Faimosul restaurant „long xe pipe” din orașul Ho Chi Minh este pustiu: Proprietara a spus că „nu poate mânca sau dormi”

Dându-se drept client, reporterul Dan Tri a mers la un celebru restaurant specializat în preparate din Districtul 1 din orașul Ho Și Min, cunoscut pe rețelele de socializare, în special pe TikTok. Pe canalul cu aproape 90.000 de urmăritori, restaurantul postează în mod regulat videoclipuri în care își promovează preparatele, dintre care „produsul principal” este „offal xe dieu”.

În clipuri, intestinele pipei sunt descrise cu fraze atrăgătoare precum „un preparat pe care îl vei ține minte toată viața odată ce îl vei mânca”, „rar și greu de găsit”... Unele clipuri atrag de la câteva sute de mii până la câteva milioane de vizualizări.

Într-un videoclip, reprezentantul unui restaurant a împărtășit: „Mulți clienți spun că intestinele noastre pentru pipă sunt congelate, ceea ce este trist să auzim. Intestinele noastre sunt disponibile în fiecare zi, niciodată congelate.”

Totuși, în momentul în care reporterul a sosit, în ora de vârf a prânzului, restaurantul avea doar aproximativ 4 grupuri de clienți care mâncau, iar atmosfera de afaceri era sumbră, complet diferită de popularitatea sa online.

Meniul restaurantului este destul de diversificat, în care fierbătorul de terci și intestinele la grătar sunt trecute ca „bestselleruri”, dar intestinele la grătar au o notă care spune „prețurile variază în funcție de zi”.

Angajații magazinului au declarat că prețul intestinelor de pipă este de 289.000 VND/100g, adică aproape 3 milioane VND/kg. Prețul poate fi mai mare în funcție de grosimea intestinelor.

Într-o declarație acordată reporterului Dan Tri , dna KA - proprietara magazinului și, de asemenea, o față familiară în videoclipurile care promovează țeava interioară de evacuare a mașinii pe canalul TikTok al magazinului - a declarat că afacerea sa este puternic afectată după o serie de controverse recente.

Restaurantul există de peste 7 ani și obișnuia să fie cea mai populară destinație din zona centrală a orașului Ho Chi Minh. Cu toate acestea, potrivit dnei KA, aceasta este o perioadă dificilă rară.

„Anterior, la prânz, clienții veneau și plecau în număr mare, uneori nu mai erau mese libere. Dar de când a izbucnit controversa, numărul clienților a scăzut semnificativ. Astăzi, chiar și în orele de vârf ale prânzului, sunt doar câteva mese cu oameni așezați. Între timp, restaurantul meu are aproape 20 de angajați, scăderea bruscă a numărului de clienți i-a făcut pe toți confuzi”, a împărtășit ea.

Dna KA a recunoscut că, dacă s-ar pune în pielea clientului, ar fi și ea îngrijorată. „Înțeleg psihologia consumatorului. Atunci când un fel de mâncare preferat este implicat în informații negative, acesta va fi cu siguranță sceptic, chiar oprindu-se din mâncat pentru o vreme pentru a observa”, a spus proprietara restaurantului.

Potrivit dnei KA, intestinele sunt o mutație a intestinelor de porc, nu toți porcii le au, așa că sunt foarte rare. În fiecare zi, ea trebuie să colecteze de la mai multe abatoare diferite pentru a obține aproximativ 2 kg pentru a le vinde, uneori neexistând deloc produs. În medie, restaurantul are intestine pentru a servi doar aproximativ 20 de zile pe lună.

Confruntată cu realitatea că unele unități erau inspectate de autorități, dna KA a declarat că este, de asemenea, dispusă să coopereze și să respecte reglementările.

Proprietarul acestui magazin a spus: „Sper cu adevărat să primesc în curând rezultate de la autorități pentru a clarifica totul, deoarece afirm că produsele mele sunt de înaltă calitate, fără substanțe chimice și nu sunt congelate.”

Dar, sincer, odată ce s-a format un val de boicot, chiar dacă există o concluzie pozitivă, readucerea clienților la starea lor anterioară va fi un proces pe termen lung.”

„Dintr-un restaurant care obișnuia să fie unul dintre cele mai aglomerate din centrul orașului, acum avem doar câteva mese dimineața și doar câțiva clienți după-amiaza. Sunt extrem de obosită, nu pot mânca sau dormi. În ultimele zile nu am îndrăznit să ies din restaurant și mă simt ca și cum aș sta pe un pat de foc”, a adăugat ea.

Anterior, reporterii lui Dan Tri au fost prezenți și la restaurantul Long Chat (HCMC) și au remarcat că acest local era inspectat de o echipă de inspecție a siguranței alimentare. Când au sosit clienții, personalul i-a informat că bucătăria era închisă și le-a cerut permisiunea de a opri servirea, ceea ce a surprins mulți oameni și le-a întrerupt prânzul.

Personalul restaurantului a mai spus că în ultimele zile, din cauza numeroaselor informații negative legate de preparat, restaurantul a redus proactiv cantitatea de ingrediente pentru ziua respectivă. De asemenea, acesta este motivul pentru care există zile în care, după ce vând dimineața, restaurantul rămâne fără ingrediente și închide bucătăria.

În ultimele zile, o înregistrare video în care proprietarul unui restaurant din Hanoi prezintă o țeavă lungă de 40 m și cântărind 5,8 kg a stârnit agitație.

În videoclip, proprietarul restaurantului prezintă măruntaiele prelevate de la o purcelușă care cântărește peste 100 kg. Imaginea personalului restaurantului care stă la coadă pentru a măsura lungimea măruntaielor îi face pe mulți oameni să se îndoiască de autenticitatea și originea preparatului.

Într-o declarație acordată reporterului Dan Tri în după-amiaza zilei de 7 mai, dna Pham Khanh Phong Lan, directoarea Departamentului pentru Siguranța Alimentară din orașul Ho Chi Minh, a declarat că Inspectoratul Departamentului efectuează o serie de inspecții și prelevează probe pentru testare la unitățile care vând și prelucrează intestine de porc, după apariția videoclipului de mai sus.

Potrivit sursei reporterului, la prânz în aceeași zi, Echipa de Management al Siguranței Alimentare nr. 6 (responsabilă de districtele Tan Binh, Tan Phu, Binh Tan) și autoritățile aferente au inspectat restaurantul Long Chat de pe strada Hong Lac, districtul Tan Binh, orașul Ho Chi Minh. Inspecția este încă în curs de desfășurare conform procedurii și nu există încă o concluzie finală.

Sursă: https://dantri.com.vn/du-lich/quan-long-xe-dieu-noi-tieng-tphcm-vang-khach-ba-chu-noi-mat-an-mat-ngu-20250507211417941.htm