În Can Tho , Nguyen Thanh Tan, în vârstă de 32 de ani, a înființat o fermă de creștere a 100.000 de anghile folosind tehnologia de recirculare a apei, recoltând 15-20 de tone anual și obținând un profit de 500-600 de milioane de VND.
La începutul lunii octombrie, Tan era ocupat cu îngrijirea și verificarea nivelurilor de oxigen, a pH-ului și a temperaturii la ferma sa de anghile, care constă din 24 de bazine cu 100.000 de anghile din momentul în care au fost introduse pentru prima dată până când erau gata de recoltare (12 luni) la periferia districtului Binh Thuy. Aceasta este o fermă de anghile curată, conform standardelor VietGAP, cu tehnologie transferată de la Școala de Pescuit a Universității Can Tho, sub sponsorizarea JICA (Japonia).
Nguyen Thanh Tan (stânga) cu tatăl său la ferma de anghile a familiei. Foto: An Binh.
Tan a spus că acum 13 ani și-a început afacerea crescând anghile de apă dulce. Cu toate acestea, din cauza lipsei de experiență și a ratelor ridicate de mortalitate, a eșuat de multe ori. „Aleenii de anghilă cumpărați de la localnici, care îi prindeau folosind șocuri electrice sau substanțe chimice, erau foarte slabi. În plus, anghilele de apă dulce au un instinct foarte sălbatic, ceea ce le face dificil de crescut, ducând la pierderi”, a spus Tan.
Nedescurajat, Tan a fost hotărât să se înscrie la Facultatea de Pescuit (acum Școala de Pescuit a Universității Can Tho) și a început să aprofundeze procesul de creștere a anghilelor. În timpul studiilor, cu sprijinul profesorilor săi, tânărul a cercetat cu succes creșterea anghilelor. „Când poți controla sursa efectivelor de reproducere, rata de succes este foarte mare”, a spus el, adăugând că, după absolvirea în 2014, a extins treptat amploarea creșterii anghilelor sale.
Inițial, anghilele erau crescute folosind metode tradiționale. Această metodă avea costuri de investiții reduse și densități mari de populare (în jur de 500 de anghile pe metru pătrat), dar necesita schimbări frecvente ale apei, medii instabile în acvarii, costuri ridicate ale forței de muncă și totuși ducea la pierderi semnificative. În 2018, cu sprijinul Universității Can Tho, Tan a trecut la un sistem de creștere a anghilelor cu recirculare, crescând anghile la aproape 400 de anghile pe metru pătrat, respectând standardele VietGAP.
Iazuri cu anghile gata de recoltare. Fotografie: An Binh
În acest model, bazinul de creștere este proiectat să fie conectat la un sistem de recirculare a apei, format dintr-un filtru biologic, un bazin de decantare a deșeurilor solide și un rezervor de stocare a apei. În interior, este plasat un substrat din frânghie de nailon negru legată împreună, pentru ca anghilele tinere să se adăpostească. Când anghilele cresc, substratul este înlocuit cu plase... Anghilele sunt hrănite în principal cu hrană comercială cu un conținut de proteine de 43%.
Potrivit lui Tan, costul inițial al investiției pentru sistemul de recirculare a apei este de aproximativ 40 de milioane de VND pentru întreaga fermă. Aceste dispozitive pot fi utilizate pentru o perioadă lungă de timp și oferă beneficii semnificative. Apele uzate, după trecerea prin sistemul de epurare biologică, pot fi reutilizate, economisind apă și contribuind la protecția mediului.
„Mediul acvatic din fiecare iaz este controlat, cu perturbări minime, astfel încât anghilele de crescătorie sunt supuse unui stres mai mic, se dezvoltă constant, iar rata mortalității este scăzută”, a spus Tan, adăugând că noul model ajută la reducerea costurilor cu forța de muncă de 2-3 ori în comparație cu metodele tradiționale de creștere.
Un alt avantaj este că agricultura de anghilă prin recirculare folosește foarte puține antibiotice și substanțe chimice. Prin urmare, produsul este de o calitate mai bună, mai sigur și se vinde la un preț mai mare decât agricultura tradițională, cu 5.000-10.000 VND pe kg. În prezent, în medie, ferma lui Tan vinde de 4-5 ori pe an, de fiecare dată 4-5 tone de anghilă comercială la un preț de 80.000-110.000 VND pe kg (în funcție de mărime și perioada anului). După deducerea cheltuielilor, el obține un profit de 500-600 de milioane VND pe an.
Ferma de anghilă a lui Nguyen Thanh Tan. Video : An Binh
Dr. Dao Minh Hai, lector la Școala de Pescuit, a declarat că procesul de creștere a anghilei curate a fost și este testat experimental la ferma unității din districtul Cai Rang și a fost pilotat pentru prima dată la ferma lui Tan. „Până în prezent, se poate confirma că aplicarea acestei noi tehnologii de către Tan este foarte eficientă și potrivită pentru condițiile reale din Delta Mekongului”, a spus Dr. Hai.
În timpul unui studiu recent al proiectelor finanțate de JICA la Universitatea Can Tho, dl. Tanaka Yuji (consilier principal) a declarat că, după ce procesul de creștere a anghilei curate folosind tehnologia apei recirculate va fi evaluat ca fiind de succes, acest model va fi reprodus, astfel încât oamenii să îl poată aplica pentru a produce produse curate și de înaltă calitate.
„Pe lângă piața internă, anghilele crescute folosind practici agricole curate pot satisface cerințele pentru aprovizionarea restaurantelor japoneze, ajutând crescătorii de anghile din Delta Mekongului să obțină venituri mai mari...”, a declarat dl Tanaka Yuji.
An Binh
Legătură sursă
Comentariu (0)