Proprietarul unei brutării din Quang Ngai nu a putut dovedi originea ingredientelor.

Potrivit Departamentului de Sănătate din Quang Ngai, până la 15 decembrie, unitățile medicale din zonă primiseră și trataseră peste 100 de persoane suspectate de intoxicație alimentară după ce au consumat pâine Hong Van.

Inspecția inițială a arătat că unitatea de producție și comercializare a pâinii Hong Van nu a prezentat documente legale complete și nu a îndeplinit cerințele de siguranță alimentară prevăzute de reglementări.

Mai exact, unitatea nu a putut dovedi originea materiilor prime; proprietarul și angajații nu dețin certificate de sănătate și nu au beneficiat de instruire în domeniul siguranței alimentare; produsele (cum ar fi cârnații) nu au fost declarate; nu există un certificat de înregistrare a comerțului sau un certificat de siguranță alimentară; zona de producție nu respectă principiul fluxului unidirecțional și nu este separată de elementele poluante.

În ceea ce privește suspiciunea de intoxicație alimentară după consumul de pâine în Quang Ngai, Departamentul pentru Siguranța Alimentară ( Ministerul Sănătății ) a emis Scrisoarea Oficială nr. 2447/ATTP-NDTT privind investigarea și gestionarea acestui caz de suspiciunea de intoxicație alimentară.

Departamentul a solicitat Departamentului de Sănătate Quang Ngai să își concentreze resursele pe tratarea activă a pacienților suspectați de intoxicație alimentară pentru a preveni orice impact asupra sănătății și vieții lor.

Autoritățile investighează și urmăresc originea alimentelor pentru a identifica în mod clar sursa materiilor prime și a alimentelor suspectate că ar putea cauza otrăvire; colectează probe alimentare și biologice pentru testare și determinarea cauzei; investighează și tratează cu strictețe orice încălcare a reglementărilor privind siguranța alimentară (dacă există) și fac publice rezultatele pentru a avertiza prompt comunitatea.

Departamentul Sănătății își intensifică eforturile de educare și îndrumare a unităților de servire a alimentelor pentru a asigura condiții de siguranță alimentară, a controla strict originea și sursa ingredientelor alimentare, a menține igiena pe tot parcursul procesului de preparare, procesare și transport al alimentelor, a efectua inspecții alimentare în trei etape și a păstra mostre de alimente; și de educare a publicului cu privire la selecția alimentelor, precum și la unitățile de procesare a alimentelor care deservesc grupuri mari de persoane.

Pâinea Hong Van este o marcă bine-cunoscută în Quang Ngai. Această unitate este, de asemenea, o franciză cu peste 20 de locații în Quang Ngai și Da Nang.

Anterior, pe 13 decembrie, Spitalul General Privat Phuc Hung a primit 15 pacienți cu simptome precum febră, dureri abdominale, diaree, vărsături, febră mare și dureri de cap.

Toate aceste persoane au declarat că au mâncat pâine la brutăria Hong Van, situată în diverse filiale din secția Cam Thanh, districtul Nghia Lo. Medicii le-au diagnosticat cu intoxicație alimentară.

(VNA/Vietnam+)

Sursă: https://www.vietnamplus.vn/chu-co-so-banh-my-o-quang-ngai-chua-chung-minh-duoc-xuat-xu-nguyen-lieu-post1083132.vnp