OCOP (O Comună, Un Produs) în timpul sezonului Tet.

În aceste zile, la unitățile de producție OCOP (One Commune One Product) din provincie, ritmul de lucru este mai urgent ca niciodată. Aceasta este perioada de vârf a anului, când unitățile se concentrează pe pregătirea materiilor prime și creșterea capacității de producție pentru a finaliza comenzile la timp pentru piața de sărbători Tet.

Dna Nguyen Thi Hai din comuna Binh Gia prelucrează carne de porc afumată.

În acest moment, la fabrica de producție a cărnii de porc afumate a dnei Nguyen Thi Hai (comuna Binh Gia), focul arde aproape continuu zi și noapte. Dna Hai a declarat: „Produsul nostru de carne de porc afumată a fost recunoscut ca produs OCOP de 3 stele în 2024. De când a fost recunoscut ca produs OCOP, piața pentru carnea noastră de porc afumată s-a extins semnificativ, vânzându-se nu numai în provincie, ci și în provincii și orașe din întreaga țară. În special în timpul Anului Nou Lunar, consumul crește de 2-3 ori față de zilele normale. Pentru a asigura calitatea produsului, selectez cu atenție materii prime curate și trasabile. Procedura de procesare este urmată cu strictețe de la etapa de condimentare până la etapa de uscare la foc de lemne...”

În mod similar, la fabrica tradițională de producție a turtelor de orez Tat Lien din comuna That Khe (un produs OCOP de 3 stele), muncitorii sunt ocupați cu prepararea turtelor de orez pentru a deservi piața Tet. Dna Dong Tat Lien, proprietara fabricii, a declarat: „Turtele de orez sunt un produs indispensabil pentru grupurile etnice Tay și Nung în timpul Tet. Prin urmare, în timpul Tet, consumul crește cu aproximativ 40% față de zilele normale. Începând cu a 10-a lună lunară, fabrica prepară ingrediente precum orez glutinos, zahăr, arahide etc., pentru a servi producția. Începând cu a 12-a lună lunară, fabrica începe să producă turte pentru a deservi piața Tet și a onora comenzile clienților. În plus, fabrica se concentrează și pe investiții în îmbunătățirea designului și ambalării în cutii potrivite pentru cadouri. Se așteaptă ca în acest sezon Tet, fabrica să producă și să vândă peste 800 de pachete de turte de orez cu o varietate de umpluturi, cum ar fi fasole mung, arahide și susan, și carne.”

Muncitorii de la compania pe acțiuni Hoang Lien Lang Son Macadamia prelucrează nuci de macadamia.

Conform statisticilor agențiilor specializate, provincia are în prezent 163 de produse OCOP cu certificare valabilă, inclusiv multe produse distinctive potrivite ca și cadouri de Tet, cum ar fi: vin de orez din plante, „khau sli” (un tip de cârnat vietnamez), rulouri de primăvară la grătar, cârnați afumați, „khau nhuc” (un tip de burtă de porc fiartă)... Pentru a satisface cererea pieței în timpul Tet și a menține reputația mărcii OCOP, unitățile de producție au pregătit proactiv materiile prime din timp, au investit în îmbunătățirea utilajelor și echipamentelor pentru a spori productivitatea și calitatea produselor. În special, unitățile se concentrează pe respectarea strictă a reglementărilor de siguranță alimentară și igienă, îmbunătățind în același timp designul și ambalajele produselor pentru a fi mai elegante și a reflecta caracteristicile culturale unice ale localității. Conform evaluărilor producătorilor OCOP, în timpul Tet, consumul de produse crește cu aproximativ 30-40%, produsele agricole și alimentele procesate continuând să fie populare pe piață.

Dl. Nong Cong Toan din districtul Luong Van Tri a declarat: „În ultimii ani, familia mea a ales adesea produse OCOP din provincie pentru a le savura și a le oferi cadou rudelor și prietenilor în timpul sărbătorii Tet. Deoarece produsele nu numai că au caracteristicile distinctive ale orașului nostru natal, dar asigură și calitatea și originea clară. În acest An Nou Lunar, am comandat deja produse precum «banh khao» (turte de orez), curmale uscate și carne uscată de la producătorii de produse OCOP din provincie.”

Dl. Hoang Van Chieu, director adjunct al Departamentului Agriculturii și Mediului, a declarat: „Perioada premergătoare Anului Nou Lunar este perioada de vârf pentru producția și consumul de produse OCOP și produse agricole speciale. Prin urmare, departamentul și-a îndrumat departamentele specializate să elaboreze un plan, concentrându-se pe inspectarea și monitorizarea calității și siguranței alimentare la unitățile de producție alimentară și comerciale din sectorul agricol, inclusiv la cele care produc și vând produse OCOP. Prin inspecții, majoritatea unităților de producție a produselor OCOP respectă cu strictețe reglementările, investesc proactiv în modernizarea instalațiilor, îmbunătățirea designului și a ambalajelor, asigurând calitatea produselor, contribuind la satisfacerea cererii consumatorilor în timpul sărbătorii Tet și menținerea reputației mărcii locale OCOP.”

Pe măsură ce se apropie Tet (Anul Nou Lunar), atmosfera din fabricile de producție OCOP (One Commune One Product) din provincie devine din ce în ce mai vibrantă. Abordarea proactivă a materiilor prime, a forței de muncă și a proceselor de producție de către aceste fabrici nu numai că asigură o aprovizionare abundentă cu produse de înaltă calitate pentru piața Tet, dar afirmă și prestigiul și marca produselor locale OCOP. Acest lucru contribuie la crearea de locuri de muncă, la creșterea veniturilor pentru oameni, promovează dezvoltarea economică rurală durabilă și răspândește valorile culturale și identitatea patriei prin fiecare produs către consumatori în timpul sezonului de primăvară.

Sursă: https://baolangson.vn/co-so-san-xuat-ocop-tat-bat-vao-vu-tet-5069496.html