Produse agricole sigure: De la sat la supermarket, către lume. Partea 1: Curățenie de la sursă.

BAC NINH - NOTĂ EDITORIALĂ: În contextul sectorului agricol care vizează dezvoltarea durabilă, securitatea alimentară și confruntarea cu provocările schimbărilor climatice, provincia Bac Ninh identifică aplicarea științei și tehnologiei și transformarea digitală ca fiind cerințe esențiale pentru îmbunătățirea eficienței. În consecință, provincia se concentrează pe dezvoltarea de modele agricole de înaltă tehnologie, asigurarea siguranței alimentare; promovarea legăturilor de producție de-a lungul lanțului valoric și construirea de produse cheie și mărci puternice pentru a ajunge pe piețe mai largi.

Báo Bắc Ninh•04/08/2025

După o lungă călătorie de dezvoltare a agriculturii comerciale, produsele agricole din provincia Bac Ninh au cucerit treptat piețele interne și internaționale. Datorită aplicării tehnologiei avansate și a tehnicilor agricole, produsele au o calitate superioară, asigurând siguranța și sunt comercializate pe platforme de comerț electronic, în supermarketuri, ajungând în întreaga lume, afirmându-și reputația și contribuind la ridicarea statutului produselor agricole vietnameze.

Jurnalul liciului și „pașaportul” său

Recoltarea de lici tocmai s-a încheiat, iar oamenii își îngrijesc activ pomii în pregătire pentru următorul sezon. În cartierul Phuong Son, gospodăria domnului Le Van Kien taie și fertilizează pentru a ajuta pomii să se refacă rapid. Privind în urmă la recenta recoltă de succes, domnul Kien a spus că, deși prețul de vânzare al licilor din acest an nu a fost la fel de mare ca în anii precedenți, gospodăriile care respectă standardele GlobalGAP au obținut totuși prețuri mai mari în comparație cu agricultura convențională. Întregul proces de îngrijire este meticulos și sistematic. Fertilizarea este ajustată flexibil în funcție de fiecare etapă de creștere a pomului, folosind îngrășăminte organice sau microbiene pentru a îmbunătăți fertilitatea solului și a asigura siguranța plantelor și consumatorilor. Atunci când apar dăunători și boli, domnul Kien acordă prioritate alegerii pesticidelor biologice care sunt ecologice, utilizându-le la momentul și concentrația potrivită. Totul este înregistrat meticulos și precis în registrul de producție, ca un instrument de management indispensabil pentru a asigura transparența procesului. La recoltare, pomii sunt ambalați cu coduri care pot fi urmărite până la livadă. În ultimii ani, materialul textil al familiei a fost cumpărat și vândut în supermarketuri și exportat în Europa și Japonia.

Prelucrarea licilor la Societatea pe Acțiuni Vifoco Import-Export.

Potrivit Departamentului Industriei și Comerțului, recoltele de lici se așteaptă să fie abundente în 2025. Învățând din anii precedenți, provincia și-a inovat metodele de promovare a vânzărilor și a obținut rezultate pozitive. Canalele de distribuție sunt diverse, de la aprovizionarea supermarketurilor, platformelor de comerț electronic și zonelor industriale pe plan intern, până la piețele internaționale care cer standarde stricte de calitate. Aproximativ 63.000 de tone de lici au fost exportate în China, Europa, Statele Unite, Japonia, Canada, Australia și Orientul Mijlociu. La începutul lunii iulie, lici din provincie și-au făcut prima apariție la Costco, cel mai mare lanț de supermarketuri cu amănuntul din Statele Unite. În special, produsul a fost transportat pe mare, menținându-și prospețimea și respectând standardele stricte de carantină ale țării importatoare.

Dl. Trinh Minh Phuong, director de relații externe la Mova Plus Joint Stock Company - un distribuitor de produse agricole - a evaluat: „Fiind implicați în distribuția de lici de mulți ani, observăm că acesta este unul dintre produsele agricole preferate de consumatorii europeni datorită aromei sale delicioase și calității superioare în comparație cu produse similare din alte țări. Uniunea Europeană este în prezent una dintre cele mai mari piețe de import agricole din lume , oferind o oportunitate «de aur» pentru produsele distinctive și cheie ale Vietnamului, inclusiv lici.”

Îndeplinirea cerințelor de export pentru segmentul de piață de lux confirmă în continuare procesul de producție sigur și marca de lici ca „pașaport” pentru a cuceri piața globală. Până în prezent, lici este disponibil în peste 30 de țări și teritorii din întreaga lume.

Afirmarea mărcii naționale

Liciul a ajuns pe piața globală, devenind un brand național și contribuind la ridicarea statutului produselor agricole vietnameze. În prezent, liciul Luc Ngan este, de asemenea, singurul produs din provincie care a obținut certificarea OCOP de 5 stele. Această realizare este rezultatul unui parcurs lung și al eforturilor oamenilor și ale autorităților locale. Cu toate acestea, cheia constă în implementarea unor soluții precum planificarea regională concentrată, inovarea în metodele de producție, valorificarea punctelor forte interne ale producătorilor de produse și atragerea întreprinderilor și cooperativelor pentru a participa.

Lici se vând într-un magazin din Republica Federală Germania.

Potrivit domnului Le Ba Thanh, director adjunct al Departamentului Agriculturii și Mediului, provincia Bac Giang (înainte de fuziunea administrativă) a fost mult timp preocupată de planificarea zonelor de cultivare concentrată a liciului, formând zone cu procese de producție avansate pentru a asigura calitatea produsului. Călătoria către construirea unui brand de lici este o poveste a eforturilor continue ale cultivatorilor de lici și a îmbunătățirilor tehnologiei de conservare și transport. Recent, compania pe acțiuni Vifoco Import-Export (secția Tien Phong) a aplicat tehnologia pentru a conserva liciurile timp de un an, menținându-le în același timp prospețimea și calitatea. Acest lucru deschide oportunități mari în procesarea și consumul de lici în special, și de produse agricole în general.

Produsul de amidon cu turmeric al companiei Fujiko Vietnam Pharmaceutical Company Limited, Vo Cuong Ward, a obținut calificativul OCOP de 4 stele. Foto: Nguyen Tuan.

Evoluția producției și consumului de lici arată că, uneori, lici au devenit o „recoltă de aur” pentru locuitorii din Luc Ngan, dar nu au fost lipsite nici de „recolte abundente care au dus la scăderi de prețuri”. Cu toate acestea, provincia a stabilit că este factorul vital pentru supraviețuirea produsului și, prin urmare, a impus respectarea strictă a proceselor de cultivare și a standardelor de siguranță alimentară. Datorită grădinarilor dedicați, precum domnul Le Van Kien și a miilor de cultivatori de lici, au fost create multe zone sigure pentru cultivarea liciului, care respectă standardele GlobalGAP și VietGAP, facilitând exportul. Aceasta reprezintă un pas semnificativ înainte în mentalitatea producătorilor. De-a lungul dezvoltării sale, liciul a devenit un simbol al agriculturii durabile, o culminare a pământului, cerului și muncii oamenilor, contribuind la ridicarea mărcii produselor agricole vietnameze pe scena globală.

„Capitalul” produselor OCOP

Pe lângă faptul că este faimos pentru lici, Bac Ninh se mândrește și cu multe produse agricole distinctive, cum ar fi puiul de deal Yen The, ceaiul Ban Ven, spanacul Hoang Luong, portocalele și pomelourile Luc Ngan, merele cu cremă Luc Nam, orezul glutinos Yen Phu, Phi Dien și Thai Son; prăjiturile tradiționale în cinci culori, rulourile de primăvară Bui Tuan Lien, prăjiturile Minh Thu pentru soț și soție; guava Tan Yen, ginsengul Nam Nui Danh... Produsele OCOP ale provinciei poartă amprenta puternică a patriei, utilizează eficient potențialul regional, au origini clare și sunt produse conform unor procese avansate precum VietGAP, GlobalGAP și HACCP. Unele produse agricole OCOP puternice au fost exportate direct către piețe exigente, inclusiv: sfecla de zahăr și morcovii din comuna Cao Duc și prăjiturile agricole Binh Minh de la Cooperativa Binh Minh exportate în Coreea de Sud; și produse de la Societatea pe Acțiuni Toan Cau Food Import-Export exportate în Europa. Oțetul produs de Ngan Giang Luc Ngan Trading Company Limited este exportat în China, Republica Cehă și alte țări. Acest lucru servește drept forță motrice pentru promovarea în continuare a produselor agricole ale provinciei și a produselor OCOP pentru a ajunge la o piață mai largă.

Stand expozițional care prezintă produsele OCOP ale Cooperativei Truong Son High-Tech Medicinal Herbs. Fotografie: Nguyen Huong.

Conform agențiilor specializate, Bac Ninh are aproape 800 de produse OCOP care îndeplinesc standarde de 3 stele sau mai mari. Provincia a devenit una dintre „capitalele OCOP” ale țării. În implementarea programului OCOP, Bac Ninh a stabilit că, pe lângă determinarea întreprinderilor, direcția guvernului și îndrumarea și sfaturile experților în program, factorul crucial îl reprezintă soluțiile politice. Prin urmare, au fost emise și implementate o serie de mecanisme, cum ar fi: Recompensarea întreprinderilor cu produse recunoscute ca OCOP cu 20 de milioane VND/produs care ating 3 stele, 30 de milioane VND/produs care ating 4 stele și 100 de milioane VND/produs care ating 5 stele. Simultan, se propune o politică de sprijin din partea Consiliului Popular Provincial pentru unitățile de producție din momentul în care ideea de produs este selectată pentru a participa la program până când este recunoscută... Suma totală a sprijinului nu depășește 500 de milioane VND/organizație sau persoană fizică. În plus, sunt sprijinite magazinele deschise în zone industriale, zone turistice și destinații, precum și locurile de odihnă de-a lungul autostrăzilor naționale care traversează provincia. Departamentul Industriei și Comerțului conectează activ produsele OCOP și produsele agricole cu sistemele moderne de distribuție și piețele angro; și se coordonează cu misiunile comerciale și atașații comerciali din străinătate pentru a căuta și diversifica piețele.

Nem Bùi este unul dintre faimoasele produse OCOP (One Commune One Product - O comună, un produs) ale provinciei. Foto: Nguyen Tuan.

Datorită unor programe cheie, provincia a deblocat numeroase resurse de investiții pentru agricultură, a transferat tehnologii avansate și a sprijinit consumul de produse agricole. Piața se extinde atât pe plan intern, cât și internațional, necesitând o mai mare transparență în ceea ce privește calitatea și cantitatea produselor agricole. Acest lucru necesită o organizare a producției mai profesională și o aplicare puternică a științei și tehnologiei, creând o schimbare în abilitățile agricole ale fermierilor. Drept urmare, produsele agricole nu se mai limitează la sate și piețe locale, ci au ajuns în toate regiunile țării și ale lumii.

Comentariu (0)