Producția de ceapă în țara noastră se confruntă încă cu multe dificultăți.

Aceste informații au fost furnizate de un reprezentant al Departamentului pentru Producția Vegetală la forumul „Conectarea Comerțului, Promovarea Consumului de Ceapă și Ceapă Eșalotă”, o combinație de participare față în față și online, organizat de Comitetul Director al Forumului 970 de Conectare a Produselor Agricole, Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale (MADR), în colaborare cu Comitetul Popular al provinciei Soc Trang, pe 17 martie.

Potrivit reprezentanților Departamentului pentru Producția Vegetală din cadrul Ministerului Agriculturii și Dezvoltării Rurale , suprafața totală destinată producției de ceapă la nivel național este de aproximativ 14-15 mii de hectare, concentrată în provinciile Soc Trang, Hai Duong, Ninh Thuan, Quang Ngai etc.; ceapa mov este cultivată în principal în Soc Trang, Ninh Thuan și Quang Ngai. Dintre acestea, suprafața destinată cultivării cepei mov în Hai Duong ajunge la 5.700 de hectare, cu o producție de 110 mii de tone, iar în Soc Trang la aproximativ 6.500 de hectare, cu o producție de aproximativ 90 mii de tone.

Datele arată că suprafața totală plantată cu șalotă în sud este de aproximativ 7.000 de hectare, concentrată în principal din decembrie până în martie a anului următor, ceea ce pune presiune asupra depozitării post-recoltare.

Potrivit reprezentanților Departamentului pentru Producția Vegetală, producția de ceapă din Vietnam se confruntă în prezent cu mai multe provocări, printre care: fragmentarea, dificultatea de urmărire a originii, lipsa legăturilor; prețurile fluctuante; suprafața de producție certificată limitată, dificultatea de control al calității și al siguranței alimentare; lipsa unor proceduri adecvate de conservare, ceea ce duce la vânzarea unor cantități mari de produse proaspete în perioadele de vârf ale recoltei, ceea ce duce la prețuri scăzute; și lipsa unor canale de distribuție integrate.

Prin urmare, pentru a dezvolta o producție durabilă de ceapă, reprezentanții Departamentului pentru Producția Vegetală au sugerat ca fermierii să adopte procese de producție sigure, trasabilitate și producție certificată. În același timp, localitățile trebuie să sprijine legăturile de producție, să formeze zone de producție concentrate, să conecteze întreprinderile pentru consumul intern și pentru export; să promoveze conservarea post-recoltare; și să implementeze programe de sprijin, instruire și transfer de tehnologie pentru o producție sigură.

În cadrul Forumului, dl. Tran Trong Khiem, director adjunct al Departamentului de Agricultură și Dezvoltare Rurală al provinciei Soc Trang, a declarat că șalotele sunt una dintre culturile speciale ale provinciei Soc Trang, cultivate în districtul Tran De și orașul Vinh Chau. Suprafața totală plantată anual cu șalote este de aproximativ 6.500 de hectare, cu un randament mediu de 18 tone/ha și o producție de peste 90.000 de tone.

Dintre acestea, peste 1.150 de hectare sunt plantate cu șalotă folosind metode de agricultură organică (aplicând procese de producție sigure, crescând utilizarea îngrășămintelor organice și reducând îngrășămintele chimice). În plus, 10,8 hectare/23 de gospodării din cooperativa de orez Ca Lang B, Secția 2, orașul Vinh Chau, au atins standardele VietGAP, generând profituri cu 10-20 de milioane VND/ha mai mari decât producția convențională.

Șalotele Vinh Chau sunt consumate pe plan intern și exportate în mai multe țări, precum Indonezia și Malaezia, aducând venituri semnificative locuitorilor și întreprinderilor din orașul Vinh Chau.

Cu toate acestea, șalotele Vinh Chau s-au confruntat recent cu dificultăți în producție și consum din mai multe motive, cum ar fi: programe de plantare necorespunzătoare, cu suprafețe mari plantate simultan, ceea ce duce la randamente relativ mari în orice moment. Fermierii încă produc individual și nu au format cooperative, ceea ce duce la o lipsă de legături durabile între cooperative și întreprinderi și între fermieri și întreprinderi. În special, fermierii au încă tendința de a aștepta ca prețurile să fie corecte; chiar și atunci când prețurile sunt convenite în mod rezonabil cu întreprinderile, aceștia tot refuză să vândă, ceea ce duce la acumularea de stocuri atunci când prețurile scad brusc.

Vorbind la Forum, ministrul adjunct al Agriculturii și Dezvoltării Rurale, Tran Thanh Nam, a declarat că ceapa este un produs cheie pentru multe provincii și orașe precum Hai Duong, Soc Trang, Ninh Thuan și Quang Ngai , cu o producție anuală totală de peste 200.000 de tone. În februarie și martie, fermele de ceapă intră în sezonul de recoltare, prin urmare, cererea pentru acest produs este mai mare ca niciodată.

Cu toate acestea, conform statisticilor, în primele luni ale anului 2023, puterea de cumpărare a pieței are o tendință descendentă, în timp ce capacitatea de producție a sectorului agricol rămâne suficientă pentru a satisface consumul intern și nevoile de export. Acest lucru duce la previziunea că, în general, consumul de produse agricole și de șalotă în special, se va confrunta cu numeroase dificultăți.

Potrivit viceministrului Tran Thanh Nam, statisticile arată că exporturile de ceapă în primele două luni ale anului 2023 au ajuns la doar 240 de tone, o cifră foarte mică în comparație cu producția anuală de ceapă de 200.000 de tone. Prin urmare, Forumul își propune să contribuie la extinderea pieței pentru produsele din ceapă. În același timp, este și o oportunitate pentru cultivatorii de ceapă din întreaga țară de a-și promova și introduce mărcile de ceapă pe piețele globale.

Legătură sursă: https://dangcongsan.vn/kinh-te/san-xuat-hanh-tai-nuoc-ta-van-con-nhieu-kho-khan-633754.html