Cartea culinară din Hanoi a câștigat un premiu pentru influență în China

Potrivit reprezentantului Comitetului de Organizare al premiului, cu o condei delicată, cartea a oferit cititorilor chinezi o imagine vie a schimbărilor din cultura culinară din Hanoi și Vietnam.

Ediția chineză a cărții „Oamenii din Hanoi , povești despre mâncat și băut în trecut” (autor: Vu The Long) tocmai a câștigat Premiul pentru carte influentă din Asia de Sud-Est din China în 2025.

Premiul este organizat, selectat și acordat în comun de Comitetul Săptămânii Cărții Culturale China-Asia de Sud-Est, Guangxi Publishing Group și Baidu, pe baza statisticilor din China privind volumul vânzărilor, feedback-ul cititorilor și recenziile din mass-media.

Reprezentantul Comitetului de Organizare a comentat: „Cu o condei delicată, cartea a oferit cititorilor chinezi o imagine vie a schimbărilor din cultura culinară din Hanoi și Vietnam, transmițând gândurile autorului despre moștenirea și inovația culturii culinare vietnameze, precum și dragostea sa profundă pentru cultura națională vietnameză. Aceasta este o lucrare excelentă care combină perfect cunoștințele cu emoțiile calde.”

Carte originală a autorului Vu The Long.

Premiul a fost înmânat unui reprezentant al Chibooks (deținătorul drepturilor de autor ale lucrării) în cadrul Săptămânii Culturale a Cărții China-Asia de Sud-Est (între 3 și 6 iulie, la Nanning, Guangxi, China).

Potrivit autorului Vu The Long, mâncatul și băutul reprezintă un aspect foarte important al culturii. Descoperirea identității culturii culinare vietnameze-Hanoi și aprofundarea identității modului de a mânca și a bea al locuitorilor din Hanoi, precum și conservarea, promovarea și dezvoltarea culturii culinare a orașului Hanoi, sunt la fel de importante pentru construirea unei noi culturi din Hanoi.

„Pentru a găsi o modalitate de a aborda cultura culinară a orașului Hanoi, Vietnam, aș dori să scriu ce știe o persoană de vârsta mea, care locuiește în Hanoi, despre ce a băut și a mâncat; ce au mâncat familia sa și oamenii din jurul său, de diferite vârste și generații; poate că acest lucru va fi de vreun folos pentru cercetarea și conservarea culturii culinare a poporului nostru din Hanoi”, a spus autorul.

Dna Nguyen Le Chi reprezintă Chibooks la Guangxi Publishing and Media Group. (Foto: CTV/Vietnam+)

Cartea explorează povestea gastronomiei și a creației culinare a locuitorilor din Hanoi la începutul secolului al XX-lea. De-a lungul timpului, autorul își amintește și află cum locuitorii din Hanoi au „gestionat” (au refuzat, au acceptat sau chiar au „asimilat”) noile culori culinare care au intrat în capitală prin migrație și schimburi între Est și Vest, Sud și Nord...

Traducătorul Phi Thanh Doa, care a tradus cartea în chineză, a spus că autorul Vu The Long a folosit propoziții fluente, confortabile și delicate pentru a ne povesti despre Hanoi în amintirile sale.

„În timp ce citeam cartea, am simțit că vorbeam cu un bătrân, ascultându-l povestind povești din trecut. Autorul Vu The Long are și o perspectivă foarte specială, în fiecare poveste pe care o scrie, își transmite emoțiile”, a spus traducătorul.

Autorul Vu The Long s-a născut pe 1 februarie 1947 la Hanoi. Este doctor în științe, paleontolog, antropolog, ecologist și istoric cultural; fost șef al Departamentului de Cercetare Umană și de Mediu al Institutului de Arheologie din Vietnam, Academia de Științe Sociale din Vietnam. În prezent, este secretar al Clubului de Arte și Cultură Culinare (în cadrul Asociației de Arte Populare din Vietnam); membru executiv al Asociației de Cultură Culinară din Vietnam.

(Vietnam+)

Sursă: https://www.vietnamplus.vn/sach-am-thuc-ha-noi-doat-giai-thuong-ve-suc-anh-huong-tai-trung-quoc-post1048374.vnp