Depășiți rapid limitările în producția și consumul de durian

În ultimii ani, industria durianului din țara noastră a cunoscut o dezvoltare remarcabilă, iar durianul a devenit unul dintre principalele produse agricole de export, contribuind la aducerea unei surse importante de valută străină în țară. Cu toate acestea, creșterea rapidă a suprafețelor cultivate și a producției de durian a scos la iveală numeroase dificultăți și limitări în gestionarea producției, procesare, conservare și asigurarea calității și siguranței produselor. Producția de durian la export este încă puternic dependentă de piața chineză și este susceptibilă la „scăderi de prețuri” atunci când această piață reduce importurile sau întâmpină obstacole...

Recoltarea de durian în districtul Thoi Lai, orașul Can Tho .

Dezvăluie limitările

În ultima vreme, suprafața cultivată cu durian în țara noastră a crescut continuu, iar durianul a devenit unul dintre principalele produse agricole de export, reprezentând cea mai mare proporție din cifra de afaceri la export în rândul exporturilor de fructe ale Vietnamului. În 2015, suprafața cultivată cu durian a țării era de doar 32.000 de hectare, dar până în 2024 aceasta crescuse la 178.800 de hectare, cu o creștere medie de 16.300 de hectare/an. Producția de durian a crescut, de asemenea, rapid, cu o rată de creștere de aproximativ 126.000 de tone pe an și a ajuns la peste 1,5 milioane de tone/an. Dacă în 2022 cifra de afaceri la exportul de durian a atins doar peste 277 de milioane USD, în 2023 a fost de peste 2 miliarde USD, iar în 2024 a ajuns la 3,2 miliarde USD. Durianul a adus o contribuție importantă la creșterea sectorului agricol, silvic și piscicol al țării, creând locuri de muncă și crescând veniturile pentru mulți oameni.

Cu toate acestea, dezvoltarea și creșterea rapidă prezintă întotdeauna numeroase riscuri atât pentru producția, cât și pentru consumul de produse, mai ales când țările importatoare de durian solicită din ce în ce mai mult standarde ridicate de calitate și siguranță a produselor. Între timp, dezvoltarea cultivării durianului de către fermierii din multe locuri din țara noastră în ultima vreme a fost spontană, fragmentată, cu producție la scară mică, ceea ce face dificilă gestionarea calității și standardizarea producției pentru a satisface cerințele pieței. Conectarea producției în lanț este încă limitată, iar procesul de achiziționare, procesare și consum de durian prezintă, de asemenea, deficiențe, lipsă de sincronizare și lipsa unui control și management bun, astfel încât există încă cazuri de fraudă în codurile zonelor de cultivare, reziduuri ale unor substanțe interzise etc. care afectează exporturile. În special, exporturile de durian ale țării noastre către piața chineză s-au confruntat cu numeroase dificultăți și au scăzut brusc în primele luni ale anului 2025. China a înăsprit gestionarea calității durianului importat și a controlat reziduurile de chihlimbar și cadmiu, nepermițând vămuirea loturilor de durian contaminate cu aceste substanțe interzise care depășesc pragul permis.

Producția de durian a țării noastre la export depinde încă în mare măsură de piața chineză și, în ultima vreme, a exportat în principal fructe proaspete. Prin urmare, atunci când exporturile către această piață sunt îngreunate, o cantitate mare de durian este concentrată pentru consum pe piața internă. În prezent, prețul de vânzare al multor tipuri de durian de către fermierii din Delta Mekongului a scăzut brusc față de anul trecut. Potrivit domnului Nguyen Van Dieu, domiciliat în cătunul Truong Hoa, comuna Truong Thang, districtul Thoi Lai, orașul Can Tho, în 2024 a vândut comercianților 6 durian din grădină la un preț mediu de 50.000 VND/kg, dar anul acesta prețul a scăzut brusc, astfel încât fermierii nu au obținut prea mult profit. Luna trecută, comercianții au depus un avans de 43.000 VND/kg pentru grădina sa de durian, dar în ziua recoltei, comercianții au cerut o reducere de preț la 38.000 VND/kg pentru durianul bun, iar pentru fructele deteriorate de viermi... prețul a fost de doar 50% față de durianul bun. Deoarece nu a semnat un contract cu termeni stricți și, de asemenea, se temea că comercianții nu vor veni să cumpere când a văzut că prețul Ri 6 în multe localități era de doar 32.000-35.000 VND/kg, domnul Dieu a fost nevoit să reducă prețul de vânzare conform solicitării comercianților.

Nevoia de soluții sincrone

Pentru a stabiliza și dezvolta durabil industria durianului, este necesar ca părțile relevante din lanțul industrial să acorde atenție și să participe la implementarea unor soluții sincrone pentru a elimina prompt dificultățile și limitările. În special, sectorul funcțional trebuie să revizuiască, să suplimenteze și să finalizeze documentele legale și să dispună de soluții pentru a gestiona și controla strict materiile prime pentru producție, zonele de cultivare, codurile zonelor de cultivare și procesele de ambalare, procesare și export pentru a asigura calitatea și siguranța produselor. Potrivit domnului Tran Thai Nghiem, director adjunct al Departamentului de Agricultură și Mediu din orașul Can Tho, agențiile funcționale trebuie să acorde atenție identificării zonelor de cultivare adecvate pentru a avea planificare, reorientarea producției în conformitate cu realitatea și consilierea promptă a fermierilor să nu cultive durian în locuri nepotrivite. Acordarea de atenție exploatării eficiente a pieței interne și extinderii piețelor de export pentru a evita dependența de piața chineză, diversificând în același timp produsele procesate pentru a crește valoarea, precum și promovând consumul de durian prin dezvoltarea turismului.

La atelierul „Dezvoltarea durabilă a industriei durianului”, organizat recent de ziarul Tien Phong, mulți delegați au afirmat că este necesară consolidarea legăturilor din lanț asociate cu transparența lanțului pentru a dezvolta o industrie durian durabilă. Agențiile de management de stat ar trebui să dispună prompt de soluții și mecanisme pentru a controla strict intrările și ieșirile din lanțul industrial. Să se sprijine și să se promoveze legăturile dintre fermieri, întreprinderi și părțile afiliate. Să se consolideze trasabilitatea și identificarea codurilor zonelor de cultivare, să se aplice tehnologia informației pentru a face întregul lanț de aprovizionare transparent...

Potrivit domnului Dang Phuc Nguyen, secretar general al Asociației Fructelor și Legumelor din Vietnam, pentru ca durianul vietnamez să se dezvolte durabil, trebuie implementate soluții urgente, cum ar fi stabilirea unui sistem de monitorizare a calității de la rădăcină, consolidarea testelor la instalațiile de producție a durianului, construirea de programe de monitorizare a siguranței alimentare și carantina plantelor chiar în grădinile de cultivare și instalațiile de ambalare, prin extinderea listei și îmbunătățirea capacității multor laboratoare calificate care acoperă zonele de cultivare. Gestionarea strictă a încălcărilor, emiterea de reglementări și sancțiuni suficient de puternice pentru a gestiona încălcările calității, siguranței alimentare și fraudei comerciale... Pe termen lung, există soluții sincrone pentru a depăși dificultățile de producție și export, cum ar fi planificarea zonelor de cultivare concentrate și durabile; înăsprirea managementului și acordarea codurilor pentru zonele de cultivare și instalațiile de ambalare; controlul strict al materialelor de intrare; schimbarea proceselor de cultivare; construirea de mărci naționale...

În prezent, oferta de durian pe piață este foarte mare și se așteaptă să continue să crească în următorii ani, datorită faptului că tot mai multe zone cultivate cu durian intră în stadiul de fructificare. Prin urmare, este necesar ca autoritățile să intensifice negocierile, să extindă piața și să dezvolte procesarea pentru a diversifica piața și produsele, evitând dependența excesivă de câteva piețe. Întreprinderile trebuie să promoveze rolul de „locomotivă” în lanț și să aplice tehnologia informației pentru a face lanțul de aprovizionare transparent.

Articol și fotografii: KHANH TRUNG

Sursă: https://baocantho.com.vn/som-khac-phuc-han-che-trong-san-xuat-va-tieu-thu-sau-rieng-a187618.html