stele OCOP: Ceai Bat Tien, Ceai Special, Ceai Verde Bat Tien. Produsele din ceai nu numai că își au locul pe piața internă, dar sunt comandate și de turiștii internaționali pentru a le aduce acasă ca daruri.
Turiștii străini experimentează uscarea manuală a ceaiului în comuna Long Coc.
Restaurarea soiurilor prețioase de ceai
Cu spiritul îndrăznețului de a gândi, de a face, de a inova, de a crea, împreună cu pasiunea și dorința de a începe o afacere, directoarea UT Tea Investment and Development Company Limited, Le Thi Hong Phuong (cu sediul în comuna Thanh Ba), a reușit să restaureze varietatea de ceai mov bud în orașul său natal, Thanh Ba, aducând această marcă specială de ceai pe numeroase piețe interne și internaționale. În special, în 2023, proiectul său „Conservarea și dezvoltarea ceaiului mov bud Thanh Ba” a câștigat premiul al treilea în runda finală națională a concursului „Antreprenoriatul feminin, promovarea resurselor indigene”, organizat de Uniunea Femeilor din Vietnam.
Dna Phuong a spus: „Ceaiul de muguri de mov este o varietate rară de ceai antic, cu calitate, aromă bogată, savoare bogată caracteristică, bogată în antocianine, efecte antioxidante, mulți nutrienți, benefică pentru sănătate. Ceaiul de muguri de mov era o specialitate rară a regiunii ceaiului Phu Tho, dar se estompează treptat și riscă să dispară complet, așa că afacerea a venit cu ideea de a produce și procesa ceaiul de muguri de mov Thanh Ba.”
Pentru a crea brandul, dna Phuong a studiat solul, a mobilizat și a stabilit legături cu 20 de gospodării care dețineau terenuri, a investit în semințe, îngrășăminte biologice și a ghidat procesul de cultivare a mugurilor de ceai mov folosind metode organice. Sub îndrumarea ei, oamenii au încredere în cultivarea ceaiului mov folosind metode noi, calitate sigură, producție sporită, preț de achiziție a mugurilor de ceai de 7-8 ori mai mare decât ceaiul verde și sunt foarte încântați când compania garantează o producție stabilă pe termen lung.
În prezent, cele 17 hectare de muguri de ceai mov ale companiei sunt îngrijite și recoltate conform standardelor tehnice, folosind doar îngrășăminte organice și produse biologice, recoltând conform standardelor de 1 mugure și 2 frunze tinere. În plus, recoltarea pentru procesare este monitorizată zilnic, fiecare lot separat, pentru a se asigura că produsul respectă standardele și nu prezintă defecte. Aplicarea noului proces de producție a dus la o recoltă de aproximativ 25 de tone de muguri proaspeți de ceai mov, cu un venit de 3 miliarde VND/an. În special, produsele de ceai mov Thanh Ba sunt certificate ca produse OCOP de 5 stele.
Dna Le Thi Hong Phuong - directoarea UT Tea Investment and Development Company Limited (a doua din stânga) verifică produsul finit de ceai mov bud.
Sprijin pentru răspândirea parfumului de ceai pe scară largă
Cu scopul de a răspândi aroma ceaiului Phu Tho pe scară largă, în ultimii ani, autoritățile de la toate nivelurile, departamentele, filialele și sectoarele din provincie au implementat în mod sincron și eficient numeroase activități de informare, propagandă, instruire, îndrumare, sprijin pentru afaceri și promovare a produselor.
În special, Uniunea Femeilor din Provincia a sprijinit membrele de sex feminin să inoveze, să dezvolte afaceri și startup-uri. Astfel, multe femei cu idei de startup-uri au câștigat premii la nivel central și au fost decorate cu Medalia Comemorativă a Uniunii Femeilor din Vietnamul Central. Printre acestea se numără numeroase idei și proiecte de startup-uri legate de plantele de ceai, cum ar fi: Ideea „Conservarea și dezvoltarea mugurilor de ceai mov” de dna Le Thi Hong Phuong - directoarea UT Tea Investment and Development Company Limited, care a câștigat cu succes premiul al doilea în finala regională nordică și premiul al treilea în finala națională; Proiectul „Îmbunătățirea calității produselor și construirea mărcii de ceai verde Long Coc” de dna Pham Thi Hanh - directoarea Cooperativei de Producție a Ceaiului Long Coc Safe.
În plus, Asociația sprijină și construirea modelului „Sprijinirea femeilor pentru a începe o afacere”, dezvoltând cooperative și cooperative de dezvoltare a afacerilor. Modelele sunt susținute de membre de sex feminin și foarte apreciate de Comitetul de Partid și de guvern, cum ar fi: Cooperativa de Ceai Curat Son Hung, Comuna Thanh Son; Cooperativa de Producție și Prelucrare a Ceaiului Verde Luong Son, Comuna Son Luong.
Asociația se coordonează, de asemenea, cu departamentele, filialele și sectoarele pentru a sprijini întreprinderile, cooperativele și unitățile de producție deținute de femei, a investi în construirea de noi modele de producție; a sprijini promovarea comerțului, extinderea pieței și participarea la târguri.
Cu sprijinul sincron al tuturor nivelurilor și sectoarelor, tot mai multe membre sunt încrezătoare în a-și începe propriile afaceri, a construi branduri de ceai și a găsi modalități de a aduce produsele de ceai din patria lor în lume .
Le Thuong
Sursă: https://baophutho.vn/nhung-phu-nu-dua-huong-che-vuon-xa-237922.htm
Comentariu (0)