Sezonul recoltării abundenței râului este aglomerat.

În zilele noastre, în timp ce florile roșii vibrante ale arborelui kapok strălucesc de-a lungul malurilor râului, porțiunea râului Roșu care curge prin districtul Pho Hien, provincia Hung Yen, intră în cel mai aglomerat sezon al anului - sezonul sardinelor. De dimineața devreme până după-amiaza târziu și chiar și noaptea târziu, suprafața râului nu mai este liniștea sa obișnuită, ci prinde viață cu sunetele motoarelor, zăngănitul bărcilor de pescuit și foșnetul continuu al plaselor aruncate de pescari.

Sardinele sunt prinse cu plase tradiționale în secțiunea râului Roșu care traversează districtul Pho Hien, provincia Hung Yen .

Sezonul de pescuit la sardine începe de obicei la sfârșitul lunii ianuarie, sezonul de vârf coincidând cu perioada în care florile de kapok înfloresc roșii de-a lungul malurilor râurilor. Sezonul de pescuit durează aproximativ două luni, încheindu-se în martie, conform calendarului lunar.

Sardinele și-au găsit drumul în poezie, scriitorul Nguyen Huy Thiep descriind „bogăția râului” în nuvela sa „Curge mai departe, râule!”: o porțiune de râu dimineața devreme, cu o ceață persistentă, zgomotul plaselor de pescuit și lovitura valurilor de barcă. Până în ziua de azi, acea scenă rămâne prezentă în viața pescarilor locali de sardine.

După ce sunt prinse, sardinele sunt cumpărate de comercianți chiar de la terminalul de feribot Vu Dien, în districtul Pho Hien (provincia Hung Yen).

Pe vechea sa barcă cu acoperiș din bambus, adăpostită de soare și ploaie și echipată cu echipamente de pescuit tradiționale, inclusiv plase, domnul Tran Van Chinh din comuna Nam Sang (provincia Ninh Binh ) spune că pescuiește sardine de dimineața devreme până seara târziu, urmându-și cu sârguință profesia de-o viață. În ciuda vârstei sale de 73 de ani, este destul de sănătos; în fiecare zi câștigă între 500.000 și 1 milion de dong, în funcție de norocul ieșirii de pescuit.

Cu toate acestea, el a spus că, în ciuda mutării active a plaselor sale în diferite locații, cantitatea de sardine din acest an este mai mică decât cea de anul trecut. Dacă în 2025 putea prinde aproximativ 30 kg pe zi, acum sunt doar 15-20 kg. Cu mulți ani de experiență în lucrul pe râu, el consideră că vremea și schimbările climatice sunt unul dintre motivele declinului stocurilor de pește.

Porțiunea râului Roșu care curge prin districtul Pho Hien este similară cu multe alte porțiuni, însă, dintr-un anumit motiv, găzduiește o abundență de sardine. Pescarii din provinciile Hung Yen și Ninh Binh se adună aici pentru a pescui zi și noapte. În mod normal, râul Roșu este doar lovitura blândă a valurilor de bărci; acum devine aglomerat pe măsură ce bărcile acostează, încheind excursiile lor de pescuit la sardine. Malurile râului prind viață și datorită comerțului animat, iar oamenii transportă gheață și combustibil pe bărci pentru următoarea excursie de pescuit. Viața continuă într-un ritm constant, urmând fluxul și refluxul apei.

Sardinele sunt considerate o specialitate a provinciei Hung Yen.

Chiar când barca lor a acostat la terminalul de feribot Vu Dien (Pho Hien) la amiază, cu soarele direct deasupra capului, pescarul Tran Van Dao și soția sa din comuna Nam Sang au adunat rapid sardinele proaspete din cala bărcii, le-au pus în coșuri și le-au adus la țărm pentru a le vinde comercianților care așteptau. După ce și-au terminat treaba, domnul Dao a tras un fum din pipă și a povestit despre greutățile și norocul implicate în pescuitul de sardine. El a spus: „Uneori, cel care merge înainte prinde doar câteva kilograme, dar cel care vine după el prinde un banc întreg de pești care cântăresc până la zece kilograme. În general, este mai mult noroc decât pricepere, deoarece sardinele înoată în bancuri, nu individual.” Domnul Dao a adăugat că, pe baza multor ani de experiență, prind de obicei mai mulți pești atunci când bate vântul de est.

Deși sezonul sardinelor aduce venituri mai mari pescarilor, această profesie prezintă și multe riscuri. Potrivit domnului Tran Van Dao, au existat numeroase cazuri în care pescarii, în timp ce își aruncau plasele în mijlocul râului, le-au fost rupte de nave mari de marfă, provocând pierderi cuprinse între câteva sute de mii și milioane de dong. Mai periculos este faptul că, pentru ambarcațiunile mici care folosesc metode tradiționale de pescuit, riscul de răsturnare, deteriorarea echipamentelor de pescuit și chiar pierderea de vieți omenești este omniprezent atunci când se confruntă cu vânturi puternice și valuri mari.

Potrivit multor familii de pescari, costul investiției pentru pescuitul convențional de sardine este de aproximativ 40-50 de milioane de VND, inclusiv construcția ambarcațiunii, instalarea motoarelor și achiziționarea plasei. Pentru navele mai mari care folosesc plase electrice, costul poate ajunge la 400-500 de milioane de VND. Cu toate acestea, această metodă distructivă de pescuit care folosește plase electrice a fost interzisă și sancționată de autorități.

Din cauza scăderii producției de sardine din acest an, prețul de vânzare a crescut, variind de la 30.000 la 50.000 VND/kg la doc. După ce sunt aduși la piață, peștele este sortat; peștii mai mari (aproximativ 10 pești/kg) sunt furnizați restaurantelor sau transportați în alte provincii și orașe; peștii mai mici sunt vânduți consumatorilor sau procesați în chiftele de sardine.

În zilele noastre, după procesare, sardinele sunt ambalate în vid pentru transport și conservare convenabilă pe distanțe lungi.

Dna Tran Thi Trang, domiciliată pe strada Nguyen Thien Thuat nr. 4 (cartierul Pho Hien), care cumpără și prelucrează sardine de mulți ani, a spus că anterior, sardinele erau de obicei prăjite până deveneau crocante. Cu toate acestea, recunoscând cererea consumatorilor, a ales sardine mari și cărnoase pentru a le înăbuși și a le vinde pe piață. Sardinele sale tradiționale înăbușite sunt populare și considerate o specialitate. În plus, peștele este marinat cu turmeric, ambalat în vid și refrigerat pentru un consum convenabil și ca dar. Datorită acestui fapt, vinde câteva sute de kilograme de sardine în fiecare sezon, contribuind la creșterea veniturilor sale.

De la un fel de mâncare umil, savurat de locuitorii de pe malul râului, sardinele au devenit acum o specialitate care poartă amprenta unică a regiunii Pho Hien. Fiind un pește natural, sardinele sunt considerate destul de curate, bogate în calciu și reprezintă o alegere populară în rândul consumatorilor. În mijlocul fluxului persistent al Râului Roșu, sezonul sardinelor nu numai că oferă mijloace de trai, dar contribuie și la conservarea valorilor culturale, a tradițiilor muncii și a amintirilor unei zone rurale prospere.

Sursă: https://baotintuc.vn/kinh-te/ron-rang-mua-danh-bat-loc-song-20260406103529093.htm