Un loc care ancorează casa familiei.

Departe de casă, de fiecare dată când mă întorc și mă întind pe hamacul meu de cânepă, îmi imaginez vechea mea casă. Casa care a fost odată martora armoniei a patru generații ale familiei mele, unde m-am născut și am crescut până la maturitate și unde căldura familiei noastre era ancorată.

Ilustrație: LE DUY

Tatăl meu a fost veteran al războiului împotriva francezilor și s-a căsătorit cu mama după 1954. În 1959, când avea 29 de ani, a construit o căsuță pe terenul bunicilor mei materni. După numeroase renovări, casa a fost finalizată, constând dintr-o structură superioară și una inferioară.

Partea superioară a casei avea acoperiș din țiglă și pereți din cărămidă. Partea inferioară avea acoperiș din paie și pereți de lut; mult mai târziu, înainte să mă înrol în armată, partea inferioară era tot din țiglă. Partea superioară avea trei camere; camera cea mai exterioară era folosită pentru a se închina strămoșilor și decedților, iar lângă fereastră era o platformă de lemn pe care putea dormi fiul.

Camera centrală este decorată cu picturi Dong Ho, cuplete și un set de mese și scaune pentru a bea ceai verde, a mesteca betel și a primi oaspeți. Camera cea mai interioară este mai mare, împărțită în două părți: secțiunea din spate servește drept dormitor al mamei și al fiicei, în timp ce secțiunea din față găzduiește masa. Partea superioară a casei are o mansardă (sau pod) cu o grindă făcută din tulpini întregi de bambus care se sprijină pe căpriori, iar deasupra grinzii se află un paravan de bambus pentru a închide un recipient pentru depozitarea orezului. În fața casei se află o verandă largă, lată de aproximativ un metru, cu o perdea subțire la exterior pentru a oferi umbră de soare și ploaie. Pe verandă se află două bănci de bambus și un hamac de cânepă pentru dormit vara.

Partea inferioară a casei (bucătăria) este aranjată în secțiuni. Zona bucătăriei se află în jumătatea din spate a casei și conține o salină, sticle de sos de pește, untură de porc, borcane cu legume murate, borcane cu apă etc. Vatra (soba) constă dintr-o sobă lungă pentru arderea paielor, gătind mai multe oale simultan: orez, legume fierte, pește înăbușit. Oala cu orez este de obicei așezată mai întâi pe sobă; când apa fierbe și orezul se usucă, este scoasă de pe sobă, aruncată pe cenușă și rotită pentru a asigura o gătire uniformă.

Când se gătește orez, se așează un ceaun în apropiere pentru a menține apa caldă, apoi apa fierbe rapid, economisind lemne de foc. Există, de asemenea, sobe cu trei picioare folosite pentru gătitul simplu sau încălzirea alimentelor. Există sobe mari susținute de trei pietre (sau cărămizi) pentru gătitul oalelor și tigăilor mari, cum ar fi pentru gătitul terciului de porc, al cartofilor sau pentru fierberea porumbului, folosind în principal bușteni mari de lemne de foc și coji de orez. Materialele de gătit includ lemne de foc, paie, frunze și chiar coji de orez sau rumeguș.

Pe atunci, în multe case, uneori locuiau împreună trei sau patru generații, iar majoritatea familiilor erau numeroase. Unele familii aveau chiar și douăzeci de persoane, iar foarte puține aveau doar unul sau doi copii. Economia era în general dificilă, așa că asigurarea unei hrane suficiente pentru o familie numeroasă era o problemă critică.

Fiecarei gospodării i s-a alocat un mic procent de teren, în timp ce restul era teren cooperativ pentru producție comunală, membrii primind orez în funcție de punctele lor de muncă. Majoritatea duceau lipsă de orez și trebuiau să-și suplimenteze dieta cu cartofi, porumb și legume. Mai ales în timpul sezonului slab, multe familii aveau o singură masă cu carbohidrați pentru a se întreține, iar pentru alte mese trebuiau să găsească diverse legume pentru a-și suplimenta foamea.

Tatăl meu este veteran de război și primește o alocație lunară. Este foarte priceput la muncă, iar mama este foarte capabilă, așa că familia mea are suficientă mâncare pentru trei mese pe zi. Dimineața, familia mea mănâncă de obicei orez rămas cu legume murate sau castraveți. În perioadele slabe, mâncăm cartofi fierți, piure de cartofi, porumb fiert etc.

Micul dejun era o chestiune de rutină; toată lumea se trezea, mânca și mergea la serviciu sau la școală pe cont propriu, rareori împărțind o masă. Prânzul nu era întotdeauna o adunare; cei care lucrau departe își aduceau propriul prânz, în timp ce copiii care mergeau la școală departe mâncau primii, păstrându-și mâncarea pentru mai târziu, când se întorceau acasă târziu. Prânzurile în familie erau de obicei luate în spațiul deschis de la parter, lângă ușa laterală care dădea legătura cu etajul de sus.

Dar la cină, de obicei, întreaga familie este prezentă, chiar dacă este vorba doar de o simplă oală de piure de cartofi sau de terci de orez simplu, acesta este totuși servit pe masă, așteptând ca toată lumea să fie acolo înainte de a mânca împreună.

Vara, cina se servește în aer liber, în curtea răcoroasă și cu vânt, mai ales în nopțile cu lună. Fermierii trebuie să profite de acest moment pentru a evita soarele și a reduce oboseala în timpul muncii. Prin urmare, cina are loc de obicei între orele 18:00 și 18:30, cu prezența tuturor membrilor familiei. Astfel, cina este cea mai importantă masă de reuniune a familiei pentru fermieri.

În familiile rurale, mesele acasă reprezintă cea mai importantă legătură, ancorând legătura emoțională dintre membrii familiei. Prin urmare, chiar și atunci când copiii cresc, se căsătoresc sau pleacă de acasă pentru a lucra în altă parte, inimile lor tânjesc mereu după vechea lor casă, locul care le-a hrănit sufletele și a întărit legăturile iubirii familiale. Indiferent unde merg, întoarcerea în propria casă este momentul în care se simt cel mai confortabil și în siguranță.

Pe măsură ce viața se desfășoară în mod natural, copiii din familii cresc și își părăsesc vechile case din diverse motive. Mesele în familie devin din ce în ce mai goale. Bunicii și părinții se întorc la strămoșii lor. Noi nu suntem diferiți. Deși eu și frații mei am reconstruit și renovat vechea noastră casă pentru a servi drept loc de cult ancestral și loc de adunare pentru Tet (Anul Nou Lunar) și aniversări, întoarcerea la ea aduce inevitabil momente de tristețe.

Nguyen Ba Thuyet

Sursă: https://baoquangtri.vn/noi-neo-giu-mai-am-gia-dinh-195718.htm