Înăsprirea controalelor privind contrabanda și siguranța alimentară în timpul Anului Nou Lunar 2025.

Peste 18.000 de abatoare funcționează fără licențe.

Conform informațiilor de la Departamentul de Sănătate Animală ( Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale ), bolile animalelor sunt practic sub control, dar unele boli periculoase înregistrează o creștere față de 2023.

Linie industrială de sacrificare a păsărilor de curte la Societatea pe Acțiuni Lan Vinh (districtul Gia Lam). Fotografie: Ngoc Anh

În ceea ce privește practicile de sacrificare, țara are 45 din 440 de abatoare industriale, iar majoritatea acestor unități funcționează sub capacitatea proiectată. Prețurile cărnii sunt mai mari decât media pieței (aproximativ 20-30%), iar dintre cele 395 din 440 de abatoare centralizate, majoritatea nu au un sistem de sacrificare suspendată...

În plus, la nivel național există 18.102 abatoare care nu sunt autorizate să funcționeze de către autorități. Majoritatea acestor abatoare la scară mică funcționează spontan și nu au primit atenția adecvată. Unele localități au raportat cazuri de transport, comercializare și sacrificare a animalelor bolnave, precum și consum de produse provenite de la animale bolnave.

Abordarea problemei creșterii animalelor la scară mică, a abatoarelor și a întreprinderilor care comercializează produse de origine animală ce nu îndeplinesc standardele de igienă veterinară și siguranță alimentară prezintă numeroase provocări. Unele localități au înființat abatoare centralizate înainte de implementarea standardelor QCVN 150:2017/BNNPTNT și a Legii Planificării și se confruntă acum cu obstacole precum: suplimentarea documentației pentru a îndeplini cerințele de eligibilitate pentru recunoașterea ca abatoare centralizate; deteriorarea infrastructurii și a echipamentelor; rețele incomplete de abatoare centralizate; și politici inconsistente de încurajare și sprijinire a activităților de sacrificare, comercializare și transport al animalelor.

În ceea ce privește gestionarea sacrificării animalelor și păsărilor de curte, directorul adjunct al Departamentului de Agricultură și Dezvoltare Rurală din Hanoi , Ta Van Tuong, a declarat că există 718 abatoare și puncte de abatorizare în tot orașul, dar doar 140 (19%) au fost autorizate de autorități și se află sub controlul unor agenții veterinare specializate. Acestea sunt abatoare la scară largă, reprezentând 60% din necesarul de consum al orașului.

În special, controlul sacrificărilor în Hanoi este o provocare, deoarece orașul se învecinează cu opt provincii și orașe, ceea ce duce la un volum mare de transport de animale și produse de origine animală în și din oraș, ceea ce face dificil controlul; consumul de carne de animale este foarte ridicat, Hanoi consumând în medie 800-1.000 de tone de carne de animale și păsări de curte zilnic.

În special, unele autorități locale nu au fost decisive în gestionarea și dirijarea activității veterinare și nu au acordat atenție gestionării activităților de sacrificare a animalelor, neglijând astfel igiena veterinară, controlul bolilor și siguranța alimentară. Numărul de animale sacrificate în abatoarele centralizate care funcționează rămâne scăzut, în medie doar aproximativ 40% din capacitatea lor proiectată.

Întărirea controlului asupra sacrificării și transportului ilegal.

Pentru a controla siguranța alimentară în timpul Anului Nou Lunar al Anului Șarpelui 2025, experții și managerii sunt de acord că este necesară consolidarea propagandei și creșterea gradului de conștientizare cu privire la respectarea și practicarea unor bune proceduri de sacrificare, prelucrare preliminară și prelucrare, asigurând igiena veterinară și siguranța alimentară; în același timp, creșterea gradului de conștientizare a consumatorilor pentru a evita utilizarea produselor de origine necunoscută sau a celor care nu îndeplinesc standardele de igienă veterinară și siguranță alimentară.

Ambalarea cârnaților și șuncii vietnameze la abatorul cu circuit închis al Cooperativei Hoang Long (districtul Thanh Oai). Fotografie: Ngoc Anh

În ceea ce privește soluțiile pe termen lung, ministrul adjunct al Agriculturii și Dezvoltării Rurale, Phung Duc Tien, a declarat: „Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale va continua să consilieze Guvernul să emită politici specifice pentru a solicita și încuraja organizațiile și persoanele fizice să investească și să construiască linii moderne de sacrificare a animalelor, pentru a satisface cererea consumatorilor.”

În plus, Ministerul a emis politici pentru a sprijini și facilita tranziția forței de muncă către noi ocupații după încetarea operațiunilor de abatoare la scară mică; a îndrumat provinciile și orașele să consolideze coordonarea și să gestioneze și să controleze cu strictețe carantina și controlul sacrificării pentru a asigura siguranța bolilor și siguranța alimentară și să actualizeze și să partajeze periodic informațiile...

Ministrul adjunct Phung Duc Tien a subliniat că, pentru a asigura o aprovizionare cu alimente de calitate și sigure pentru a satisface cererea consumatorilor în timpul Anului Nou Lunar al Șarpelui, Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale continuă să îndrume sectorul veterinar să implementeze măsuri decisive pentru a preveni apariția, răspândirea și izbucnirea bolilor.

Ministerul se coordonează, de asemenea, cu autoritățile locale pentru a controla strict sacrificarea animalelor și a păsărilor de curte și pentru a pedepsi aspru încălcările, în conformitate cu legea.

Pentru localitățile de frontieră și agențiile relevante, este necesară consolidarea luptei împotriva contrabandei și transportului de animale și păsări de curte pentru a preveni focarele de boli și a proteja creșterea animalelor din mediul intern; promovarea aplicării tehnologiei informației și a Industriei 4.0 în carantina animalelor, gestionarea și controlul sacrificării animalelor și a produselor de origine animală; construirea unui sistem informațional pentru controlul sacrificării, inspecția igienei veterinare și siguranța alimentară prin crearea unei baze de date a fermelor de animale, a unităților de sacrificare a animalelor și a trasării originii animalelor și păsărilor de curte aduse pentru sacrificare în localitate.

Comentariu (0)