Stradă cu mâncare de noapte

Ca parte a planului Comitetului Popular al orașului Vinh pentru piețe și străzi specializate, strada cu mâncare nocturnă din parcarea Dao Tan se va deschide la ora 17:00 pe 21 aprilie 2008, cu spațiu pentru 80 de tarabe (30 de tarabe cu mâncare și 50 de tarabe cu băuturi). Aceasta este prima stradă pilot, una dintre celelalte 2-3 care vor fi deschise în diverse comune și sectoare în 2008.

Ca parte a planului Comitetului Popular al orașului Vinh pentru piețe și străzi specializate, strada cu mâncare nocturnă din parcarea Dao Tan se va deschide la ora 17:00 pe 21 aprilie 2008, cu spațiu pentru 80 de tarabe (30 de tarabe cu mâncare și 50 de tarabe cu băuturi). Aceasta este prima stradă pilot, una dintre celelalte 2-3 care vor fi deschise în diverse comune și sectoare în 2008.

Situată lângă Stadionul Vinh – „cazanul” fotbalului Nghe An – strada cu mâncare nocturnă se mândrește cu o atmosferă proaspătă și răcoroasă. În prezent, 78 din 80 de tarabe și-au înregistrat afacerile la Departamentul de Industrie și Comerț al orașului. Astfel, vânzătorii de alimente, băuturi și răcoritoare din locațiile din fața Cinematografului 12-9, de-a lungul străzii Quang Trung, din Piața Vinh și de pe trotuare vor fi mutați aici pentru a elibera spațiu în oraș...
Strada alimentară cuprinde proprietari de afaceri din cinci cartiere: Cửa Nam, Hồng Sơn, Quang Trung, Vinh Tân și Đội Cung și este administrată de cartierul Cửa Nam. Politica orașului este de a renunța la taxele de investiții pentru electricitate, apă, canalizare și toalete. Nu există taxe pentru spațiile comerciale în primul an și nici taxe pentru salubritate, mediu sau securitate în primele trei luni. Gospodăriile își aleg singure administratorii pieței. Proprietarii de afaceri trebuie să semneze un angajament de a asigura siguranța și igiena alimentară (60 din 78 de gospodării au semnat deja) și să respecte cu strictețe reglementările pieței. Afacerile trebuie să respecte cu strictețe regula: să funcționeze de la ora 17:00 a zilei precedente până la ora 7:00 a zilei următoare. Dna Phan Thị Lý, locuitoare în sectorul Cửa Nam, care anterior vindea terci noaptea pe strada Phan Đình Phùng nr. 168 și acum s-a mutat în piața de noapte, a spus: „De multe ori, în timp ce vindeam, echipa de aplicare a reglementărilor din sector venea și elibera trotuarul pentru pietoni. Clienții care mâncau erau enervați și plecau, fără să se mai întoarcă niciodată.” Ar fi mai sigur aici. Cu toate acestea, este îngrijorată și pentru că spațiul pentru tarabă este de doar 36 de metri pătrați. Cum pot stabili o delimitare clară cu taraba vecină pentru a evita disputele și conflictele? Dna Le Thi Hong, din Blocul 11, Quang Trung, care vinde băuturi și calamari uscați seara, este îngrijorată pentru că firele electrice ale tarabelor nu sunt fixe și sunt împrăștiate pe jos, neasigurând siguranța. Dacă plouă, trebuie să le acopere cu prelate, ceea ce va îngreuna afacerea, deoarece spațiul pentru băuturi este de doar 16 metri pătrați. Mai mult, vânzarea de bunuri pe timpul nopții ar putea crea oportunități pentru anumite elemente nedorite, așa că echipa de securitate și reglementări trebuie să opereze pe tot parcursul nopții. Domnul Doan Huu Tho, din echipa de reglementări din sectorul Cua Nam, și-a exprimat îngrijorarea: „Acestea sunt în mare parte afaceri pe trotuar, majoritatea se confruntă cu dificultăți, așa că conflictele sunt inevitabile din cauza nevoii de a-și câștiga existența. Echipa de reglementări nu este bine organizată, nu a primit instruirea adecvată și duce lipsă de experiență.” Aceasta necesită coordonare și cooperare din partea mai multor comune și sectore cu afacerile și forța de intervenție în caz de urgență 113. Domnul Nguyen Quoc Thanh, șeful Departamentului de Comerț, Industrie și Turism al orașului, a declarat: „Aceasta este prima stradă pilot cu alimente și vom deschide încă 2-3 străzi cu alimente pentru a muta toate tarabele cu alimente și băuturi care funcționează în prezent la colțurile străzilor și pe trotuare în piețele de noapte, restabilind spațiul urban. Tarabele înregistrate pentru a vinde în această zonă trebuie să semneze un angajament de a asigura siguranța și igiena alimentară și să fie supuse inspecțiilor periodice din partea Centrului de Sănătate al orașului.”

În viitor, alături de zgârie-norii impunători, străzi puternic luminate, supermarketuri și magazine colorate și străzi curate, frumoase și spațioase, orașul Vinh va avea mai multe străzi cu mâncare nocturnă. Acestea vor fi, de asemenea, destinații „ turistice ” unice, care vor prezenta cultura culinară a provinciei Nghe An.

Ha Linh
Sursa: Ziarul Nghe An, 21 aprilie 2008

Sursă: https://www.nghean.gov.vn/am-thuc-xu-nghe/pho-am-thuc-dem-226081