Quang Ngai: Ce a descoperit echipa de inspecție la brutăria Hong Van?

Kinhtedothi - Autoritățile au observat că, la momentul inspecției, proprietara unității Hong Van nu prezentase documentele legale referitoare la producția și afacerea cu alimente și nici nu putea dovedi originea și sursa materiilor prime.

Pe 14 decembrie, directorul adjunct al Departamentului de Sănătate Quang Ngai, Do Ngoc Hoa, a declarat că, imediat după primirea informațiilor de la Spitalul General Phuc Hung cu privire la cazurile suspectate de intoxicație alimentară, Departamentul de Sănătate a dispus Subdepartamentului Provincial pentru Siguranța și Igiena Alimentară să se coordoneze cu Centrul Provincial pentru Controlul și Prevenirea Bolilor și cu alte agenții relevante pentru a investiga, manipula și colecta urgent probe pentru testare în vederea determinării cauzei.

În același timp, Departamentul de Sănătate a emis o directivă pentru gestionarea urgentă a cazurilor suspectate de intoxicație alimentară legate de pâinea Hong Van în sectoarele Cam Thanh și Nghia Lo (provincia Quang Ngai ).

Conform declarațiilor pacienților, între orele 15:00, pe 11 decembrie, și 08:00, pe 13 decembrie, aceștia au cumpărat și consumat sandvișuri de la tarabele care afișau semnul „Hong Van Sandwiches”.

În jurul orei 17:00, pe 11 decembrie, primul pacient a prezentat simptome precum dureri abdominale, diaree frecventă, vărsături, febră mare și dureri de cap. Ulterior, multe alte cazuri au prezentat simptome similare și au fost duse la Spitalul General Phuc Hung, Spitalul General Quang Ngai și Spitalul Provincial de Obstetrică și Pediatrie Quang Ngai pentru tratament de urgență.

Pacienții sunt tratați pentru intoxicație alimentară la Spitalul General Phuc Hung.

După primirea informațiilor, echipa de inspecție interinstituțională a efectuat o inspecție a fabricii de producție a pâinii deținute de domnul Nguyen Hong, situată pe strada Nguyen Nghiem nr. 280, sectorul Cam Thanh, precum și a punctelor de vânzare a pâinii Hong Van din sectorele Cam Thanh și Nghia Lo.

În timpul întâlnirii, domnul Nguyen Hong a recunoscut că toate tarabele cu pâine care purtau numele Hong Van din cele două sectoare erau aprovizionate cu ingrediente de la unitatea sa, inclusiv diverse tipuri de cârnați (de porc și de vită), shumai, unt, sos chili, legume și pâine. Taraba de pe strada Quang Trung nr. 1156 este însă o unitate francizată și nu își procură legumele și pâinea de la domnul Hong.

Fabrica de pâine deținută de domnul Nguyen Hong furnizează ingrediente multor magazine din sectoarele Cam Thanh și Nghia Lo.

În timpul inspecției, grupul de lucru a observat că, la momentul inspecției, proprietarul unității nu a putut prezenta procedurile legale aferente producției și afacerilor alimentare; nu a putut dovedi originea materiilor prime; și nu avea înregistrări ale examenelor sanitare și certificate de instruire în domeniul siguranței alimentare pentru proprietar și angajații implicați în procesarea și vânzarea produselor. De asemenea, produsele din carne procesată nu aveau documentele de declarare a produsului necesare.

În special, unitatea de producție de pe strada Nguyen Nghiem nr. 280 – unde se procesează cârnați, găluște, unt și sos chili – nu deține certificat de înregistrare a afacerii și nici certificat de siguranță alimentară. Zona de producție nu respectă principiul fluxului unidirecțional și nu este separată de sursele potențiale de contaminare.

Imediat după aceea, Comitetul Popular al districtului Cam Thanh a sigilat toate alimentele rămase la tarabele cu pâine și la unitatea de producție; și, în același timp, a solicitat punctelor de vânzare a pâinii din Hong Van să înceteze temporar activitățile în așteptarea deciziei oficiale a autorităților.

Până în prezent, Centrul Provincial Quang Ngai pentru Controlul Bolilor a colectat 17 mostre de alimente de la tarabe și unități de producție și a colectat, de asemenea, 6 probe de la pacienți pentru testare și determinare a cauzei otrăvirii.

Ca răspuns la aceste evoluții, Departamentul de Sănătate din Quang Ngai a dispus unităților specializate să revizuiască și să întocmească urgent statistici privind unitățile care produc și vând pâine cu umplutură, în special cele care produc și vând pâine, și vânzătorii ambulanți de alimente; în același timp, acestea consolidează instruirea și diseminarea reglementărilor privind asigurarea siguranței alimentare pentru a preveni riscul de intoxicații alimentare în viitor.

Până în prezent, numărul cazurilor legate de pâinea Hong Van continuă să crească, Spitalul General Phuc Hung primind 52 de cazuri, iar Spitalul General Quang Ngai și Spitalul Provincial de Obstetrică și Pediatrie Quang Ngai primind câte 22 de cazuri fiecare.

Sursă: https://kinhtedothi.vn/quang-ngai-doan-kiem-tra-phat-hien-gi-tai-co-so-banh-mi-hong-van.936522.html