Dezvoltarea „țiparului OCOP”

- Cu scopul de a îmbunătăți calitatea cărnii și semințelor de anghilă furnizate pieței, Cooperativa de Comerț și Servicii pentru Creșterea Anghilei Thanh My Tay VietGAP (districtul Chau Phu) s-a concentrat pe dezvoltarea unor tehnici agricole sigure, devenind un pionier în dezvoltarea de produse din anghilă uscată care îndeplinesc standardele OCOP (Programul O Comună, Un Produs) în provincie.

Din rasa de anghile…

Timp de mulți ani, creșterea comercială a anghilelor s-a dezvoltat puternic în comuna Thanh My Tay, cu numeroase modele care aduc eficiență economică . Cu toate acestea, din cauza factorului competitiv, împreună cu fluctuația prețului pieței în fiecare moment, profesia de fermier comercial a întâmpinat dificultăți.

Conștient de dificultățile legate de creșterea anghilelor comerciale și de experiența acumulată de-a lungul numeroaselor perioade de creștere, domnul Nguyen Hai Vuong (cătunul Long Chau, comuna Thanh My Tay) a trecut la creșterea puietului de anghilă pentru a aproviziona piața. Domnul Vuong a declarat: „Din cauza cererii tot mai mari din partea crescătorilor de anghilă, sursa de puiet este limitată. Totodată, nu există garanția că sursa de puiet natural este de bună calitate. Ca crescător de anghilă pentru carne de mulți ani, înțeleg această dificultate. Prin urmare, am decis să trec la creșterea puietului de anghilă pentru a aproviziona piața. Deoarece nu puteam face asta singur, mi-am invitat vecinii să mi se alăture.”

Produsele din anghilă uscată îndeplinesc standardele OCOP ale Thanh My Tay VietGAP Eel Farming - Service - Cooperativă Comercială

Potrivit domnului Vuong, cu sprijinul Asociației Fermierilor din Comuna Thanh My Tay și al Departamentului pentru Agricultură și Mediu din Districtul Chau Phu, a fost înființată Cooperativa de Comerț și Servicii pentru Creșterea Anghilelor Thanh My Tay VietGAP, care devenise un loc unde persoanele cu același obiectiv, acela de a crește puieți de anghilă, puteau învăța din experiență și își dezvolta abilitățile profesionale. În aproximativ 2 luni, membrii Cooperativei vând pe piață de la zeci de mii la sute de mii de pui, cu prețuri cuprinse între 1.000 și 3.500 VND/buc., în funcție de mărime.

„Sursa de semințe de anghilă pe care o furnizăm pieței trebuie să asigure biosecuritatea, adică să nu se utilizeze antibiotice sau substanțe chimice în timpul procesului de reproducere. Datorită acestui fapt, semințele au o rată ridicată de supraviețuire și sunt apreciate de fermierii de pretutindeni. Nu numai că furnizăm semințe fermierilor de anghilă din provincie, dar și fermierii din alte provincii, cum ar fi Dong Thap, Vinh Long, Bac Lieu etc., vin să cumpere anghile de la cooperativa noastră. Acest lucru ne îndeamnă în continuare să menținem cu strictețe procesele de creștere și reproducere a anghilelor, asigurând o aprovizionare de calitate pentru oameni. Pe lângă semințe de anghilă, creștem și anghile pentru carne pentru a le furniza pieței”, a declarat dl. Vuong.

Cooperativă care furnizează semințe de anghilă de calitate pe piață

Când am ajuns, domnul Vuong recolta ouă de anghilă. Pe lângă creșterea puietului de anghilă în noroi, experimentează creșterea anghilelor care depun ouă folosind o metodă fără noroi. Dacă va reuși, o va implementa membrilor cooperativei.

Către „țiparul OCOP”

Realizând potențialul creșterii anghilelor în cadrul cooperativei, Asociația Fermierilor Thanh My Tay și-a îndrumat membrii să dezvolte produse OCOP pe bază de anghilă pentru carne. Președintele Asociației Fermierilor Thanh My Tay, Dang Vu Linh, a declarat: „Cu scopul de a sprijini membrii cooperativei în diversificarea produselor din anghilă, ne-am conectat cu industria specializată, Universitatea An Giang (Universitatea Națională din Ho Chi Minh City), pentru a dezvolta tehnici de creștere și procesare a anghilelor pentru carne care să îndeplinească standardele OCOP. În prezent, cooperativa a fost sprijinită cu utilaje specializate, calificate pentru a furniza anghile uscate standard pe piață.”

Dl. Dang Vu Linh a adăugat că produsul Cooperativei din anghilă uscată „3 no”, cu criteriile: fără conservanți, fără antibiotice, fără substanțe chimice, a fost aprobat de Comitetul Popular al districtului Chau Phu ca „produs OCOP” al districtului în prima fază a anului 2025. Aceasta este motivația Cooperativei de a continua dezvoltarea de produse din anghilă pentru a deservi piața.

„În prezent, ni s-a transferat tehnologia pentru a fabrica două produse noi: țipar uscat instant și țipar cu ață de pescuit, care se așteaptă să fie implementate în viitorul apropiat. Sperăm că noile produse vor fi bine primite și de piață, creând o motivație pentru Cooperativa de Comerț și Servicii pentru Creșterea Anghilei Thanh My Tay VietGAP să se dezvolte din ce în ce mai bine”, a adăugat dl. Dang Vu Linh.

Domnul Vuong exploatează ouă de anghilă

În ciuda anumitor rezultate obținute, produsele din anghilă uscată ale Cooperativei nu sunt încă pe scară largă cunoscute. În calitate de director al Cooperativei, dl. Nguyen Hai Vuong a adus produsele la consumatori în unele locuri. Cu toate acestea, puterea de cumpărare nu a fost la înălțimea așteptărilor. Prin urmare, dl. Vuong speră să fie sprijinit în conectarea producției, astfel încât produsele din anghilă uscată ale Cooperativei să poată ajunge pe piețele potențiale.

„De fapt, dacă clienții din alte locuri comandă în cantități mari sau trimit mărfuri prea departe, nu avem suficientă capacitate pentru a satisface cererea. Pe piața provincială, oamenii încă nu știu prea multe despre țiparul uscat, dar dacă îl încearcă o dată, îi vor simți gustul delicios unic. Dacă voi avea ocazia, sper să particip la multe târguri și piețe pentru a promova produsele, a mă conecta cu piața și a găsi o producție stabilă pentru produsele obținute din țipari crescuți conform standardelor de biosecuritate în comuna Thanh My Tay”, speră domnul Nguyen Hai Vuong.

MINH QUAN

Sursă: https://baoangiang.com.vn/an-giang-24-gio/thoi-su/phat-trien-con-luon-ocop--a418373.html