Cultivarea castraveților de mare de nisip costă 10 milioane VND pe kilogram

Ameliorare experimentală a 3.000 de castraveți de mare de nisip în orașul Quy Nhon, cu un preț de export de 200-400 USD/kg, cu potențial de extindere pentru export și producție farmaceutică.

Proiectul pilot de creștere comercială a castraveților de mare de nisip în comuna Nhon Hai a fost realizat de Departamentul Economic al orașului Quy Nhon și de Cooperativa de Servicii de Turism Acvatic Nhon Hai. Peste 3.000 de puieți achiziționați de la Centrul Național pentru Creșterea Speciilor Marine din regiunea Centrală au fost eliberați la suprafața mării de 1.000 m2, înconjurați de plase pentru a proteja puieții de castraveții de mare de dușmanii naturali.

După 3 luni de cultivare, castraveții de mare au crescut de la 4-6 cm la 9-11 cm și de la 6-7 grame la 81-107 grame în greutate. Dl. Nguyen Van Sang, care crește direct castraveți de mare, a declarat că procesul de îngrijire este relativ simplu și prezintă un risc redus de boli. Se așteaptă ca până în decembrie fermierii să poată recolta și vinde produsele. Cu prețuri de export cuprinse între 200-400 USD (5-10 milioane VND) pe kilogram de castraveți de mare uscați, cultivarea castraveților de mare promite să aducă profituri mari fermierilor și să promoveze dezvoltarea economică locală.

Castravete de mare după 3 luni de cultivare. Fotografie: Thao Chi

Centrul Național pentru Creșterea Peștilor Marini din Regiunea Centrală, subordonat Institutului de Cercetare pentru Acvacultură III ( Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale ), este în prezent singura unitate care produce semințe de castravete de mare. Dr. Nguyen Dinh Quang Duy, director adjunct al Centrului Național pentru Creșterea Peștilor Marini din Regiunea Centrală, a declarat că a conectat și a format un lanț de la producția de semințe până la achiziționare, procesare și export.

În lanțul menționat mai sus, Vietnam Sea Cucumber Company - proprietarul celei mai mari fabrici de procesare a castraveților de mare din Asia de Sud-Est, s-a angajat să achiziționeze toate produsele de la populația locală la prețuri fixe, asigurând o producție stabilă și profituri durabile pentru fermieri.

Dr. Duy a evaluat că zona maritimă Nhon Hai, cu condiții ideale, cum ar fi valuri calme și surse naturale abundente de hrană, creează un mediu excelent pentru dezvoltarea castraveților de mare. Rezultatele inițiale ale cultivării experimentale arată că aceștia cresc foarte bine. Comparativ cu agricultura în iazuri, agricultura pe mare are costuri mai mici datorită valorificării mediului natural, minimizării costurilor de îngrijire și gestionare, chiar dacă rata de supraviețuire este scăzută, aceasta aduce totuși profit.

„Agricultura marină necesită doar o rată de supraviețuire de 20% pentru a fi profitabilă”, a spus dr. Duy, adăugând că un model similar a avut succes în Khanh Hoa și Phu Yen , așa că poate fi aplicat în Binh Dinh datorită asemănării mării în regiunea Central-Sud. Cel mai mare avantaj pentru dezvoltarea cultivării castraveților de mare de nisip în Binh Dinh este faptul că Vietnamul a stăpânit tehnologia de producție a semințelor și a perfecționat procesul de cultivare comercială a castraveților de mare de nisip.

Castraveții de mare sunt crescuți în cuști sub mare când sunt tineri pentru a evita să fie mâncați de prădătorii naturali. Foto: Thao Chi

Liderii Departamentului Economic al orașului Quy Nhon au evaluat, de asemenea, că acest model poate fi reprodus în viitor. Pe lângă obiectivul de profit, Cooperativa de Servicii de Turism Acvatic Nhon Hai combină cultivarea castraveților de mare cu ecoturismul marin, creând un nou model economic. Această abordare este în concordanță cu politica industriei piscicole, cu orientarea de reducere a pescuitului în largul mării pentru a schimba ocupațiile.

În plus, castraveții de mare deschid, de asemenea, un mare potențial pentru industria farmaceutică din Binh Dinh. Farmacista Nguyen Thi Hai Ly, directoarea Centrului de Cercetare și Dezvoltare (Binh Dinh Pharmaceutical - Societate pe Acțiuni de Echipamente Medicale), a declarat că va lua în considerare includerea castraveților de mare în planul de cercetare și dezvoltare în viitorul apropiat. Anterior, compania a obținut un succes semnificativ în producția de alimente funcționale din stridii și cartilaj de rechin.

Castravetele de mare de nisip (Holothuria scabra) este o moluscă ce trăiește în apele de coastă puțin adânci și are o valoare nutritivă ridicată. Încă din cele mai vechi timpuri, castravetele de mare a fost considerat una dintre „cele patru mari delicatese” ale bucătăriei orientale tradiționale. Astăzi, această specie este folosită în medicină. Deoarece principala sa hrană sunt resturile organice, castraveții de mare sunt crescuți împreună cu alte specii de creveți și pești.

Sursă