Dezvoltarea indicațiilor geografice pentru creveții Binh Thuan.

Acestea sunt vești bune pentru întreprinderile, unitățile și persoanele fizice implicate în producția și creșterea larvelor de creveți și a creveților adulți din provincie. Odată finalizat proiectul „Construirea, gestionarea și dezvoltarea indicațiilor geografice pentru produsele din creveți Binh Thuan”, acesta va contribui la creșterea valorii produselor din creveți Binh Thuan, la îmbunătățirea vieții populației locale și la promovarea dezvoltării socio -economice în provincia Binh Thuan.

De ce sunt atât de faimoși creveții prăjiți din Binh Thuan ?

În Binh Thuan, producția de semințe de creveți a început în 1985 și a intrat pe piața din sud în anii 1990, când creșterea creveților în apă sărată din Delta Mekongului abia începea să se dezvolte. Potrivit domnului Le Thanh Son, vicepreședinte al Asociației Creveților Binh Thuan, sondajele efectuate în gospodăriile din zonele cheie de creștere a creveților, cum ar fi Ca Mau , Soc Trang, Kien Giang și Ben Tre... au confirmat în mare parte că semințele de creveți produse în Binh Thuan au o rată de supraviețuire mai mare și cresc mai repede decât cele din alte locuri. În prezent, pe lângă piața occidentală, semințele de creveți Binh Thuan s-au răspândit și în zonele de creștere a creveților din Vietnamul Central și de Nord. Anual, aproximativ 80% din producția de semințe de creveți a orașului Binh Thuan este vândută provinciilor din regiunile de Sud și Central, restul mergând către provinciile din nord.

Creștere de creveți în Tuy Phong.

Pentru a clarifica întrebarea de mai sus, Dr. Nguyen Tan Sy - Director adjunct al Institutului de Acvacultură din cadrul Universității de Pescuit Nha Trang, a explicat: „Binh Thuan este o regiune cu condiții naturale favorabile pentru dezvoltarea industriei acvaculturii, în special a producției de semințe de creveți. Binh Thuan este una dintre cele cinci regiuni rare din lume cu apă provenită din surse bogate în nutrienți, salinitate stabilă și lipsă de apă dulce din râuri care curge în mare, fiind astfel bogată în minerale. Compoziția minerală a apei are un raport rezonabil, foarte potrivit pentru creșterea semințelor de creveți, ajutând creveții să se dezvolte mai remarcabil în comparație cu alte localități. Nu numai atât, zona de creștere de aici are numeroase recife de corali care ajută la filtrarea apei de mare. Apa curată este un factor important pentru cultivarea cu succes a semințelor de creveți. În special, creveții de creștere vor avea o culoare frumoasă și un gust mult mai dulce decât creveții crescuți în alte provincii și orașe. Acesta este motivul pentru care zonele mari de creștere a creveților din provinciile Deltei Mekong vin în continuare la Binh Thuan pentru a cumpăra semințe de creveți, chiar dacă aceste provincii au și companii care furnizează semințe.”

Purceii produși în Binh Thuan au o rată de supraviețuire mai mare în comparație cu cei din alte locuri.

Din motivele convingătoare menționate mai sus, producția și consumul de larve de creveți au ajuns în ultimii ani la 25,3 miliarde de post-larve/148 de unități, reprezentând 20% din producția totală de larve de creveți a țării. În prezent, provincia are 148 de întreprinderi și unități cu 730 de ferme de producție a larvelor de creveți. Producția de larve de creveți din Binh Thuan se concentrează în principal pe două specii: creveții tigru și creveții cu picior alb. De-a lungul timpului, capacitatea și amploarea incubatoarelor au crescut continuu, pe măsură ce întreprinderile și unitățile de producție a larvelor de creveți acordă prioritate modernizării și aplicării tehnicilor științifice avansate. Multe unități de producție a larvelor de creveți din provincie sunt de mari dimensiuni, investind în echipamente moderne și procese tehnice avansate, îndeplinind standardele internaționale de calitate în producția de larve de creveți.

Incubatoarele de creveți s-au concentrat pe modernizarea și aplicarea tehnicilor științifice avansate.

Este necesară protejarea indicațiilor geografice.

Dl. Le Thanh Son – vicepreședinte al Asociației Creveților Binh Thuan, a declarat: „Pentru a menține și extinde piața de consum, majoritatea unităților și afacerilor din provincie sunt foarte interesate să investească în tehnologie pentru producerea de larve de creveți de înaltă calitate, rezistente la boli, fără a utiliza antibiotice. În ceea ce privește stocul de reproducere, compania pe acțiuni Viet Uc Aquatic Products este un pionier în cercetarea și producerea cu succes a propriului stoc de reproducere, care este trasabil, are o rată ridicată de supraviețuire și este rezistent și adaptabil la condițiile locale de sol, nemaidepinzând de importurile din țări precum SUA, Thailanda și Singapore...”

Larvele de creveți din Binh Thuan au fost, de asemenea, identificate ca un produs avantajos cheie.

Astfel, autosuficiența în ceea ce privește reproducerea creveților confirmă în continuare avantajele industriei de producție de semințe de creveți din provincia Binh Thuan în regiunea Central-Sud și în întreaga țară. Semințele de creveți Binh Thuan au fost, de asemenea, identificate ca un produs cheie care servește obiectivelor strategice de dezvoltare a industriei creveților din Vietnam până în 2025, conform Deciziei nr. 79 din 18 ianuarie 2018 a Primului Ministru.

Dr. Nguyen Tan Sy, director adjunct al Institutului de Acvacultură, a analizat motivele pentru care larvele de creveți produse în Binh Thuan sunt superioare celor din alte locuri.

La recenta conferință pe tema „Gestionarea și dezvoltarea indicațiilor geografice pentru produsele din creveți Binh Thuan”, dna Mai Thanh Nga, director adjunct al Departamentului de Știință și Tehnologie, a subliniat: „Protejarea produselor din creveți prin indicații geografice va crea o bază pentru o mai bună gestionare a calității produselor din creveți Binh Thuan, contribuind la extinderea zonelor de producție și creând oportunități pentru organizațiile și persoanele implicate în creșterea și comercializarea creveților în provincia Binh Thuan de a beneficia mai mult de valoarea mărcii creveților Binh Thuan. În plus, Binh Thuan este o provincie cu un mare potențial turistic. Combinarea acestui fapt cu protejarea produselor din creveți Binh Thuan prin indicații geografice nu numai că va spori reputația și valoarea produsului, dar va atrage și investiții și va promova dezvoltarea turismului în Binh Thuan.”

Sursă: https://baobinhthuan.com.vn/phat-trien-chi-dan-dia-ly-cho-tom-binh-thuan-112264.html