Crește-ți veniturile în timpul Tet (Anul Nou Lunar) cu produse speciale.

Exploatând potențialul forte și resursele disponibile ale localității, în fiecare an, în timpul Anului Nou Lunar, multe persoane aparținând minorităților etnice din regiunea muntoasă Quang Tri sunt ocupate să pregătească produse caracteristice pentru a servi piața. Pentru a câștiga încrederea clienților, aceștia își pun sufletul în selectarea și crearea de produse de înaltă calitate, cu designuri atractive și o gamă largă de tipuri. Prin vânzarea de bunuri în timpul Tet, persoanele aparținând minorităților etnice nu numai că își măresc veniturile familiei, dar creează și locuri de muncă pentru mulți lucrători, contribuind la conservarea și promovarea valorilor tradiționale ale grupului lor etnic și stimulând dezvoltarea turismului în localitate.

Dna Hoa My este pregătită să ofere specialități locale clienților în timpul Anului Nou Lunar 2025 - Fotografie: Furnizată de proprietar.

În zilele premergătoare Anului Nou Lunar, dna Ho Thi Hoa My, o femeie Pa Ko din orașul Krong Klang, este ocupată să pregătească produse considerate „exclusive” pentru districtul Dakrong. Printre acestea se numără carnea de vită afumată, carnea de bivol și carnea de porc afumată, sare de chili, pastă de pește, vin de orez, vin de orez negru glutinos și vin fermentat în frunze... fiecare cu propria sa aromă unică și delicioasă, pe care clienții o vor uita cu greu.

„Pentru a asigura cantități suficiente de produse pentru Tet (Anul Nou Lunar), pregătesc ingredientele de o lună și angajez lucrători suplimentari, inclusiv femei din grupurile etnice minoritare din oraș, pentru a ajuta la procesarea inițială. După procesare, pregătesc personal fiecare fel de mâncare pentru a mă asigura că respectă rețeta corectă și se potrivește gusturilor locale.”

„Am selectat cu atenție ambalajul, sticlele și etichetele produsului, cu dorința ca acesta să fie nu doar delicios, ci și plăcut din punct de vedere estetic. Clienții care îl cumpără pentru uz personal sau ca dar de Tet pentru rude și prieteni vor avea o impresie mai pozitivă și vor vedea dedicarea persoanei care l-a creat”, a declarat dna Hoa My.

Pe lângă produsele menționate anterior, dna Hoa My selectează, de asemenea, produse de înaltă calitate, provenite de la comunități etnice minoritare din satele îndepărtate din district, pentru a servi piața Tet, cum ar fi orez, orez negru lipicios, legume, fructe, pește de apă dulce, miere de pădure și pui crescuți liber. Pe lângă vânzarea de produse la magazinul său din orașul Krong Klang, în timpul Tet, dna Hoa My participă și la o tarabă la piața de frontieră din Lao Bao; și își mărește vânzările online prin Facebook, Zalo, TikTok și YouTube.

Lăstarii de bambus uscați își păstrează frumoasa culoare galben strălucitor, produși de Cooperativa de Produse Agricole Curate Ba Tang - Fotografie: Furnizată de Cooperativă

Înființarea unei afaceri este plină de dificultăți și greutăți, dar ea se străduiește întotdeauna să le depășească, acționând ca o punte pentru a aduce produsele unice ale orașului natal pe o piață din ce în ce mai largă. În special, ea a contribuit la a ajuta oamenii locali să găsească piețe de desfacere pentru o parte din culturile și animalele lor. Numai în luna Anului Nou Lunar, ea creează locuri de muncă pentru 3-5 femei din minoritățile etnice, asigurându-le un venit mediu de 150-200 de mii de VND pe persoană pe zi.

Lăstarii de bambus sunt unul dintre produsele caracteristice folosite în prepararea multor feluri de mâncare delicioase în timpul Anului Nou Lunar. Profitând de resursele naturale abundente de lăstari de bambus din regiunea muntoasă, membrii Cooperativei de Produse Agricole Curate Ba Tang din districtul Huong Hoa s-au concentrat pe recoltarea unor cantități mari de lăstari de bambus, flori de bananier, flori masculine de papaya, pepene amar și ceai sălbatic pentru a le procesa, usca și conserva pentru viitoarea piață Tet.

Anterior, economia familiilor membrilor se baza în principal pe agricultura de tip „slash-and-burn”, iar din cauza metodelor de producție învechite, viața era foarte grea. Cu finanțare de la Plan International Vietnam, cooperativa a fost înființată în iulie 2023, fiind formată din 16 membre care sunt femei Van Kieu din comună.

Dna Ho Thi Linh, membră a Cooperativei de Produse Agricole Curate Ba Tang, a împărtășit: „Sarcina noastră este să recoltăm produse naturale precum lăstari de bambus, banane sălbatice și diverse frunze de plante medicinale, să le procesăm și să le introducem într-un sistem de uscare agricolă alimentat cu energie solară.”

Profitând de timpul liber după munca câmpului, am mers în pădure să culegem produse agricole pentru a ne suplimenta veniturile.

„Participând la acest model, câștigăm în medie 150-200 de mii de VND de persoană pe jumătate de zi. În timpul Anului Nou Lunar, petrecem mai mult timp recoltării și prelucrării produselor agricole, așa că venitul nostru este aproape dublu. Comenzile pentru produse agricole uscate sosesc cu o lună înainte de Tet, lăstarii de bambus uscați fiind cei mai populari, așa că suntem foarte ocupați.”

Vinul de orez glutinos cu drojdie din plante al dnei Hai Au este expus la standul Bao An Khoi Trading and Service Co., Ltd. de la Centrul Cultural și de Film Provincial Quang Tri - Foto: KS

Datorită uscării într-o cameră etanșă cu temperatură stabilă, produsele uscate ale cooperativei sunt foarte frumoase, în special lăstarii de bambus, care sunt procesați imediat după recoltare, urmând procedura corectă, astfel încât să nu se decoloreze și să nu elibereze seva, iar după uscare sunt parfumați, delicioși și au o culoare galben-aurie. Produsele asigură siguranța alimentară și sunt ambalate cu grijă.

Produsele cooperativei sunt promovate activ pe rețelele de socializare de către dl. Nguyen Huu Khoa, șeful adjunct al Consiliului de Management al Proiectului Plan din comuna Ba Tang, asigurându-se că tot ce se produce se epuizează. Dl. Khoa a declarat: „Prin intermediul cooperativei, femeile din Van Kieu au o sursă suplimentară semnificativă de venit, folosindu-și timpul liber din grădinărit și agricultură pentru a cumpăra cărți și rechizite școlare pentru copiii lor, alimente, gemuri, bomboane și semințe de pepene pentru Tet (Anul Nou Lunar). Principala piață pentru aceste produse se află în Quang Tri și în provinciile învecinate, cum ar fi Hue și Quang Binh. Anul acesta, numărul de comenzi pentru produse agricole uscate la cooperativă este mai mare decât anul trecut, dar membrele se încurajează întotdeauna reciproc să asigure atât cantitatea, cât și calitatea pentru a-și menține reputația în fața clienților.”

La fel ca dna Hoa My, de la cooperativa de produse agricole curate Ba Tang, în ultimele luni ale anului 2024, dna Ko Kan Hai Au, o femeie din Pa Ko din Blocul 3B, orașul Khe Sanh, districtul Huong Hoa, a preparat o cantitate considerabilă de orez glutinos (atât violet, cât și alb) pentru a fi procesat în diverse tipuri de vin folosind drojdie de frunze de pădure.

Datorită rețetei sale unice, produsele sale sunt delicioase și și-au construit o reputație de calitate pe piață. Produsele sale au fost inspectate și certificate de autoritățile relevante, li s-au atribuit coduri de bare și sunt garantate că respectă standardele de siguranță alimentară și igienă, ceea ce le face populare pe piață.

„Lichiorul este preparat cu drojdie sălbatică de pădure și fermentat natural, conferindu-i o aromă distinctă și o calitate garantată. Prin urmare, sper să contribui la oferirea clienților cu această băutură caracteristică popoarelor Van Kieu și Pa Ko în timpul Tet (Anul Nou Lunar). Cantitatea de lichior pe care familia mea o produce pentru Tet este mai mare decât în ​​alte luni ale anului, aproximativ peste 1.000 de litri de diferite tipuri de lichior, cu un profit de aproximativ 20 de milioane de VND după deducerea cheltuielilor.”

Membrii Cooperativei de Produse Agricole Curate Ba Tang prelucrează lăstari proaspeți de bambus pentru pregătirea uscării - Foto: THT

Pe lângă produsele agricole tipice menționate anterior, locuitorii Van Kieu și Pa Ko din districtele muntoase pregătesc și o mare varietate de produse pentru piața Tet, cum ar fi mături, brocart și articole din ratan și bambus, cum ar fi un dien și un du...

Potrivit producătorilor de produse specializate din zonele cu minorități etnice, pe lângă avantaje, aceștia se confruntă și cu unele dificultăți în producție și afaceri, cum ar fi: lipsa capitalului pentru investiții în echipamente și utilaje moderne; etichetele și ambalajele sunt în mare parte proiectate de producători și nu sunt conforme cu reglementările...

Prin urmare, pentru a îmbunătăți calitatea și cantitatea produselor și pentru a satisface cerințele tot mai mari ale pieței, aceștia speră că autoritățile și agențiile relevante vor acorda atenție și vor sprijini gospodăriile și unitățile de producție aparținând minorităților etnice în proiectarea etichetelor, ambalajelor și a ambalajelor produselor. De asemenea, solicită cursuri de formare pentru a ajuta femeile aparținând minorităților etnice să învețe mai multe despre utilizarea tehnologiei și satisfacerea cerințelor pieței, precum și despre promovarea, conectarea și extinderea pieței pentru produsele lor.

Ko Kan Suong

Sursă: https://baoquangtri.vn/tang-thu-nhap-trong-dip-tet-tu-san-pham-dac-trung-191343.htm