La 9 martie 2021, Ministerul Culturii, Sportului și Turismului a emis Decizia nr. 827/QD-BVHTTDL prin care a declarat festivalul tradițional - concursul de gătit orez din satul Thi Cam - Patrimoniu Cultural Imaterial Național.
Localnicii și turiștii s-au adunat în curtea templului, umplând-o până la refuz pentru a urmări festivalul. 
Membrii îndeplinesc un ritual înainte de a organiza concursul de gătit orez. 
Competiția păstrează încă metoda tradițională de a crea focul prin împletirea paielor și „tragerea focului”.
Conform regulilor, echipa care produce fum și aprinde prima un foc câștigă această parte a competiției și folosește focul respectiv pentru a găti orezul.
Între timp, echipele se întreceau în a pisa boabele de orez folosind pistiluri de lemn și mortare de piatră.
Cei 10 participanți din echipă trebuie să se coordoneze foarte ușor și cu abilitate.
Focul a fost aprins și apa a fost fiartă în prealabil, așteptând ca orezul să fie curățat. 
După ce orezul dă în clocot, echipele îl acoperă de obicei cu cenușă de paie de orez timp de aproximativ 20 de minute pentru a se asigura că se gătește uniform. 
Pe lângă grămezile de cenușă folosite pentru a îngropa oalele de orez, echipele au ars și mai multe grămezi false de cenușă în interiorul unor oale de orez goale pentru a prelungi timpul de fermentare. 
Judecătorii au plimbat în jurul câmpului, folosind bețe de bambus pentru a înțepa fiecare grămadă de paie în căutarea oalelor de orez. 
Prima oală de orez a fost găsită în grămezile de cenușă arse în curtea templului din satul Thi Cam. 
Orezul a fost adus în casa comunală a satului pentru a fi scorat public în fața sătenilor și a membrilor echipelor participante.
Boluri cu orez alb parfumat, cu bob uniform, sunt oferite zeității păzitoare a satului.
Comentariu (0)