Dezvoltarea „țiparului OCOP”

- Cu scopul de a îmbunătăți calitatea cărnii și a puietului de anghilă furnizate pieței, Cooperativa de Comerț și Servicii pentru Creșterea Anghilei Thạnh Mỹ Tây VietGAP (districtul Châu Phú) s-a concentrat pe dezvoltarea unor tehnici agricole sigure, devenind un pionier în dezvoltarea de produse din anghilă uscată care îndeplinesc standardele OCOP (O Comună, Un Produs) în provincie.

De la puietul de anghilă…

De-a lungul anilor, creșterea comercială a anghilei a prosperat în comuna Thanh My Tay, numeroase modele generând beneficii economice . Cu toate acestea, din cauza concurenței și a fluctuațiilor prețurilor de pe piață, creșterea comercială a anghilei s-a confruntat cu dificultăți.

Recunoscând dificultățile creșterii comerciale a anghilelor și bazându-se pe experiența acumulată în numeroasele inițiative anterioare de creștere a anghilelor, domnul Nguyen Hai Vuong (cătunul Long Chau, comuna Thanh My Tay) și-a mutat atenția către creșterea puietului de anghilă pentru piață. Domnul Vuong a împărtășit: „Cererea tot mai mare din partea crescătorilor de anghilă a dus la o lipsă de puiet de anghilă. Între timp, sursele naturale de puiet nu garantează calitatea. Ca persoană care a crescut anghile pentru carne timp de mulți ani, înțeleg această dificultate. Prin urmare, am decis să trec la creșterea puietului de anghilă pentru piață. Întrucât nu mă puteam descurca singur, i-am invitat pe vecini să mi se alăture.”

Produse de anghilă uscată care îndeplinesc standardele OCOP de la Cooperativa Thanh My Tay VietGAP pentru creșterea, comercializarea și serviciile de anghilă.

Potrivit domnului Vuong, cu sprijinul Asociației Fermierilor din Comuna Thanh My Tay și al Departamentului pentru Agricultură și Mediu din Districtul Chau Phu, a fost înființată Cooperativa de Creștere și Comercializare a Anghilelor Thanh My Tay VietGAP, care devenise un loc unde cei cu același obiectiv, acela de a se implica în creșterea anghilelor, să învețe unii de la alții și să își dezvolte abilitățile profesionale. La fiecare două luni, membrii cooperativei vând pe piață de la zeci de mii la sute de mii de alevini de anghilă, la prețuri cuprinse între 1.000 și 3.500 VND per alevin, în funcție de dimensiune.

„Puiul de anghilă pe care îl furnizăm pieței trebuie să asigure biosecuritatea, ceea ce înseamnă că nu se utilizează antibiotice sau substanțe chimice în timpul procesului de reproducere. Datorită acestui fapt, puieții au o rată ridicată de supraviețuire și sunt încrezători de fermierii de pretutindeni. Nu furnizăm puieți de anghilă doar fermierilor din provincie, ci și fermierilor din alte provincii, cum ar fi Dong Thap , Vinh Long și Bac Lieu... Acest lucru ne motivează și mai mult să menținem cu strictețe procesele de reproducere și creștere a anghilei, asigurând o aprovizionare de calitate pentru clienții noștri. Pe lângă puieți de anghilă, creștem și anghile pentru carne, pentru a aproviziona piața”, a declarat dl. Vuong.

Cooperativa furnizează pieței alevi de anghilă de înaltă calitate.

Când am ajuns, domnul Vuong recolta ouă de anghilă. Pe lângă creșterea puietului de anghilă în noroi, experimentează creșterea anghilelor de reproducere folosind o metodă fără noroi. Dacă va avea succes, intenționează să implementeze această metodă pentru membrii cooperativei.

Să ajungem la „țiparul OCOP”

Recunoscând potențialul programului cooperativei de creștere a anghilei, Asociația Fermierilor din Comuna Thạnh Mỹ Tây și-a îndrumat membrii în dezvoltarea de produse certificate OCOP pe bază de carne de anghilă. Potrivit lui Dang Vu Linh, președintele Asociației Fermierilor din Comuna Thạnh Mỹ Tây: „Cu scopul de a sprijini membrii cooperativei în diversificarea produselor din anghilă, am colaborat cu agenții specializate și cu Universitatea An Giang (Universitatea Națională din Vietnam, Ho Chi Minh City) pentru a dezvolta tehnici de creștere și prelucrare a cărnii de anghilă care să îndeplinească standardele OCOP. În prezent, cooperativa a primit sprijin cu utilaje specializate, ceea ce o face pe deplin capabilă să furnizeze pieței anghilă uscată care îndeplinește standardele.”

Dl. Dang Vu Linh a informat în continuare că produsul cooperativei pe bază de anghilă uscată „3-free”, cu criteriile de a nu conține conservanți, antibiotice și substanțe chimice, a fost aprobat de Comitetul Popular al Districtului Chau Phu ca „produs OCOP” al districtului în prima fază a anului 2025. Aceasta este o forță motrice pentru cooperativă în continuarea dezvoltării de produse pe bază de anghilă pentru a deservi piața.

„În prezent, am primit transfer de tehnologie pentru producerea a două produse noi: țipar uscat gata de consum și ață de țipar, care se așteaptă să fie implementate în viitorul apropiat. Sperăm că aceste produse noi vor fi, de asemenea, bine primite de piață, creând un impuls pentru ca Cooperativa de Servicii de Creștere și Comerț cu Anghilă Thạnh Mỹ Tây VietGAP să se dezvolte și mai bine”, a adăugat dl. Đặng Vũ Linh.

Domnul Vuong recoltează ouă de țipar.

În ciuda unui anumit succes, produsul cooperativei din anghilă uscată nu este încă foarte cunoscut. În calitate de director al cooperativei, domnul Nguyen Hai Vuong a introdus produsul consumatorilor din mai multe zone. Cu toate acestea, vânzările nu au fost la înălțimea așteptărilor. Prin urmare, domnul Vuong speră să primească sprijin în conectarea cu piețele potențiale, astfel încât produsul cooperativei din anghilă uscată să poată ajunge la ele.

„În realitate, nu avem capacitatea de a onora comenzi mari de la clienți din alte zone sau pentru livrări care sunt prea departe. În provincie, oamenii încă nu sunt foarte familiarizați cu țiparul uscat; dacă îl încearcă o dată, îi vor aprecia gustul delicios unic. Dacă este posibil, sper să particip la mai multe târguri și piețe pentru a promova produsul, a mă conecta cu piața și a găsi o piață stabilă pentru produsele fabricate din țipari crescuți conform standardelor de biosecuritate în comuna Thanh My Tay”, a declarat domnul Nguyen Hai Vuong.

MINH QUAN

Sursă: https://baoangiang.com.vn/an-giang-24-gio/thoi-su/phat-trien-con-luon-ocop--a418373.html